Kalaruokiin on ominaista erinomainen maku, arvokkaat ravitsemukselliset ominaisuudet ja suhteellisen alhainen kalsiumpitoisuus. Tällaiset kulinaariset koostumukset on yksinkertaisesti ja nopeasti valmistettu, ja ne tarjoavat erinomaisen ja alkuperäisen tuloksen, joka sopii käytettäväksi minkä tahansa pöydän arkistointiin.
Mitä valmistaa mereneläviä?
Astiat merenelävistä - reseptejä monipuolinen, mikä viittaa kuumien keittojen valmistukseen, kakkuja, välipaloja, salaatteja ja jopa leivontaan. Jokaisen niistä on ymmärrettävä, että on muistettava alkuperäisen tuotteen käsittelyn hienot yksityiskohdat kaikkien parhaiden ominaisuuksien säilyttämiseksi.
- Merenelävät eivät siedä pitkäaikaista lämpökäsittelyä ja jos suositeltu aika ylittyy, ruoanlaitto tai paistaminen on kumipyvää.
- Jos ostetut äyriäiset jäädytetään jo keitetyssä muodossa, ne täytyy kaataa kiehuvaan veteen ja seisoa useita minuutteja.
- Seafood ruokia täydennetään sitruunalla, joka korostaa pääkomponentin hienovaraista makua ja tekee siitä kirkkaamman.
Seafood salad - resepti
Meren antimista valmistettu salaatti valmistetaan muutamassa minuutissa, ja se osoittautuu yllättävän maukkaaksi, pikanttiseksi ja hienostuneeksi. Ruuan aterian yhteydessä ainesosia voidaan yksinkertaisesti sekoittaa salaattikulhoon ja ruokata välittömästi pöytään, ja juhlaa varten on suositeltavaa järjestää välipala reseptijonossa ilmoitetuissa kerroksissa.
ainesosat:
- meri-cocktail - 500 g;
- tomaatit - 300 g;
- juusto - 150 g;
- salaatin lehdet - 1 nippu;
- oliivit - 12-15 kappaletta;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, voita, vihreitä.
valmistelu
- Levitä tomaatteja ja mustia oliiveja, jauhaa.
- Seafood paista 3 minuuttia.
- Majoneesia sekoitetaan soijakastikkeen ja valkosipulin kanssa.
- Lautasen makasi lehdet salaattia, ja sitten kerrokset tomaattien, oliivien ja juuston, promazyvaya kunkin kastiketta.
- Suosituimmat kalat ja vihannekset.
Pasta äyriäisistä kermakastikkeessa
Keräilemällä ruokia merenalaisista suunnitellaksesi herkullisen ja runsas illallinen tai päivällinen, erityistä huomiota kiinnostaa kokoonpano pasta mukana. Tällaisen astian valmistaminen kermaisella kastikkeella voit arvostaa erinomaista sopusointuista ainesosien yhdistelmää ja nauttia tuloksena olevan lautasen hämmästyttävästä mausta.
ainesosat:
- tahna - 400 g;
- meri-cocktail - 500 g;
- kerma - 300 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- mustot - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää, voita, basilikaa.
valmistelu
- Keitä pasta, hapan maku ja valkosipuli.
- Kaada paistinkermaan, heittää mausteet ja seisoa tulessa 3 minuuttia.
- Aseta äyriäiset, lämmitä 3 minuuttia, lisää makaroni.
- Tarjoillaan äyriäisten pastaa välittömästi basilikanviljelyillä.
Seafood keitto - resepti
Ensimmäiset äyriäiset valmistetaan nopeasti, mutta ne toimivat uskomattoman rikas ja tuoksuva. Erityiset viehätykset lisätään sieniin, ja valkoinen kuiva viini tekee mausta erinomaisen ja korostaa kaikkien komponenttien parhaita puolia. 30 minuutin kuluttua kuuma ateria kuudelle on valmis.
ainesosat:
- äyriäiset - 500 g;
- herkkusieniä - 350 g;
- kerma - 250 ml;
- viini - 150 ml;
- valkosipuli - 1 hammas;
- sipuli - 2 kappaletta;
- liemi - 2 litraa;
- voi ja kasviöljy - 1,5 s. lusikat;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Öljyjen seoksessa sipulit, lisää valkosipuli, lämmitä minuutti, laitetaan sieniä.
- Paista sisältö 5 minuutin ajan, kaada viiniä ja anna alkoholin haihtua.
- Lisää kuumaa liemiä, mausteita, mausteita, makaamaan äyriäisiä, kaada kerma, lämmitä.
- Poista äyriäiskeitto kermasta lautasesta ja anna 10 minuuttia hautua.
Pilaf merenelävistä - resepti
Reseptit merenelävistä ja riisi osallistuminen ovat erityisen houkuttelevia. Aterimet, joilla on samanlainen koostumus, ovat maukkaita, ravitsevia ja samanaikaisesti alhainen kaloriarvo, jota terveellinen ja ravitseva ravitsemus tukee. Seuraavassa on resepti ruoanlaittoon 4 pilaf-annosta, joka voidaan toteuttaa 40 minuutissa.
ainesosat:
- äyriäiset - 500 g;
- riisi - 350 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- liemi - 2 litraa;
- öljy - 50 ml;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Öljyissä paista sipulit ja porkkanat.
- Lisää valkosipulia, mausteita ja äyriäisiä, lämmitä 3 minuuttia.
- Ruoaksi sekoitetaan erikseen, laitetaan säiliöön paistamalla, sekoitetaan.
