Riisin ruoanlaitto voi tuntua kokeneen kotiäidin vähäiseltä aineelta, mutta noviisi kokki, tämä on testi. Riisiä voidaan ylikypsää ja osoittautua liian kovaa ja vetistä, voidaan sulattaa ja tarttua tahmean sienen päälle, joka on enemmän kuin tapettipastaa, eikä halunnut risotto. Sen vuoksi neuvoja herkullisen riisin valmistami- seksi varmasti ansaitsevat erillisen artikkelin.
Kuinka keittää riisiä koristella ?
Aloitetaan perusvihjeistä siitä, miten kypsennä riisiä riipaleella - muruamattomat ja keitetyt. Joten ennen uunin kypsentämistä täytyy välttämättä pestä puhtaalle vedelle. Yleensä riisi pestään kymmenessä kylmässä vedessä ja hioa luuta kämmenten väliin. Pesty riisi viedään kattilaan ja kaadetaan vedellä nopeudella 300 g vettä (kiehuvaa vettä) 200 g viljaa kohden. Sulje pannu tiiviisti kansiin ja pistä vahva tulipalo. 3 minuutin kuluttua tulipalo vähenee keskimäärin ja kypsennä riisiä vielä 7 minuuttia, vähennä taas lämpöä uudelleen ja jatka keittämistä vielä 2 minuuttia. Tänä aikana panta ei tarvitse koskettaa tai ravistaa eikä riisiä saa sekoittaa lainkaan!
Jos et tiedä, miten hitsata riisiä moniväristyksessä, niin se on vielä helpompaa. 2 kuppia pestyä riisiä, ota 4 lasillista vettä ja aseta laite laitteeseen "Varka" ja aika 30 minuuttia. Niille, joille laite ei ole varustettu tällä tilalla, suosittelemme käyttämään "Pilaf" -tilaa. Lopuksi voit myös selvittää kuinka valmistaa riisiä höyrystimessä. Tätä varten pestään riisi vedellä vettä samassa suhteessa, käännä laitetta 35 minuutiksi ja nauttikaa hetken kuluttua murenevasta ja hyvin keitetystä riisirannasta.
Kuinka valmistaa höyrytettyä riisiä?
Höyrytettyä riisiä annettiin esihoitoon höyryllä ennen kuin ne näkyivät supermarketin hyllyssä. Tämän menettelyn ansiosta riisinjyvät on helpompi valmistaa murskattaviksi.
Huuhtele riisi vedellä suhteessa 1: 2, laita se tulelle ja tuo kiehuvaksi vettä. Kiehumisen jälkeen on tarpeen vähentää lämpöä minimiin ja kiehua luita vielä 20 minuuttia.
Kuinka kokata löysä riisi?
Pyöreä riisi on tärkkelys, ja sen vuoksi kiehua se ei ole helppoa. Ensin sinun pitäisi pestä riisijyvät puhtaaksi vedeksi, mikä vie vähän enemmän vettä ja aikaa kuin olisimme menettäneet, jos valmistelisimme yksinkertaista riisiä, jossa oli pitkiä jyviä. Kun vesi riisin pesemisen jälkeen on puhdasta, kaada ripa tuoreella nesteellä niin, että se on neljä kertaa enemmän. Niinpä me valmistamme rumpu nestemäärän ylitse, eikä se ole täysin imeytynyt, kuten tavallista. Kun riisijyvät ovat saavuttaneet valmiutensa, ne on pestävä kylmällä vedellä.
Miten kypsennä ruskea riisi salaattiin?
Ruskea riisi ei ole vain hyödyllisempi kuin valkoinen, mutta se helpottaa myös sitä. Sen kuoren ansiosta se ei kiehu, se on hajuton ja siksi sopii erinomaisesti salaatille.
Täytä lasi pestyjä ruskeita riisiä 2 1/2 lasillista kylmää vettä ja laita voimakas tulipalo kiehuvaan, kun kiehuva lämpö vähenee ja jatka keittämistä vielä 35-40 minuuttia.
Kuinka keittää nopeasti riisiä mikroaaltouunissa?
Pesty riisi sijoitetaan mikroaaltouunin sopivaan astiaan ja kaadetaan veteen suhteessa 1: 2. Peitämme ruokia ruokalevyllä ja asetamme korkealaatuiseen kypsennettävät rouheet 5 minuuttia. Loppuun mennessä voimme vähentää tehoa puoleen ja jatkaa ruoanlaittoa vielä 15 minuuttia. Ennen valmisteen aloittamista tarkista aika käsikirjassa määritellyllä laitteella. Valmis riisi jätetään seisomaan elokuvan alle vielä viisi minuuttia ja palvelee pöydälle juuri sellaista tai salaattia. Bon appetit!