Toinen täydennys arenaali reseptejä alkupaloja varten juhla-taulukko on salaatti luumuja ja juustoa. Tämän lautasen muunnelmia on monia ja osa niistä kiinnittää huomiota tässä artikkelissa.
Siivu salaattia juustolla
Tätä reseptiä ei tuskin voi kutsua tavalliseksi, mutta uskokaa minua - keräämällä kaikki tarvittavat ainesosat yhteen näet ruokalasi pöydässäsi, joka kannattaa tehdä parhaita ravintoloita.
ainesosat:
- luumut - 80 g;
- siideri (kuiva) - 70 ml;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kova juusto - 80 g;
- mango - 80 g;
- linssit - 50 g;
- punasipulia - 1 kpl;
- capers - 1 tl;
- pinaatti (nuori) - 80 g;
- basilika - 5 oksat;
- kuori ja mehu 1/2 sitruuna.
valmistelu
Sekoita siideri valkosipulin, voien ja sitruunamehun kanssa. Tuloksena olevassa ratkaisussa lasketamme luumut ja jätämme marinoimaan yön aikana.
Seuraavana päivänä puristamme marinadin luumut, kevyesti kuivaamme sen paperipyyhkeillä ja leikataan suuriksi paloiksi. Linssiä täytetään lasillisella vettä, lisätään raastettua inkivääriä, sitruunaruohoa ja kypsennämme papuja kunnes täyteen. Olemme valmiita jäähdyttämään linssin.
Punasipuli leikataan ohutrenkaisiin, basilika ja pinaatti huuhtele jäävedellä ja kuivaa. Kovaa juustoa leikataan kuutioiksi. Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon, ripottele astia kapribseilla ja tarjoile sitä pöydälle. Haluttaessa salaattia voidaan täyttää yksinkertaisella kastikkeella oliiviöljyn ja balsamiviinietikan seosta yhtä suurina osuuksina.
Sekoita salaattia kanaa, juustoa ja kurkkua
Tämä yksinkertainen salaatti majoneesia, vaikkakaan ei ole kovin alkuperäistä, mutta kyllin kylläinen on itsenäinen ruokalaji pöydälläsi. Nopea ruoanlaitto on myös tämän reseptin plus.
ainesosat:
- kananfilee - 200 g;
- Prunes - 1 kourallinen;
- kurkku - 1 kpl;
- kova juusto - 80 g;
- munat - 3-4 kappaletta;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät.
valmistelu
Kanafilee keitetään täydelliseen valmiuteen suolavedessä. Valmis fileetti jäähdytetään ja puretaan suuriksi kuiduiksi tai leikataan kanan olkilla.
Luumuista irrota kivi ja leikkaa se keskipaksuuteen. Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja murskattua. Kovaa juustoa hierotaan suureen makaroniin. Sekoita kaikki salaatin ainesosat yhteen, lisää majoneesi ja vihreät. Valmis salaattia kana, juusto, muna ja luumut jäähdytetään ennen tarjoilua.