Makkara taikina on uskomattoman nopea ja helppo valmistaa välipala, joka on kätevä ottaa lounaslaatikossa. Mutta kääntämällä tämä lautasen yksinkertaisesta kotitekoisesta välipaloista upposiin, joka näkyy leipomotuotteiden hyllyissä, sinun on pudottava monta tapaa kääriä makkaraa taikinaan, mitä teemme myös alla olevissa mestarikursseissa.
Kuinka oikein kääritään makkaraa tuhkakastikkeessa?
Huolimatta siitä, että valitset makkaran käärimiseen tarkoitetun taikinan, halu aina kokata ruokahalua ja säännöllistä välipalaa. Tässä nimenomaisessa tapauksessa voimme osoittaa tekniikan tuhkakastikkeessa , jossa on luonnollinen jauhettu lihamakkara keskellä, mutta se soveltuu myös kaikenlaiseen taikinaan ja tavallisiin keitettyihin makkaroihin.
Tässä yksinkertaisin tapa muodostaa makkaroita, rullata taikina haluamasi paksuuden kerrokseksi ja asettaa makkarat pitkin yhtä sen sivuja.
Leikkaa pala taikina niin, että se peittää kokonaan makkaran ylhäältä, jonka jälkeen peitä makkara löysällä kappaleella, kiristä reunat yhteen ja kiinnitä sauma alas. Leikkaa tela osiin ja ripusta se ylä- ja alapuolelta.
Makkaroiden pintaa voidaan leikata kuvitellusti tai voit yksinkertaisesti tehdä useita lävistäjäleikkuja koristekäyttöön ja jopa ruoanlaittoon.
Voitele makkarat munalla, ne voidaan sijoittaa uuniin.
Kuinka mukava wrap makkaraa taikina pigtail?
Tässä resepti on parempi käyttää taikina hiiva perusteella, joka nousee paistamisen jälkeen, muodostaen rehevän ja ruusun pigtail.
Jaa hiiva taikina osiin ja rullaa kukin niistä makkaroiden leveyden ja pituuden mukaan.
Kiinnitä maku tiiviisti taikina, jolloin pinnalle ei jää huokosia.
Leikkaa kukin makkara segmentteiksi, mutta älä leikkaa taikinaa loppuun, emäksen ansiosta pystymme taitamaan särmän.
Aloita makkaranpalojen asettaminen kummallekin puolelle.
Valmiit pigtailit voidaan jättää sellaisenaan ...
Tai kääri ne renkaaseen ja hanki "kukka".
Miten kääritään makkara taikina - tapoja
Seuraavaksi kerrotaan lyhyesti muilla keinoilla, joilla minimoidaan makkarat, joiden toteuttamiseen et tarvitse edes pääluokkaa.
Taikinan kielet voidaan helposti muodostaa yksinkertaisesti kääreellä ohut taikinan kaistale ympärillä makkaraa.
Spiraali luonnollisella makkaralla valetaan samanlaisen periaatteen mukaisesti. Hänelle on vuorotellen asetettu makkara ja taikinan kaistale, joka on jäljitetty puolelta.
Pikkupalan kokoaminen on helppoa asettamalla makkaraa taikinakerrokselle, jonka molemmat reunat jaetaan segmentteihin. Kytke jokainen segmentti keskelle ja siirrä ne päällekkäin.
