Pancho-kakku on uskomattoman maukas jälkiruoka. Se on kyllästetty, mehukas ja myös ulkonäöltään alkuperäinen. Kiitos erityinen tekniikka tehdä pilaa se on lähes mahdotonta, joten jopa noviisi rakastaja voi selviytyä siitä. Usein tee se kirsikoilla tai muilla marjoilla ja hedelmillä. Ja nyt kerromme sinulle, kuinka keittää Pancho ananasta. Olemme varmoja, että sinä ja perheesi ovat iloisia ja ehdottomasti pyydä toista kappaletta!
Resepti "Pancho" ananasta
ainesosat:
Ensimmäinen virkattu:
- jauhot - 150 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- munat - 1 kpl;
- savuke - 100 g;
- kondensoitu maito - 0,5 purkkia;
- sooda - 0,5 tl.
- kaakaota - 1,5 rkl. lusikka.
Toiselle kuorelle:
- jauhot - 1 lasi;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- smetana - 1 lasi;
- munat - 2 kpl;
- kondensoitu maito - 1 purkki;
- sooda - 0,5 tl.
Kermalle:
- smetana 20% rasvapitoisuus - 1 litra;
- sokeri - 1 lasi.
Välikerrokselle:
- purkitettu ananas - 1 kpl;
- saksanpähkinät - 100 g.
valmistelu
Valmistamme taikinan ensimmäiselle kakulle: pudota muna sokerilla, lisätään smetanaa, kondensoitua maitoa, sekoitetaan, lisätään kaakaota, soodaa, sekoitetaan uudestaan sileäksi ja lisätään jauhot ja taikina. Lämpötilassa 180 astetta, paista 30 minuuttia, kunnes keitetyt. Kun kakku jäähdytetään, leikkaa ympyrä, jonka läpimitta on noin 20 cm, ja leikkaa palaset pieniksi paloiksi ja syrjään. Nyt valmistamme toisen kakun (ruoanlaittotekniikka on täsmälleen sama kuin ensimmäisessä aivokuoressa), ja kun se jäähtyy, hajoamme sen kokonaan.
Kermalle voittaa smetanaa sokerilla. Noin 100 g kermaa varataan. Ananakset leikataan kuutiot. Alamme kerätä kakun. Ensimmäinen kakku, joka on pohja, voitelee kerma ja levittää kerros ananasta. Kaikki palanpalat kastetaan keltoon ja sekoitetaan hyvin, niin että palat on kokonaan peitetty kermalla. Sitten asetamme ne pohjaan liukukappaleen muodossa vuorotellen pähkinöiden ja ananasien kanssa. Koristelet kakun yläosaa halutessasi ja lähetämme sen kylmään paikkaan vähintään 3 tuntia.
Resepti Pancho-kakun ananasta
ainesosat:
- jauhot - 2 kuppia;
- munat - 6 kpl;
- kaakao - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 3 kuppia;
- sooda - 1/3 lusikkaa;
- sitruunamehu - 1 tl;
- purkitettu ananas - 300 g;
- rasvahappo - 800 g;
- pähkinät - 1 lasi;
- suklaa on puolet laatta.
valmistelu
Valmistamme keksitikun . Erota proteiinit keltuaisista. Päihimme proteiinit rehevään vaahtoon, sitten vähitellen lisäämme sokeria (2 kupillista), pysähtymättä lyömästä, lisäämällä keltuaisia, jälleen vispilä. Kaada seulottu kaakao ja sekoita homogeenisen massan muodostamiseksi. Lisää hitaasti jauhot ja sooda, joka sammuu sitruunamehulla. Muoto leivontaan, kaada taikina ja lähetä se uuniin.
Lämpötilassa 180 astetta, paista noin tunnin ajan. Jos yhtäkkiä pinta alkaa voimakkaasti punoittaa, ja keskellä on edelleen kostea, yläosa voidaan peittää pergamentilla tai folioilla. Poistamme valmiin kakun, anna sen jäähtyä ja katkaista sitten kakku noin 2 paksuudella
Nyt kermaa, viiltää ensin smetanaa noin 10 minuuttia, kunnes se muuttuu ilmamassaksi, vähitellen lisää sokeria ja viiltää vielä 5 minuuttia. Levitä ananas- ja pähkinöitä. Jokainen pala rikkoutuneesta kakusta kastetaan kermaan ja asetetaan pohjaan, siirretään ananas- ja pähkinäpintoja muodostaen liukumäen. Päälle "Pancho" ananaksen kanssa jäljellä oleva kerma. Suklaa sulaa vesihauteessa ja kaada kakku ylhäältä. Ennen käyttöä, anna sen astua kylmään paikkaan 3-4 tuntia.