Kun olit kiireinen valmistelemaan kakkuja, ei riitä leipoa hyviä kakkuja. Tärkeä täällä on myös kerma kyllästämiseen . Ja sinun täytyy varmistaa, että se ei ollut vain herkullista, vaan myös säilytti täydellisesti muodon, joka ei tyhjennyt keksiä. Mutta kuten sanotaan, "kaikki nerokas on yksinkertainen". Kinkun herkulliset ja onnistuneet täytteet valmistetaan yksinkertaisten ja jopa hieman banalisten reseptien mukaan.
Yksinkertaisin ja herkullinen keksi kerma on resepti
ainesosat:
- voita - 1 vakiopakkaus;
- kondensoitu maito - 1 potti;
- konjakki (valinnainen) - 2-3 ruokalusikallista.
valmistelu
Menetelmä tämän kerman valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen. Riittää saada etukäteen jääpakasta voita ja anna sen pehmentää huoneen olosuhteissa. Laita se sopivaan astiaan ja riko se hieman sekoittimella pienellä nopeudella. Seuraavassa vaiheessa lisätään kondensoitunut maito pieniin osiin ja jatketaan ruoanlaittoa. Kun kaikki kondensoitu maito lisätään, etsimme yhtenäisyyttä kermasta ja sekoitetaan konjakkia haluttaessa. Tässä kermassa voit tuoda suklaata, kaada kaakaojauhetta ja sekoita kunnes se on täysin liuennut.
Yksinkertainen ja maukas suklaakermaa keksiä varten
ainesosat:
- katkera suklaa - 275 g;
- kerma, joka sopii ruoskimiseen - 275 ml;
- konjakki tai rommi (vapaaehtoinen) - 1 rkl.
valmistelu
Jotta suklaakermaa voita, kaada katkera suklaa pieniksi viipaleiksi ja laita se sopivaan astiaan. Kattilassa tai kattilassa lämmitä kerma melkein kiehumispisteeseen, mutta älä anna sen kiehua kokonaan ja kaada välittömästi suklaaseen. Sekoita massa voimakkaasti mutterilla kunnes suklaapalat ovat täysin liuenneet, anna massan jäähtyä paksunnokseen ja sitten sekoittaa sekoittimen, kunnes se on pehmeä ja ilmava.
Sokerikakku kakkujauholle - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- täysmaito - 0,5 litraa;
- rakeistettu sokeri - 1 lasi;
- jauhot - 2 rkl;
- kananmunat - 4 kpl;
- paketti vanilasokeria.
valmistelu
Aloitamme ruoanvalmistusprosessin kermalla. Tee tämä aja ne sopivaan astiaan ja käsittele se sekoittimella, kaada sokeri prosessiin. Tällöin saavutetaan rehevä ja homogeeninen rakenne ilman liukenemattomien kiteiden seosta. Lisäämme myös vaniljakermaa, lisäämme jauhot, kaada maitoa, pudota taas ja laita ruokia massalämmitykseen keskelle lämpöä. Lämmin, jatkuvasti sekoittaen voimakkaasti, kunnes se sakeutuu, mutta vältä kiehuvaa vaikutusta.
Nyt annamme kermaa täysin viileänä ja voimme käyttää sitä tekemään kakku kakun.