Selkeästi valittu kerma "Medovika" täydentää harmonisesti täydennystä tuoksuvia kakkuja ja tarvittaessa kirkastaa joitain leivonnaisten puutteita luodessaan niitä. Impressoinnin oikea rakenne ja maku paletti tarjoavat valmiin jälkiruokan juiciness ja haluttu maku tasapaino.
Mikä on paras kerma "Medovikille"?
Jokaisella on omat ajatuksensa siitä, mikä ihanteellinen kerma "Medovikille" olisi, ja ne eivät riipu ainoastaan syöjien ja makeisten makuelämyksistä. Impregnoinnin valinnassa on otettava huomioon useita muita yhtä tärkeitä tekijöitä.
- Kerma kakku "Medovik" olisi yhdistettävä keitetyt kakut ja täytettävä jälkiruoka. Joten esimerkiksi, jos tarvitset ei vain kyllästystä vaan myös sisustuksen perustekijää, kannattaa valita sellaiset kerman tyypit, jotka pitävät muodon hyvin ja pitkään eivätkä levitä.
- Makeat kakut yksinkertaisen kakun suunnitteluun soveltuvat laakonihappoa tai muuta kyllästynyttä hapan makua ja pieni määrä sokeria koostumuksessa.
- Jos aiot täydentää jälkiruokia kuivatuilla hedelmillä tai hedelmäviipaleilla, kerma tärkkelystä, jogurttia tai kermaista pohjaa varten on harmonisempi täällä.
- Pähkinöillä kakun tai kyllästämisen koostumuksessa voi olla maustettua maitoa voilla.
Säilytys "Medovika" maidosta
Kerma "Medovik", jolla on vaniljakastike, on kaikkein kevyin , herkkä ja herkkä. Se voidaan tehdä mistä tahansa tiheydestä, vähentämällä tai lisäämällä jauheen ja voin koostumukseen lisättyä osaa. Impregnoinnin vaihtelu ja makeus, jota voidaan säätää lisätyn sokerin määrällä. Ennen kuin käytät kermaa, se sijoitetaan lyhyen ajan jääkaappiin.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 3-4 rkl. lusikat;
- Maito - 0,5 litraa;
- rakeistettu sokeri - 125 g;
- voi - 120 g;
- Vanilla sokeri - 1 annospussi.
valmistelu
- Sekoita jauhot sokerilla ja munilla, lisäämällä pari lusikallista maitoa.
- Kaadetaan jäljellä oleva maito asteittain seokseen ja asetetaan säiliö vesihauteeseen.
- Lämmitä kerma emästä sekoittaen, kunnes sokerikiteet liukenevat ja sakeutuvat.
- Irrota astia uunista, sekoita vaniljasokerin sisältöä, jäähdytä se, peitä pinta elintarvikekalvolla, jotta kuoren muodostuminen ei pääse pinnalle.
- Lisää kermaista maitoa "Medovika" kakkuin pehmeällä öljyllä, kuoriin, kunnes pöyheä ja ilmava.
Savustettu "Medovika"
Hostellit käyttävät reseptiä "Medovika" hapan kermalla sen saatavuuden ja helppokäyttöisyyden vuoksi. Hapan kerman kyllästäminen täydentää täydellisesti makeiden hunajakakkujen kanssa ja on ihanteellinen valinta tuotteiden luomiseen minimaalisella sisustuksella. Kaikilla sen eduilla tämä kerma on kuitenkin pahin vaihtoehto jälkiruokien koristelemiseksi.
ainesosat:
- smetana, jonka rasvapitoisuus on yli 25% - 0,5 litraa;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- vanilliini - 2 purppuraa.
valmistelu
- Jäähdytetty smetana kastetaan sekoittimella 10 minuuttia ennen sakeuttamista, vähitellen lisäämällä sokeria.
- Kaada muutama purppura vanilliinia, lyö hapan kerma kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
Kerma "Medovika" kondensoituneelle maidolle
Herkullinen kerma "Medovika" kondensoituneelle maidolle on ehkä yksi kalorimpiin impregnointiversioihin, joita voidaan käyttää valmiiden jälkiruokien koristelemiseen. Kermanväriset kukat ja kuviot näyttävät vaikuttavalta ja kestävät täydellisesti. Pääasiassa on valita luonnollisia ja laadukkaita tuotteita sen luomiseen.
ainesosat:
- kondensoitu maito - 1 purkki;
- voi - 250 g;
- konjakki tai viina (valinnainen) - 20 ml.
valmistelu
- Öljy 2 tuntia ennen odotettua valmistusta kerma poistetaan jääkaapista, ja sitten whipped kunnes valkaisuun ja loistoa.
