Mitä Sveitsin syödä? Vain juustoa ja suklaata? Itse arvasit, että ei. Voit maistella erilaisia sveitsiläisiä herkkuja, ja sinun pitäisi mennä gastronomisiin matkoihin ympäri maata tai käydä paikoissa, joissa tarjoillaan Sveitsin kansallisia ruokia. Perinteisessä resepti, naapurimaat sekä maatalouden hallitseva elämäntapa jättivät vahvan sanansa. Ominaisuudet sveitsiläisiä ruokia - vähimmäiskäyttö mausteet ja yrtit. Mutta Sveitsin kansalliskulttuuri ei ole vain laajalti tunnettu fondue ja raclette, vaan myös monia muita mielenkiintoisia ja tärkeimpiä herkullisia ruokia.
Keitot ja toiset kurssit
- "Sveitsiläinen juustokypsä" paistettuja krutoneja. Se on valmistettu lihaliemessä, johon on lisätty kermaa, kovaa juustoa ja vihreitä.
- Graubünden-ohra-keitto, jonka toinen nimi on Grison-keitto. Tämä on suosittu kansallinen ruokalaji Sveitsin talvella pitkien kävelylenkkien jälkeen. Reseptin alla jotain muistuttaa rassolnikia, mutta ilman suolakurkkua ja lisäämällä kaalia ja selleriä.
- Herkkusihat hämmästyttävät toisen lautasen sveitsiläisen keittiön - se on Basli -jauhokekää. Reseptin ranskalaisia sipulikeittoa muutettiin - tämä osoittautui sipulikeittoa, jossa oli sveitsiläinen aksentti.
- Suosittelemme kokeilemaan epätavallista ruokaa, jossa on mahtava nimi - kolera. Resepti tämän ruoan syntyi korkeudessa kolera epidemiat, jotka raivostutettiin koko Euroopassa. Ainekset ovat yksinkertaisia - perunat, juustot, munat ja omenat, mutta maku on upea.
| | |
Suosituimmat välipaloja
- On syytä kokeilla "Geshnetzeltes" - lautasen, jolla on vaikea lausua nimi. Tämä ruokalaji auttaa sinua pääsemään eroon stereotypioiden suhteen muuttumattomista lihamakkaroista Sveitsin keittiössä ja näyttämään kaikki maan lihan perinteet kauneudesta. Reseptejä on useita eri variaatioita, mutta alkuperäinen on valmistettu naudanlihasta.
- Ahven fileetti on Sveitsin perinteinen ruokalaji. Se paistetaan öljyssä ja tarjoillaan sitruunan kiiltoihin. Ja puolilohkossa tarjoillaan keitettyjä perunoita tai paahdettuja manteleita.
- Älä jätä sinua välinpitämättömiä mausteisia makkaroita useista lihanlajeista, kastikkeella ja mausteilla ("Knackerly") ja välipaloja Bernese - sianlihasta sekä kylkiluita hapankaalia, papuja ja perunoita. Lautanen syntyi Bernin armeijan voiton jälkeen ranskalaisia vastaan vuonna 1798, jolloin sotilaat jakavat vain sen, mitä heillä oli.
- Sveitsin keittiö ruokkii monia reseptejä monille epätavallisille makkaroille ja makkaroille, jotka ovat erittäin suosittuja Sveitsin saksalaisessa osassa. Esimerkiksi Zürichissä sinua tarjotaan maistelemaan herkullisia kahden metrin makkaroita.
| | |
Jälkiruoat ja juomat
Kaunista rakastaville tämän tyhjää vatsan osaa ei suositella. Sveitsin kansalliset herkut ovat täynnä hienoja jälkiruokia, joiden silmissä unohdat kaiken.
- Basler Lackerli - herkullinen hunajan piparkakku ja sitrushedelmiä, niiden resepti on peräisin 15-luvulta. Tämä tärkein joulun jälkiruoka oli aiemmin tunnettu vain luostareiden aloittelijoista.
- Muesli - kyllä, kyllä, kun tämä malja avattiin sveitsiläisillä maanviljelijöillä. Myöhemmin muesli alkoi kuluttaa muissa Euroopan maissa.
- Kakku "Tsuger Kirschtort" ei myöskään jätä sinua välinpitämättömäksi. Tämä on todellinen pala sveitsiläisestä kansallisesta keittiöstä hömpäleivoksesta ja herkkasta kermaisesta kermasta, jossa on kirsikka-likuri pähkinöillä.
- Leipomotuotteiden valmistajista sveitsiläisillä ei ole yhtäläisiä, he leipovat yli 300 erilaista leipää. On syytä kokeilla herkullisia ilmapatjoja, joissa on erilaisia täytteitä.
Sveitsiläisen viinin juomien joukossa on kysyntää - tuntuu Ranskan vaikutusvalta. Suosittuja ovat myös Kirsch-kirsikka-vodka, luumut - "pfmlyumli" ja "Williams" - päärynäjuusto. Virvoitusjuomista Sveitsissä suosivat kahvia, teetä ja hedelmämehuja.
| | |
