Classic strudel voidaan korvata herkullisilla omenoilla tuhkakastikkeessa. Applen makea ja tuoksuva liha, joka on paistettuna karkean kuoren alla - on ihana vaihtoehto "teelle", varsinkin jos äkilliset vieraat ovat jo kynnyksellä.
Omenat tuhkakastikkeessa - resepti
Tämä resepti muistuttaa klassisia tuoksuja eikä epätavallisia leivottuja omenoita, mutta suuret omenan viipaleet ovat hyvin erilaisia kuin tylsä tukos täytteessä.
ainesosat:
- taikina hiutale - 500 g;
- omenat (keskikoko) - 4 kpl;
- voi - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- pähkinä, kuivatut kirsikat, kuivatut aprikoosit - maku.
valmistelu
Omenat puhdistetaan, irrotetaan ydin niistä, leikataan neljäsosaan. Vuonna sauté pannulla, valmistaudumme karamelli voin ja sokerin, jossa omenamme on "haudutettu" 10 minuuttia. Kun omenat on keitetty, leikkaa taikina neliöiksi, joiden puoli on noin 10 senttimetriä, jonka keskelle me levitämme murskattuja kuivattuja hedelmiä ja karamellisoituja omenoita. Me suojelemme taikinan kirjekuoren ja voitelimme lyötymunia. Kypsennä koepakkauksessa ilmoitetun reseptin mukaan (tavallisesti 15-20 minuuttia 180 astetta). Jauhelihojen omenoita tarjoillaan suihkuttamalla suurikokoisella sokerilla.
Paistetut omenat tuhkakastikkeessa
Tämä resepti on samanlainen kuin omenamehu: herkullisen korin tarjoava minttu omena-sose muistetaan sinulle ja vieraillesi pitkään.
ainesosat:
- taikina hiutale - 500 g;
- omenat - 4 kpl;
- minttu - ½ palkki;
- sokeri - 100 g;
- kaneli - 15 g;
- hunajaa.
valmistelu
Ensin me valmistetaan mintun sokeria: puolet kaikesta sokerista jauhetaan laastilla tai sekoittimella mintun kanssa homogeenisuuteen asti. Leikkaa omenat puoliksi, kuori siemenet ja laita ne leivinpeltiin. Jokaisen omenan keskelle tee syvenevä teelusikka, joka on täynnä mintun sokeria. Laitoimme omenat paistetaan folioon 20-25 minuuttia 180 astetta. Tällä välin valmistelemme korejamme. Kaikki haju-leivonnaisen pinta on voideltu öljyllä tai vedellä, ripoteltu jäljelle jäävällä sokerilla ja kanelilla ja kääritty "makkaralla". Leikkaa "makkara" paloiksi 2-2,5 senttimetrin paksuisiin kappaleisiin. Jokainen kappale on valssautettu pientä kakkuksi, jonka halkaisija on pienin ja laittaa se käänteisen lasin pohjaan niin, että taikinan "hame" ilmenee. Me leivotamme koreimme 15-20 minuuttia 180 astetta. Päättyneet rapeat pohjat täyttävät omenaliha erotettu ihosta ja vettä hunajaa. Vaihtoehtona hunajalle voi olla käsin tehty karamelli: vain sekoita vettä ja sokeria 1: 2-suhteen kanssa ja lisätä hieman vaniljan olemusta makuun. Tätä seosta kuumennetaan kattilassa, kunnes se paksuuntuu ja kaadetaan kuumia jälkiruokia valmiiksi kyllästykseen.
Omenat leivonnaisissa paistettuna
ainesosat:
- omena - 1 kpl;
- pehmeä leivonnaiset - 1 arkki;
- karkkia karkkia - 1 kpl;
- rusinoita - 1 tl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- kaneli - ½ tlk;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Omena on kokonaan poistettu iholta ja ytimestä, ilman incising (!). Kuori omena seoksena kanelia ja sokeria, ja sydämessä sijasta siemeniä panemme karamellin ja rusinoiden. "Täytetty" omena kääritty kaistaleilla tuhkakastikkeessa ja kansi kuorittua munankeltuaista. Jäljelle jääneestä taikasta me leikimme paloja lehtien muodossa ja koristelemme omenamme. Paista kalvolla 15 minuuttia 200 astetta, ja sitten otat pois folio, me leipoa kunnes crusty kuori. Paistetut omenat, joissa on paistinpannu, tarjoillaan jäätelöpallolla. Bon appetit!