- Lisää hieman kondensoitua maitoa, joka kerta kun massaa murskaa kunnes sileä.
- Haluttaessa lisää konjakkia, viinaa tai muita aromeja ja jälleen kerran kermaa kääritään.
- Jos käytät kermaa "Medovika" -koristeeksi, aseta se ennen tätä lyhyesti jääkaapissa.
Kerma "Medovika" kerma
Juhlatonta jälkiruokavalikoiman säännöllisyyttä on "Medovik" kermaisella kermalla , joka sopii erinomaisesti kypsien kakkujen ja sisustustuotteiden kyllästämiseen. Ihanteellinen kaikkiin kermanvärin parametreihin tulee rasvakastikkeesta, joka täydentää ruoanlaittoa voita, gelatiinia tai sulatettua suklaata (valkoinen tai tumma).
ainesosat:
- kerma - 600 ml;
- jauhemaista sokeria - 50 g;
- voi - 100 g;
- suklaanvalkoinen - 70 g;
- vanilliini - hyppysellinen.
valmistelu
- Jäähdytetty kerma kostutetaan kunnes paksut piikit lisätään sokerin jauheen lopussa voittaa.
- Voittaa pehmeää voita, lisää sulatettua valkosokeria ja vanilliinia.
- Huolehdi varovasti kermaisesta vaahdosta öljypohjaan ja levitä kerma "Medovik" kermaksi tarkoitetun tarkoituksen mukaisesti.
Suklaa kerma "Medovika" - resepti
Suklaan faneille herkullinen kerma "Medovika" on sellainen, joka valmistetaan suosikkielementin mukana. Halutun värityskyllästämisen antaminen onnistuu lisäämällä sen koostumukseen kaakaojauhetta, sulatettua tummaa suklaata tai jauhettuja luonnon kaakaopapuja. Halutessasi voit jonkin verran pienentää voin osaa, mikä vähentää jälkiruokavalmisteiden kaloripitoisuutta.
ainesosat:
- keltuaiset - 3 kpl;
- jauhot - 70 g;
- maito - 400 ml;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- Voi - 300 g.
valmistelu
- Keltarahat jauhetaan sokerilla ja jauhoilla, vähitellen lisäämällä maitoa sekoittaen.
- Lämmitä massa jatkuvasti sekoittaen kunnes sakeutettu, viileä.
- Lisää kaakaota ja pehmeää voita osittain Medovik-kermaan, sekoittaen joka kerta.
Kermajuusto "Medovika" - resepti
Erityisen lempeä ja hienostunut "Medovik" kerma-kengillä - upea huipentuma lomasta. Impregnointi valmistetaan mascarpone-juustosta, joka täydentää kermavaahtoa kermavaahdolla. Tämä kerma on pehmeää mutta tiheää koostumusta, joka soveltuu tuotteen koristeluun makeistepussiin.
ainesosat:
- mascarpone - 500 g;
- kerma - 100 ml;
- jauhemaista sokeria - 70 g.
valmistelu
- Vatkaa kunnes kerma huipentuu, lisäämällä sokerijauhetta prosessiin.
- Lay mascarpone ja vispilä uudelleen.
- Laita kerma "Medovika" 30-40 minuuttia kylmään, sitten koske kypsyttää kakku ja sisustaa pinnan kakku.
Banaanilakka "Medovika"
"Medovikin" kerma-resepti voidaan toteuttaa lisäämällä banaanimassaa ja likööriä, mikä antaa epätavallisen tarkennuksen ja tuoreuden jälkiruokinnan impregnointiin ja lopulliseen makuun. Banaanien pitäisi olla kypsiä ja makeaa, ja erilaisia viinaa harmonisesti yhdistettynä trooppisten hedelmäkappaleiden kanssa. Ihanteellinen on banaanijuoma, suklaa tai kahvi.
ainesosat:
- banaanit - 2 kpl;
- savuke - 0,5 l;
- viina - 50 ml;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- Vanilla sokeri - 1 annospussi.
valmistelu
- Hapan kermaa lyödään lisäämällä rakeista sokeria ja vaniljakermaa 10 minuuttia.
