Keittiötarvikkeiden suosio, joka mahdollistaa herkullisten liharuokien valmistamisen uunissa, kasvaa joka päivä. Loppujen lopuksi liha, joka on paistettuna folioon tai holkkiin, on paljon enemmän mehukas kuin paahdettu vain leivinpaperiin. Seuraavaksi tutustut ruoanvalmistuksen ensimmäiseen muunnokseen ja oppivat tekemään lihaa folioon.
Liha paistetaan folioon uunissa
Uunissa oleva folio-liha, jonka resepti on tullut usein vieraaksi modernissa keittiössä, valmistetaan kokonaisena palana ja viipaloinnin muodossa, johon on lisätty vihanneksia, sieniä, hedelmiä, joskus marjoja, juustoa ja muita mukana olevia ainesosia. Tämäntyyppiset gastronomiset yhdistelmät miellyttävät silmää ja voit luoda ruokia jokaiseen makuun ja mihin tahansa pöytään.
Liha "Garmoshka" folioon
Ehdotetusta reseptistä opit lihan leipomiseen uunissa, joten se ei ollut vain herkullisen maukkaita, mutta vielä juhlavaisia, alkuperäisiä ja epätavallisia. Yhdessä tomaattien, juuston ja monien mausteiden kanssa hienonnetun, harmonisen siankyljyn muotoinen, se näyttää pöydältä mestariteokselta ja tekee vaikutuksen hämmästyttävällä maullaan ja yllättävällä aromillaan.
ainesosat:
- sianliha - 1,3 kg;
- tomaatit - 300 g;
- juusto - 250 g;
- öljy - 60 ml;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- paprika - 15 g;
- jauheliha - 10 g;
- basilika, mausteet, suola.
valmistelu
- Sianliha karamellia leikataan kahden senttimetrin etäisyydellä, ei leikkaamalla loppuun ja tuloksena harmonisen kaltaisiksi.
- Jauhot ja tomaatit kaada levyineen ja kaataa kuppi sekoittumalla jäljellä oleviin ainesosiin.
- Parin tunnin jälkeen yksi tomaattimuki ja juustoliete pannaan promarinoituihin leikkauksiin.
- Tie "polentsa" täytehihnan kanssa ja kääritty folioilla.
- Kun puoli tuntia ruoanlaittoa uunissa on 190 asteen lämpötilassa, kalvolla oleva liha on valmis.
Liha ja perunat kalvolla
Paras ruokailu päivälliselle tai päivälliselle, sekä arkipäivää että juhlaa, on uunissa kalvosta valmistettu liha ja perunat . Koostumusta voidaan muuttaa lisäämällä muita tuotteita, jotka vain parantavat makuelämystä ja tekevät siitä rikkaamman, ja ruoka on värikkäämpi ja alkuperäisempi.
ainesosat:
- siipikarja, kylkiluut tai kaikki fileet - 600 g;
- perunat - 1,2 kg;
- sipuli ja vihreä maku;
- öljy - 30 g;
- kömän siemenet - ripaus;
- oregano - hyppysellinen;
- sinappi ja majoneesi - 70 g;
- vihreät, mausteet, suola.
valmistelu
- Lihavalmiste on valmistettava asianmukaisesti, leikattava pieniksi annoksiksi ja marinoituna sinappi-majoneesi-seoksessa valkosipulin kanssa.
- Seuraavaksi kaadetaan perunat mukit tai viipaleet, öljytty, suola, maustettu mausteilla.
- Aseta komponentit kerroksittain vuorotellen kahden tyyppisiin sipulin viipalointiin folioarkilla vuorattuun muottiin ja peitä koostumus samalla leikkauksella ylhäältä.
- Lihan leipominen uunissa kalvolla kestää noin puolitoista tuntia. Naudanlihaa käytettäessä ruoka on paistettava kolmekymmentä minuuttia pidempään.
Liha ranskaksi folioon
Juustoraastin kannattaa syödä ranskalaista lihaa uunissa. Aterian perusversio sisältää lihan komponenttien ja mausteiden, sipulien, majoneesin ja juuston lisäksi. Usein se muuttuu lisäämällä tomaatteja, perunoita, sieniä, sitrushedelmiä, jotka eivät ainoastaan saa ruokaa enemmän mehukas, vaan myös muuttaa sen itsenäisemmiksi ja ei vaadi sivuseinää.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- sipulit - 260 g;
- juustokakut - 280 g;
- kotoperäinen majoneesi - 120 g;
- sitruuna - 80 g;
- rasva - 40 g;
- kuivat mausteet.
valmistelu
- Spatula leikataan paloiksi, lyödään, marinoituu sitruunamehun, suolan ja mausteiden seoksessa.
- Aseta viipaleet rasvaisiin osiin folioon, käännä reunat, koristele sivuja.
