Punainen kaviaari ei ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä mereneläviä. Lisäämällä siihen mihin tahansa ruokalajiin, annat sen tyylikkääksi, viehättäväksi, ja se tulee heti juhliin. Tarjoamme sinulle useita salaatin reseptejä punaisen kaviaarin ja munien kanssa.
"Royal" salaatti punaisella kaviaarilla ja munilla
ainesosat:
- kalmari - 1 kg;
- juustoa - 200 g;
- punainen kaviaari - 200 g;
- muna - 5 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- majoneesia - 300 ml.
valmistelu
Kalmari kiehuvat kiehuvaan veteen täsmälleen 2-3 minuuttia, ja sitten käsitellään ja raaputetut oljet. Perunat ja munat erikseen kypsyvät siihen asti, kunnes ne ovat valmiita, puhtaita ja hankaa keskimäärin makrillia ja leikkaa juusto suuriksi.
Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, mene salaattikokoonpanoon: laita ensin kalmari, peittäkää kerros kotitekoista majoneesia , peitä tasaisesti punainen kaviaari, levitä perunat ja pukeutua majoneesia. Tämän jälkeen laitamme taas kaviaarin, ripottele juustoraastetta, peitä majoneesia ja koristele kaviaaria. Nyt poistamme lautasen jääkaapissa ja annamme se seistä vähintään 30 minuuttia, ja koska se tulee kastua.
Salaatti "Olivier" punaisella kaviaarilla ja viiriäistä
ainesosat:
- perunat - 400 g;
- muna viiriäiset - 10 kpl;
- savustettu punainen kala - 100 g;
- vihreät jäädytetyt herneet - 100 g;
- juuri suolattu kurkku - 4 kpl;
- majoneesi kotiin - 150 ml;
- smetanaa - 100 ml;
- appelsiinikaapit - koristeluun;
- punainen kaviaari - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Perunoita keitetään tasaisella, jäähdytetyllä, puhdistetulla ja silputtuna kuutioina. Tuikkujen munat kypsennetään noin 10 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen, puhtaat ja leikatut puolikkaat. Vihreät herneet kiehuvat kunnes valmis ja viileä. Punaista kalaa myös, murskattu kuutioiksi ja kurkkujen silputtuja oljet. Sitten siirretään kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon, ripottele tuoretta tilliä ja mausta majoneesia ja smetanaa. Sekoitamme huolellisesti kaikkiin, laatoitamme levyt ja koristamme huipun punaisella kaviaarilla.
Royal salaatti punaisella kaviaarilla
ainesosat:
- kalmari - 400 g;
- Crab tikkuja - 200 g;
- muna - 4 kpl;
- Punainen kaviaari - 200 g;
- majoneesi - tankkausta varten.
valmistelu
Aloitetaan ensin kaikki ainesosat. Tätä varten me kiehutamme munat, jäähdytetään ne, puhdistamme ne kuoresta ja erotamme siistit oravat keltuaisilta. Seuraavaksi, hieroa oravaa makralla ja laita keltuaiset - emme tarvitse niitä. Crab tikittaa esisuodatusta, poista kalvon ja leikkaa ohuet nauhat. Kalmari pestiin, puhdistettiin ja keitettiin täsmälleen 2 minuuttia.
Sitten hajotetaan äyriäiset kaistaleet, sekoitetaan taskurapu tikkuja ja munanvalkuaiset. Tilli vihreät huuhdotaan, kuivataan, murskataan, yhdistetään majoneesiin ja punaiseen kaviaariin. Saatu paino täytämme ruokaltamme ja sekoitamme. Valmis maukas salaatti tarjoillaan salaattikulhoon ja koristele ylhäältä jäljellä olevan punaisen kaviaarin kanssa.
Salaatti "Pearl" punaisella kaviaarilla
ainesosat:
- punainen kaviaari - 60 g;
- vastapakattu kalmari - 100 g;
- Kananmuna - 2 kpl;
- pakastetut katkaravut - 100 g;
- majoneesia - 3 tl.
- muna kuhina - 2 kpl.
valmistelu
Ensinnäkin keitä 7 minuuttia mereneläviä. Vedä sitten kevyesti vettä ja leikkaa kalmarin renkaat pieniksi kuutioiksi ja kaada kuoret. Munat kanaa esikypsennellä kovaa keitettyä ja anna munan läpi.
Ota nyt syvä levy, kaada katkarapuja ja kalmareita, lisää munat, pieni punainen kaviaari ja täytä majoneesia. Sekoita sisältö hyvin ja laita salaatti annostelluille salaattikulhoille, esittämällä kaviaarin ympärys ympyrän ympäri. Keskelle laitamme viiriäisen munat ja tarjoillaan valmiin salaatin katkarapuja, punaista kaviaaria ja kalmaria pöydälle.