- Jauhata banaanimassaa sekoittimella, sekoita kerma, viilto.
- Viimeinen lisäaineliuos ja jälleen käsittele kerma sekoittimella tai sekoittimella.
Charlotte kerma "Medovika"
Paras kerma "Medovika" - yhdistettynä hyvä maku, herkkä ja samalla tiheä rakenne, sopii koristeluun, saatavana olevaan koostumukseen ja helppokäyttöisyyteen. Nämä kriteerit vastaavat voin kermanviljelykermaista charlottea. Voit yksinkertaistaa reseptiä ottamalla 4 munaa keltuaisten sijasta.
ainesosat:
- keltuaiset - 7 kpl;
- vaniljakerros - 10 g;
- maito - 250 ml;
- sokeri - 170 g;
- Voi - 250 g.
valmistelu
- Keitä maito lisäämällä sokeria, kunnes kiteet liukenevat.
- Vatkaa keltuaiset, kaada kuuman makeat maidon ohut virtaus.
- Lämmitä tuloksena olevaa emästä sekoittaen, kunnes se on paksuuntunut, mutta ei saa kiehua, minkä jälkeen se jäähdytetään.
- Vatkaa voi lisäämällä vaniljakermaa.
- Osa maitoa tuodaan viileällä, kunnes se on yhtenäinen ja pehmeä.
Cream on manga "Medovika"
"Medovik", jolla on tuoretta kermavaahtoa, muistuttaa jälkiruokaa, jolla on vaniljakastike kyllästys, mutta valmistetaan lisäämättä munia ja keltuaisia. Itse asiassa tämän kerman valmistamisprosessi vähennetään perinteisen mannasuurimoiden keittämiseen, jota täydennetään sitten voita, vaniljakermaa ja kuumennetaan kunnes homogeeninen ja ilmava, rehevä rakenne.
ainesosat:
- murskaa - 8 rkl. lusikat;
- vaniljakerros - 10 g;
- maito - 750 ml;
- rakeistettu sokeri - 60 g;
- jauhemaista sokeria - 120 g;
- Voi - 200 g.
valmistelu
- Keitä maito sokerilla.
- Lisää mango ja keitä sisältö 4-5 minuutin ajan sekoittaen.
- Sekoita vaniljasokeria, viileä.
- Valkoviini ja sokerijauhe.
- Osat lisätty makea öljy jäähdytetty manna pohja ja whipped on pompe ja yhtenäisyys.
Kermajuusto jogurttikermaa "Medovika"
Kevyt jogurttikerma "Medovik" sopii kyllästämään kakun kesällä tai juuri silloin, kun haluat saada vähemmän kaloreita suosikki jälkiruokasta. Sen sijaan, että kerma on sakeutusaine, gelatiinia voidaan käyttää liottamalla 10 g lisäainetta veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
ainesosat:
- jogurtti - 200 g;
- kerma - 400 g;
- jauhemaista sokeria - 100-120 g;
- paksunnosaine kermalle - 2 kpl.
valmistelu
- Jäähdytetty kerma lyö huiput lisäämällä sakeutusaine ja jauhemaista sokeria.
- Sekoita samaa lämpötilaa sisältävä jogurtti, nosta varovasti kermasta annosruiskaa alhaalta ylöspäin.
Karamelli "Medovik" oranssi kerma
Mikään ei harmonisoi harmonisesti kuin karamelli "Medovik" oranssilla kermalla. Valmistamalla kyllästys keitetyllä menetelmällä, mutta perinteisen maidon sijasta nestemäisenä emäksenä käytetään appelsiinimehua. Koostumuksessa ei ole liikaa suurta tai kaksi pientä ainesosaa, jossa ei ole valkoista osaa.
ainesosat:
- appelsiinimehu - 180 g;
- kermajuustoa - 350 g;
- voita ja rasvahappoa - 150 g;
- sokeri - 180 g;
- munat - 4 kpl;
- jauhemaista sokeria - 50 g;
- oranssi kuori.
valmistelu
- Razirayut munat sokeri, rapea, appelsiinimehua, sijoitetaan vesihauteeseen, kuumennetaan sekoittaen kunnes paksu.
- Jäähdytä kerma, sekoita kermajuustolla ja sokeri rasvahappoa kermalla, jolloin saadaan tasainen koostumus.