- Lämmitä äyriäisten pilaf 3 minuuttia ja tarjoile.
Seafood Pizza - resepti
Appetizing ja maukkaita kalaruokia mereneläviä, joista jokainen on suosikki pizzaa. Voit tehdä herkkua millä tahansa pohjalla, joka on valmistettu kokeillun ja testatun reseptin mukaan. Seafood voidaan täydentää kapribseilla ja hienonnettu viheriö basilikaa, joka tekee maku ruoka pikquant.
ainesosat:
- merenelävät - 300 g;
- taikina pizzaa varten - 400 g;
- kova juusto - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- kapriksia - 1 rkl. lusikka;
- tomaattikastiketta - 3 rkl. lusikat;
- basilikaa, oreganoa.
valmistelu
- Seafood keitetään 3 minuuttia, valutettu, valutettu.
- Valmista taikina, kääri, rasvaa kastike ja ripottele oreganoa.
- Aseta mozzarellan viipaleet, basilika, capers ja äyriäiset, ripottele juustoa.
- Paista pizzaa äyriäisistä 15-20 minuuttia 200 astetta.
Julienne kalaöljyineen
Epätavalliset herkut fanit arvostavat seuraavaa reseptiä. Appetizing julienne peräisin mereneläviä tulee hieno välipala, jonka voit epäilemättä kokki juhla-pöydässä tai ota se itsellesi ja rakkaansa perheen illallinen. Vain 30 minuutissa on mahdollista järjestää 4 hengen hoito.
ainesosat:
- äyriäiset - 500 g;
- juustoa - 200 g;
- sipulia - 200 g;
- jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
- voi - 100 g;
- kerma - 150 ml;
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää.
valmistelu
- Paista sipulit, lisää murskatut äyriäiset, paista 3 minuuttia, levitä kookospähkinällä.
- ruskea jauhot, lisää voita, anna sulattaa, kaada kerma.
- Kaada kastike, lämmitä kunnes paksu, kaada kala- ja äyriäisruokiin.
- Ripottele astia juustolla ja tarjoile 15 minuuttia kuumennetulla uunilla.
Seafood Paella - resepti
Kuten kaikki pakastetuista merestä valmistetuista monikomponentteista, paella valmistetaan vaiheittain. Aluksi merenelävät paistetaan, usein lisäämällä kalaa, jonka jälkeen riisi keitetään aromaattisessa öljyssä vihannesten kanssa. Ennen tarjoilua tuoksuvia ainesosia yhdistetään yhteen astiaan ja lämmitetään yhdessä vähän.
ainesosat:
- merenelävät - 400 g;
- kalafilettä - 200 g;
- sipulia, porkkanoita, paprikaa - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- riisi arborio - 1,5 kuppia;
- liemi - 1 l;
- oliiviöljy - 100 ml;
- kerma - 150 ml;
- suolaa, pippuria, sahramia, mausteita.
valmistelu
- Paista kalaöljyä ja kalaa öljyssä, ota se astiaan.
- Tuoksuöljyssä leikkaa viipaloidut kasvikset, paista, lisää riisiä, mausteita ja mausteita.
- Kaada kuuma liemi, valmistele ruoka hiljaisella tulella kosteuden imeyttämiseksi, yhdistää mereneläviä.
- 15 minuutin kuluttua, mereneläviä paella on infusoida ja valmis palvelemaan.
Merenelävät evästeet
Katkarapu, simpukat, kalmari ja kalafileet ruoanlaittoperiaatteella ovat samanlaisia kuin julienne. Lautasen koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä siihen paistettuja sieniä tai muita mausteita ja yrttejä. Lautanen on tehty posliinista keraamisista muodoista simpukoiden muodossa, mutta ilman tällaisia on mahdollista käyttää kookospähkinöitä.
ainesosat:
- katkaravut, simpukat, kalmarit ja kala - 100 g;
- sipuli - 100 g;
- kasviöljyä ja kermaa - 2 rkl. lusikat;
- kerma - 200 ml;
- viininvalkuainen kuiva - 100 ml;
- jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
- juusto - 150 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista sipulit öljyseokseen, lisää äyriäisiä, kaada viiniä ja keitä 3 minuuttia.
- Erikseen jauhot kaadetaan öljyyn, kerma kaadetaan, maustetaan, sakeutetaan ja kaadetaan mereneläviin.
- Lämmitä massa 2 minuuttia, laita lomakkeet, ripottele juustolla ja lähetä 5 minuuttia uunissa.
Seafood äyriäiset lautanen
Kataplana on portugalilaisen keittiön reseptin, joka on yllättävää epätavallisella ruoanvalmistuksella, epätavallisella monikomponenttikoostumuksella ja erinomaisella makuudella. Kotona ruoka on valmistettu erikoisastiassa, jossa on kansi: kataplane. Sellaisen puuttumisen vuoksi on mahdollista käyttää haarukka- tai kattilaa, jolla on paksu pohja.
ainesosat:
- perunat - 250 g;
- kalafiletti - 600 g;
- katkaravut ja sinisimpukat - 250 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- Bulgarialaiset ja paprikat - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- valkoviini - 100 ml;
- öljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, laakeria, mausteita.
valmistelu
- Vihanneksia valmistetaan ja asetetaan kerroksittain voileipäkattilassa.
- Aseta kala ja äyriäiset päälle, kaada viiniä, kaada ruoka ja tanty kannen alla hiljaisella tulella 20 minuuttia.