Yksinkertainen herne keitto ja itsensä on erittäin hyvä, mutta on syytä lisätä hieman kinkkua ja jopa herkullisia herkkusuita miedolla savustetun kalan haju ajetaan. Ja jos myös ripottele kulhoon keittoa vihreillä ja kourallinen tuoretta valkosipulin toastia ... Kuuntele lisää - se on yli voimani, menen paremmin keittiöön - imeä herneet huomisen keittoon ja suosittelen myös sinua!
Resepti pikkuherneet keitto kinkkua
ainesosat:
- herneet kuivat (pilkottu) - 400 g;
- kinkku - 300 g;
- broileri - 1,5 l;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sellikarna - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- persilja - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Herneet para-liuotettiin 3 tuntia kylmässä vedessä. Sitten huuhtele, laita kattilaan ja täytä se liemi. Laitoimme sen tulelle, tuodaan kiehumaan ja poistetaan vaahto. Poistamme kaasun minimiin ja peitämme sen kansiin. Noin 15 minuutin kuluttua lisäämme perunat, jotka on murskattu kuutiot, suola.
Samaan aikaan sipulia, porkkanoita ja selleriä leikataan samaan pieneen kuutioon ja siirrämme lämmitetty paistinpannu noin 5 minuuttia. Leikkaamme kinkun. Lisää se yhdessä vihannesten kanssa 5 minuuttia ennen kuin keitto on valmis. Mausta paprikaa tai muita mausteita, jotka olet valinnut. Poista pannu tulesta, ripottele hienonnettuilla yrtteillä ja anna kinkun ja keiton kiehua muutama minuutti.
Sekoita vihreästä herneistä kinkulla ja krutonilla
ainesosat:
- vihreät herneet (jäädytetyt) - 500 g;
- kinkku - 100 g;
- lihaliemi - 0,5 l;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- leipä - 300 g;
- oliiviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- persilja - 1 nippu;
- suolaa, valkopippuria jauhetta - maku.
valmistelu
Leikkaa hienonnettu sipuli pari minuuttia voita ja laittaa kattilaan. Kaada puolet liemi ja tuo kiehuvaksi. Sitten nukuhdamme jäädytettyjä herneitä. Kypsennä noin 10 minuuttia, kunnes pehmeä. Käännä keitto soseeksi sekoittimella, täytä loput liemi. Lisää kuutio kinkku, suola, pippuri. Ruoan suljetun kannen alla vielä 5 minuuttia. Valmistamme paahtoleipää etukäteen. Leikistä leikkaa kuori ja katkaise muru pieniksi kuutioiksi. Pannussa pannulla me lämmitetään kasviöljy, purista valkosipuli ja kevyesti paista leipää. Laita sitten krutonit leivinpaperiin ja kuivaa se uunissa 10 minuuttia. Laittoimme keitto-soseen levyille, ripoteltuina krutoneilla ja hienonnettuilla vihreillä.
Herne keitto kinkulla ja sianliha kylkiluut multivark
ainesosat:
- herneet kuivat - 1 erä;
- sianliha (savustettu) - 300 g;
- kinkku - 300 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- vesi - 2,5 litraa;
- korianteria - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Etukäteen tunnin ajan liota herneet kylmässä vedessä. Leikkaa reunat pienempiin kappaleisiin. Leikkaa kinkku kuutioiksi. Kuumassa monivarka kaada vähän öljyä ja "Zharka" -moodilla ruskea lihan ainesosat. Lisää porkkanoita ja keula leikattuina kaistaleiksi, murskattuina
Siirry "Quenching" -tilaan tunnin ja puolen tunnin ajan. Sitten kokeile valmis herneille. Jos se on tarpeeksi pehmeää, lisää hienonnettu korianteri ja keitä keitto vielä 15 minuuttia "Lämmitys" -tilassa. Herneet keitetyt savustetuilla tuotteilla osoittautuvat aina henkeäsalpaavasti aromaattisiksi, mutta monivärisellä ne ovat erityisen rikkaita ja rikkaita.