Matala-kalori jälkiruoat ovat kaukana uutuus kulinaarisia taiteen. Voit hemmotella itseäsi makealla, ei ole enää tarvetta valmistaa kakkuja ja vaniljakastikeita , sillä tuoreet hedelmät ja marjat taas ovat hallitseva rooli pöydässä.
Nykyajan artikkeli voi samanaikaisesti olla sekä jälkiruoka että alkupala, koska se on kypsennetty päärynä.
Resepti jälkiruokalle "Baked pear"
ainesosat:
- päärynät - 4 kpl;
- ruskea sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- voita - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Ennen uunin päärynää lämmitä uuni 180 astetta ja leikkaa päärynäni ja puolikkaat. Puolet päärynöistä sirotellaan sokerilla, kanelilla ja pannaan päälle voin pala. Kääritämme päärynät kalvolla ja panemme uuniin leipomaan 30 minuuttia.
Paistettuja päärynöitä voidaan keittää monivärisellä, sillä tämä kaada vähän vettä kulhoon, asettaa hedelmät ja asettaa leivontaan 30 minuutin ajan.
Jos haluat kokata mikroaaltouunissa paistettuja päärynöitä, aseta keskimääräinen kypsennysaika 10-12 minuuttia.
Paistetut päärynät taikinaan
ainesosat:
- jauhot - 1 erä;
- suolaa - 1/2 tl;
- jauhe leivontaan - 1/2 tl;
- voita - 1/2 rkl.
- jäävedet - 1/4 vuosisataa;
- päärynät - 4 kpl;
- Gorgonzolan juusto - 150 g.
valmistelu
Taikinaa jauhot jauhe leivontaan ja lisää suolaa. Jauhotamme jauhot voita käyttäen murusia, lisäämme jäävettä murun päälle ja kaada taikinaa. Kääritämme taikinan ruokafilmeillä ja panemme sen jääkaappiin 1 tuntiin.
Pienen veitsen avulla leikataan ydin päärynöistä ja täytetään juustolla. Kääritämme päärynät valssautuneilla lyhyillä leivonnaisilla ja voitele pinnalle kermavaahtoa tai voita. Laitamme päärynät esilämmitettyyn 180 asteen uuniin 30-40 minuutiksi. Sen jälkeen päärynät paistetaan juustolla, valmiina palvelemaan pöydällä.
Kypsennetty päärynä raejuustolla
ainesosat:
- päärynät - 3-4 kappaletta;
- raejuusto - 150 g;
- hunajaa - 3 rkl. lusikat;
- mantelit paistettuja - 1 kourallinen.
valmistelu
Päärynän ja leikata puolessa. Sikiön ydin uutetaan pienellä veitsellä ja voitelee hunajaa. Jäljelle jäävä hunaja lyödään tuorejuustoon sekoittajalla. Täytä päärynät tuorejuustolla ja ripottele hienonnettuihin pähkinöihin. Lautanen on nyt käyttövalmis, mutta sen tekeminen on makeaa ja makeampaa, päärynät on asetettava esilämmitettyyn 190 asteen uuniin 30 minuutin ajan.
Hunaja paistetaan päärynä
ainesosat:
- 1/2 kuorta sitruuna;
- päärynät - 4 kpl;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1/4 erästä;
- hunaja - 1/4 erät;
- vaahterasiirappi - 1/4 vuosisataa;
- kaneli - 1 tikku;
- kynsilakka - 4 silmuja.
valmistelu
Uuni lämmitetään 200 astetta. Käyttämällä veistä vihannesten puhdistamiseen, katkaise sitruunan kuoren sitomat sitruunat. Päärynät puhdistetaan ja hieman karsitaan pohjassa niin, että sikiö pysyy vakaana.
Sekoita sokeri, kaada sokeri, kaada se hunaja ja vaahterasiirappia, lisää vähän vettä ja sekoita kaikki. Laitamme päärynöitä saadulle makealle alustalle, me levittelemme kuoren raidat, kanelitangot ja neilikkaat. Hedelmien ympärillä
Kun aika on kulunut, panemme hedelmät yhteen puolelle, vettä siirappi ja keitä vielä 15 minuuttia. Käännymme sen päälle, vedämme sen uudelleen ja jatkamme ruoanlaittoa vielä 15 minuuttia. Nyt päärynät tulisi pehmeiksi ja kultaiseksi. Jos näin ei tapahdu, valmistamme hedelmät vielä 10-15 minuuttia.
Palvelemme hedelmiä lämpimänä yhdessä makean kastikkeen kanssa, jossa ne valmistettiin. Lisäksi ei ole tarpeetonta lisätä palloa jäätelöä levylle tai käyttää maljaa, jossa on viipale vaniljakastiketta.