Kurpitsan kermakastikkeessa valkosipulia saa pikanttisen kermaisen maun ja muuttuu todeksi kulinaariseksi mestariteokseksi, josta myös kasvikunnan erikoiset ihailijat eivät todennäköisesti kieltäyty. Lautaselle voi tulla itsenäinen välipala tai ruokahalu, jolla ruokitaan lihaa ja kalaa.
Kuinka kokata kurpitsan hapankermakastikkeessa?
Kurpitsaa hapan-valkosipulikastikkeessa valmistetaan muutamassa minuutissa eikä se edellytä pitkän aikavälin lämpökäsittelyä. Perustuotteiden valmistuksen ja jalostuksen pääkohdat riittävät täyttämään kaikki edellä mainitusta valinnasta valitut reseptit.
- Pumpkin pestään aluksi perusteellisesti, leikataan puoliksi.
- Puhdista siemenet oheisella kuitumateriaalilla ja katkaise kova ulompi kuori.
- Puhdas liha leikataan kuutioiksi tai ei ohuilla pitkittäisillä levyillä.
- Kermavaahtoa valmistetaan lisäämällä siihen hienonnettua valkosipulia ja usein vihreitä, joista voi olla tilliä, persiljaa, basilikaa, korianteria, selleriä.
- Kurpitsaa valkosipulikastikkeessa voidaan keittää paistinpannussa, kattilassa, uunissa tai monivärisessä muodossa.
- Kypsentämällä samalla tavalla ruokia voidaan tarjota kuumana, lämpimänä tai jäähdytettynä.
Pumpkin hapankermessa valkosipulilla paistinpannussa
Kurpitsa paistettua valkosipulilla paistinpannulla savustettua kermaa ja yrttejä asianmukaisella valmistuksella tulee pehmeä, mutta säilyttää viipaleiden eheyden. On tärkeää leikata viipalointi pienissä osissa kuumaa öljyä ja asettaa viipaleet yhteen kerrokseen siten, että ne ovat hankkineet kuumakudoksen kaikilla puolilla lämpökäsittelyn ensimmäisessä vaiheessa.
ainesosat:
- kurpitsa - 400 g;
- savuke - 150 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- persilja - 0,5 sädettä;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Kuoritut kurpitsa leikataan suuriksi kuutioiksi tai kuutioiksi ja ruskistetaan kuumalla öljyllä kunnes punastua.
- Hapan kermaa sekoitetaan hienonnettuihin yrtteihin ja valkosipuliin, maustetaan mausta, suolaa ja pippuria, kaadetaan paistinpannuun.
- Peitä säiliö kansiin, vähennä tulen keskipitkällä.
- 5-7 minuutin kuluttua kurkusta, kurpitsa valkosipulikastikkeessa on valmiina.
Pumpkin hapan kermakastikkeessa uunissa
Tuoksuva ja runsaasti maistuvia saat uunissa paistettua kurpitsaa valkosipulilla ja hapankermilla. Kastikkeen laakonista koostumusta voidaan täydentää kuumalla pippurilla, kuivetuilla tuoksuvilla yrtteillä tai tuoksuvilla mausteilla, monipuolistaa ruokalajin lopullista makua ja saada erittäin ruokahaluun uutuus päivälliselle tai lounaalle.
ainesosat:
- kurpitsa - 400 g;
- savuke - 100 g;
- majoneesi - 50 g;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- suolaa, pippuria, voita, persiljaa, tilliä, basilikaa.
valmistelu
- Pumpkin leikattu haluttuun muotoon ja kokoon viipaleiksi, pannaan öljyttyyn muotoon.
- Sekoita smetanaa majoneesia, lisää valkosipulia, suolaa ja pippuria.
- Voitele tulokseksi saatava kurpitsan sekoitus ja lähetä säiliö lämmitettyyn 200 asteiseen uuniin 25-30 minuutin ajaksi.
- Kurkkukurpitsa, joka on paistettu valkosipulikermakastikkeessa, sprinkles hienonnettu tuoreita vihreitä.
Kurpitsa paistettua smetan kastikkeessa
Seuraava kastike-kastike- ja valkosipulinkurssikastike voidaan tehdä kattilassa, syvällä paistinpannulla tai kauhalla. Pumpkin on paistettua kastikkeessa ilman edeltävää paistelua, jolloin voit vähentää lautasen kalorisisältöä ja tehdä siitä vieläkin hyödyllisemmän. Pähkinöitä ennen tarjoilua kuivatetaan edullisesti kuivassa astiaan lisäämättä öljyä.
ainesosat:
- kurpitsa - 700 g;
- savuke - 300 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- Basilika, tilli, persilja - 2 oksia kukin;
- kurkuma - 2 hyppysäilyä;
- saksanpähkinät - kourallinen;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Pumpkin on leikattu suuriksi kuutioiksi tai kuutioiksi sekoitettuna kulhoon maustettua smetanaa.
