Kookospähkinät ovat nykyään erittäin suosittu leipomo, jossa on kookospalmua (tai kookospähkinää tai kookosmaitoa) olennaisena osana. Kookospähkinää voi tarjoilla teetä, kahvia, kompoteja ja muita vastaavia juomia. Me tiedämme paljon jälkiruokia, ei niin kauan sitten, ja puhuimme evästeistä kookospähkinöillä . Joillakin kokemuksilla erilaisten makeisten herkullisesta valmistamisesta voit helposti ja itsenäisesti keksiä kookospähkinöitä keksimällä uusia reseptejä. Älä huoli, jos sinulla ei ole tällaista kokemusta, koska evästeiden tekeminen voi olla sekä melko yksinkertainen että yksinkertainen.
Kookos keksit ilman jauhoja
Ruoanlaittoon tarvitsemme paperiarkin.
ainesosat:
- kookospähkinä - 250 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 170 g;
- suolaa - 1 ripaus;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- Maapähkinät -80 g (parhaat hasselpähkinät);
- musta suklaa -1 pieni laatta koristeluun.
valmistelu
Kuumenna uuni noin 150 ° C: seen. Sekoita munat ja sokeri kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja viipaletta (voit sekoittaa tai sekoittaa). Lisää kookospähkinöitä, maapähkinöitä ja sitruunamehua. Sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään 10 minuuttia.
Levitämme leivinpeltiä pergamenttipaperilla (voit öljyä, tai et voi tehdä sitä). Lusikka pieni lusikallinen kookosmassaa pergamenttilevyllä.
Aseta leivinpelti uunissa ja paista 15 minuuttia. Valmis kookos-keksejä hieman viileä ja koristele, ripoteltu raastettu suklaa.
Kookos keksit ilman kananmunia
ainesosat:
- kookospalmun (tai hiutaleiden) raastettu massa 100 g;
- luonnollinen voi -100 g;
- korkealaatuista vehnäjauhoa - 200 g;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- rum - 1-2 tl.
- mehu kalkkia tai sitruuna - 1 tl;
- täysmaitoa -2 rkl. lusikat;
- suklaa musta - 1 pieni laatta sprinkling (valinnainen).
valmistelu
Kuumenna uuni noin 180 ° C: seen.
Sekoita sokeri jauhoja, lisää pehmennettyä voita, sekoita maitoa perusteellisesti kunnes sileä. Lisää kookospähkinä (tai hiutaleet), rommi ja lime mehu raastettu massa. Jälleen kerran huolellisesti kutoa homogeenisuutta. Levitä työpinta jauhot ja rullata taikina noin 3 senttimetrin paksuiseen kerrokseen. Leikkaamme sen suorakulmioksi tai rhombusiksi (tai muutoin mielivaltaisesti). Levitä leivinpaperille, öljytty (paremmin liimattu leivinpaperi). Paista noin 15 minuuttia. Jäähdytä (ei kokonaan) evästeitä irrottamatta leivontalaatasta ja ripottele raastetulla suklaalla.
Curd ja kookos keksit
ainesosat:
- raejuusto - 400 g;
- kookospähkinät - 120-150 g;
- luonnollinen voita - 150 g;
- vehnäjauho korkea-asteen - 500-600 g;
- kananmuna - 1-2 kappaletta;
- rakeistettu sokeri - 150 g;
- suolaa - 1 ripaus;
- Vanilja - 1 purppura (tai 1 pussi vanilliinia);
- rommi - 2 tl.
valmistelu
Sekoita raejuustoa, 1 kananmuna ja pehmennetty voita, lisää sokeri, vanilja ja suola, sekoitetaan huolellisesti ja lisätään sirut. Lisäämme vähitellen hienoja ja sekoitetaan edelleen perusteellisesti. Taikinan rullasta pieniä palloja, venytä jokaisen munan muotoon ja paina kevyesti. Laitoimme sen leivinpaperiin, öljytty (tai liimattu leivinpaperilla). Levitä evästeen pintaa silikoniharjan avulla. Aseta leivinuuni uuniin, kuumennetaan noin 180 ° C: een. Paista 25-30 minuuttia, kunnes miellyttävä ruusuinen ulkonäkö.
Evästeet kookosmaidolla
Voit valmistaa evästeitä (hyvin, ei vain evästeitä) käyttämällä kookosmaitoa.
ainesosat:
- kookosmaito - 400 ml;
- voi, luonnollinen - 200 g;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- suolaa - 1 ripaus;
- kananmunat - 3 kpl;
- korkealaatuinen vehnäjauho - 350 g;
- etikka, joka on sammutettu etikalla - veitsen kärjellä;
- rommi - 2 tl.
valmistelu
Uuni esilämmitetään etukäteen 180 ° C: een.
Me voimme sekoittaa voin sokerilla, rommilla, soodalla ja suolalla, kerrallaan lisäämme munia ja viipaletta. Esittelemme jauhot, siivilöimällä hieman seulan läpi useita vaiheita vuorotellen kookosmaidon kanssa.
Käytämme silikonimuotteja mini-kakkuihin. Täytä ne testiin ja lähetä se uuniin. Valmiita kakkuja voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla tai päällystää kookospähkinällä.
Jos olet vain iloinen kookospähkinöistä, voit myös valmistaa lahjoja kotona !