Roll kanelilla - alkuperäiset ja herkulliset leivonnaiset, jotka varmasti miellytävät ja ilahduttavat vieraasi ja perheesi. Cook it kerran, ja se on ikuisesti suosikki herkku.
Rullan resepti kanelilla
ainesosat:
Opary:
- sokeri - 10 g;
- hiiva instant - 1 pussi;
- maito - 245 ml;
- jauhot - 250 g.
Testiä varten:
- jauhot - 275 g;
- voi - 135 g;
- sokeria - 2,5 rkl. lusikat;
- muna - 65 g.
Täyte:
- jauhettu kaneli - 20 g;
- sokeri - 35 g;
- kardemumma - 10 g;
- pähkinöitä - maistaa.
valmistelu
Ennen kuin aloitamme rullan valmistuksen kanelilla, laita sylki. Tätä hiivaa varten jauhaa hyvin lusikallista sokeria ja kaada lämpimää maitoa. Sekoita huolellisesti, kunnes ainesosat ovat täysin liuenneet ja kaada jauhot. Poistamme seoksen lämpöön fermentaatiota varten ja merkitään se useita tunteja. Seuraavaksi yhdistämme lusikan sulatetun voin ja sokerin kanssa kermavaahtoon. Esittelemme vähitellen jäljellä olevat jauhot, vaivataan homogeenista taikinaa, lisäämällä vähitellen kardemummia. Peitä kansi ja laita se lämpimään paikkaan 1,5 tuntia. Jaa taikina sitten 2 osaan, rullataan jokainen ohueksi kerrokseksi ja kaada se sulatettuun voihin. Rullien täytteenä käytetään kanelia, joka on tasaisesti ripoteltu sokerin päälle. Heitämme silputtuja pähkinöitä ja rullataan taikina tiukalle rullalle. Laatoitamme aihiot 30 minuutin ajan, ja peittomme peitellään munalla ja lähetämme ne uuniin 25 minuutiksi valitsemalla 180 asteen lämpötila. Valmistetut makeat rullat kanelilla hiivalla, joka on ripsattu jauhemaisella sokerilla ja soita kaikille teetä.
Roll omenalla ja kanelilla
ainesosat:
Testiä varten:
- voi - 195 g;
- jauhot - 385 g;
- smetanahna - 205 ml;
- leivinjauhe - 10 g.
Täyte:
- omenat - 245 g;
- saksanpähkinät - 195 g;
- jauhettu kaneli - 15 g;
- sokeri.
Voiteluun:
- muna.
valmistelu
Valmista ensin taikina: kermajuorinen öljy poistetaan jääkaapista ja jätetään sulatukseen. sitten
Täyteaineena pestään omenat, leikataan viipaleiksi, ripottele sokerin kanssa ja jätä 15 minuuttia. Voittaa mutterit sekoittimessa, kunnes saadaan suuri muru.
Taita taikina isoin suorakulmioksi, ylhäältä tasaisella omenatasolla ja ripottele pähkinöitä ja jauhettua kanelia. Taita taikina rullina, sitoudu tiukasti sivuille, levitä pinnalle paistettua munaa ja lähetä esimuotti lämmitettyyn uuniin 35 minuuttia.