- Ruohoa kasvis 7 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, hienonnettu viheriö, lämmitä massa 3 minuuttia.
- Tarjoilemassa kurpitsatut smetanaa ja valkosipulia, jotka on ripoteltu hienonnettuilla pähkinöillä.
Valkosipulin ja yrttien paistettua kurpitsaa
Herkullinen maku ja yllättävän aromaattinen on kurkku, jossa on rosmariinia ja valkosipulia, uunissa olevassa muodossa. Ei ylimäärin ole tuoretta timjamia ja basilikaa, jonka lehdet on katkaistava, kuten rosmariinin neuloja, oksista ja sekoitettava hapan kermakastikkeessa valkosipulin viipaleiden ja mausteiden kanssa.
ainesosat:
- kurpitsa - 700 g;
- smetanaa - 200 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tuoretta rosmariinia - 2 oksia;
- curry - 2 hyppysäilyä;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Pumpkin on leikattu ja maustettu kastikkeella hapankermaa, rosmariinia ja valkosipulia, maustettu suolalla, pippurilla, curryilla.
- Levitä massa muottiin ja lähetä se 190 asteeseen lämmitettyyn uuniin.
- 25 minuutin kuluttua savukermakastikkeessa oleva kurpitsa rosmariinilla ja valkosipulilla on valmis.
Valkosipulin kurpitsan alkupala
Kurpitsan kermakastikkeessa on resepti, joka voidaan tehdä alkuperäisen välipala-aineen tai lämpimän salaatin muodossa. Makea kasvispohja sopii täydellisesti suolattuun juustoon ja mausteiseen valkosipulikastikkeeseen smetasta. Fetu voidaan korvata juustolla ja hapankermaa luonnollisella paksulla jogurtilla ilman lisäaineita.
ainesosat:
- kurpitsa - 350 g;
- smetana - 130 g;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- feta - 100 g;
- tilli - 0,5 tuftia;
- rucola - kourallinen;
- suolaa, pippuria, voita, vihreitä.
valmistelu
- Leikkaa kurpitsa ja paista öljy, kunnes luottavainen punastuu.
- Sekoita hapankermaa valkosipulilla, tilliin, suolaan ja pippuriin maun mukaan.
- Tarjoilla paistettua kurpitsan kermakastikkeessa valkosipulia yleisellä ruokalalla, jota täydennetään rucolalla, muilla yrtteillä ja murskattu feta.
Pumpkin juustoa ja valkosipulia uunissa
Uskomattoman suussa kasteleva on paistettua kurpitsaa, jossa on hapankermaa ja valkosipulia. Valmistettu astia ilman tarpeetonta saatavilla olevaa tuotetta, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Tämä vuoka on itsenäinen kevyt illallinen, ja upea alkuperäinen koristele paistettua tai paahdettua lihaa varten.
ainesosat:
- kurpitsa - 0,5 kg;
- smetana - 130 g;
- vesi 50 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- juusto kova - 120 g;
- Provencen yrtit - 2 hyppysellinen;
- suolaa, mustahiutaleita, voita.
valmistelu
- Leikkaa kuutioidut kurpitsa öljyiseen muotoon lisäämällä vähän vettä.
- Sekoita hapan kermaa Provencal-yrtteillä, valkosipulilla, suolaliuoksella ja pippurilla.
- Levitä kastike tasaisesti kurpitsan päälle, ripottele juustolla ja peitä kannen alla 30 minuuttia ja vielä 10-15 minuuttia ilman kansi.
Pumpkin smetana kastikkeessa multivarkissa
Valmistettu kurpitsan valkosipulin ja smetan keraamisessa monivärikylässä yllättää erinomaiset yleiset ominaisuudet tavalliseen tapaan ja varmistaa kulhon sisällön oikean sammuttamisen samalla kun säilytetään tarkka vihannesleikkausmuoto. Haluttaessa koostumusta voidaan täydentää porkkana-viipaleilla tai muilla vihanneksilla sen jälkeen, kun on saatu ruokahalua.
ainesosat:
- kurpitsa - 450 g;
- smetanaa - 200 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- tuoreet vihannekset - 0,5 sädettä;
- suolaa, pippuriseosta, öljyä.
valmistelu
- Öljyisessä maljassa "Paista" paista kaikki puolet viipaloidut esipuhdistetut kurpitsa.
- Lisää sekoita hienonnettu valkosipuli, yrtit ja mausteet smetana.
- Kytke laite "Quenching" ja keitä lautasen 15-20 minuuttia.