- Lähetä astia uuniin, kunnes ruoan mehu ja kirkkaus ilmestyvät, levitä siihen sipuli ja valmistaa ainesosat kymmeneen minuuttiin.
- Lopuksi ne peittävät lautasen juustolla ja majoneesilla ja hevosivat.
Rulla lihaa uunissa folioon
Oikein tehty herkullinen liha uunissa uunissa arvokkaasti korvaa kaikki ei-aina hyödylliset makkaratuotteet. Leipä naudan tai sianlihan rullasta leipää herkullisesti aamiaisen voileipää varten ja myös koristele lihanleikkausta juhla-pöydällä. Ja seuraava resepti auttaa tekemään tällaisen lihan paistettuna folioon.
ainesosat:
- sivu - 1,5 kg;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- sinappi - 30 g;
- maapähkinä, seos paprikaa.
valmistelu
- Hailua pepperataan, hierotaan sinappiin ja jauhetaan valkosipulilla ja laakereilla.
- Taita kerros rullalla, sitoudu merkkijonoon, aseta levylle ja tiiviste.
- Paista tuote kahdeksi ja puoleksi tunniksi lämpötilaan 185 astetta, ja täydellisen jäähdytyksen ja jäähdytyksen jälkeen irrota lanka ja leikkaa osat.
Liha kalvopussissa
Vaihtoehtoisesti on mahdollista koristella lihaa kalvolla osittain, täydentämällä sitä perunoilla tai kasviseoksella. Älä unohda mausteita, jotka tässä tapauksessa ovat tarkoituksenmukaisempia kuin koskaan. Tarjoile valmiiksi valmistettua lihaa, joka on paistettuna folioon, kuten levyn päälle ja reunojen kääntämiseen, tai levittää sisältöä astiaan ja koristele lehdet vihreillä.
ainesosat:
- kaula - 1 kg;
- peruna - 900 g;
- sipuli - 300 g;
- Tomaatit - 240 g;
- kefir - 220 ml;
- rasva - 35 g;
- humala-suneli, suola - maku.
valmistelu
- Kaula leikataan osiin, yhdistettynä kulhoon leikattu sipuli, kefiiri, suolaa marinadi ja mausteet mausteilla.
- Muutaman tunnin kuluttua he alkavat koristella astiaa. Jokaista kalvopäätä levitä kaula, vedä se pois marinadista ja peitä tuoreiden sipulien puolirenkailla.
- Päälle on suolattu, öljytty ja maustettu perunamukiin ja tomaatteihin.
- Taita leikkaukset reunat ja muodostaa pusseja.
- Lautanen on valmis tunnin kuluttua leivonnasta 200 astetta.
Lihapalo uunissa kalvolla
Vanhojen päivien aikana leipä oli usein leikattu kokonai- suudessaan aina mehukas ja herkullinen ruusuinen herkku. Omien esivanhempiemme taidetta hallitsemalla ei ole nykyään muodikasta, mutta keittämällä lihaa kalvolla uunissa pyritään tutkimaan täydellisesti kaikkia itsekin kunnioittavaa kulinaarista.
ainesosat:
- veistämällä tai leikkaamalla - 1 kg;
- rasva - 30 g;
- sinappi - 40 g;
- valkosipulinkynsi - 4 kpl;
- mausteita, suolaa.
valmistelu
- Lihavihveä hiotaan sinapilla, valkosipulilla, mausteilla, suolataan sujuvasti ja jätetään pakettiin jääkaapin hyllylle päivän.
- Valmista paistettu liha folioon kuusikymmentä minuuttia 200 asteessa.
Liha kalvolla monivariateissa
Monet ovat jo onnistuneet arvioimaan ruoan valmistuksen etuja monivaro-laitteiden avulla. Yhdenmukaisen lämmityksen ja tuotteiden tasaisen lämpötilan säilyttäminen antaa uskomattoman vaikutuksen, joka vaikuttaa positiivisesti valmistetun astian makuun. Lihavalmiste, joka on leivottu kalvolla, jossa on luumuja monivärisenä, on erityisen tuoksuva, pehmeä ja mausteinen, kuten näet masteroimalla seuraavan reseptin.
ainesosat:
- sianliha tai vasikanliha - 1 kg;
- luumut - 30 g;
- majoneesi - 40 g;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- mausteet, yrtit, suola.
valmistelu
- Oksatut fileet hakataan, maustetaan majoneesilla, suolalla, mausteilla, valkosipulilla.
- Luumut pestään, höyrytetään, murskataan, sijoitetaan kunkin viipaleen keskelle.
- Roll tuotteet rullina, kääritty kalvoon ja estetään monilähetyksissä.
- Paista astia "Bake" -tapahtumassa.