Nuoret perunat ovat hyviä paitsi keitetyssä muodossa. Se voidaan uunilla uunissa ja tehdä se oikein kuoressa. On erityisen kätevää keittää näin pienimuotoisia nuoria perunoita, koska puhdistukseen tarvitaan paljon aikaa ja vaivaa. Maku, kuoritut vihannekset paistetut eivät ole huonompia kuin kuoritut, ja se osoittautuu erittäin herkulliselta ja maultavalta.
Kuinka keittää pieniä tuoreita perunoita, jotka ovat uunissa kuorineen?
ainesosat:
- nuori peruna on 995 g;
- auringonkukka, hajuton öljy - 20 ml;
- suola on hieno - maku.
valmistelu
Tämän ruoanvalmistusprosessin eniten työläs vaihe on nuorten perunoiden peseminen. Jos perunat ovat pesemättömiä, asettelumme kärsivällisesti, puhtaalla keittiökarvalla ja pese pois kaikki näkyvät ja näkymättömiä epäpuhtauksia.
Vesikäsittelyn jälkeen kasvis on kuivattava perusteellisesti pyyhellä tai lautasliinalla. Nyt kaadetaan perunasäiliö pieneen kasviin ilman öljyn aromia, lisää suola sisältöön hienolla suolalla ja sekoita perusteellisesti. Kaada perunat leivinpannuun tai leivinpeltiin niin, että ne peittävät astian pohjan yhdellä kerroksella ja lähetä lisää keittämistä lämmitetyllä 195 asteen uunilla noin neljäkymmentä minuuttia. Ajoittain käännä perunat toiseen tynnyriin, antaen mahdollisuuden ruskea ne toisella puolella.
Halutessasi voit repimään nuoren perunan, kuorimassa, hienonnettu valkosipuli tai tarjoilla suosikki kastike.
Uunissa uunissa uuniperunoita - resepti valkosipulilla ja basilikalla
ainesosat:
- nuori peruna on 995 g;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- kuivatut basilika - 1 rkl. lusikka;
- puhdistettu auringonkukka tai oliiviöljy - 25 ml;
- suolaa, keitetty - 15 g.
valmistelu
Aivan kuten edellä mainitussa resepti, perunat pestään huolellisesti, pestään lian ja kuivataan. Pane hedelmät tilapäisesti kulhoon, lisätään suolaa ja kuivattua basilikaa, ripustetaan sitä tai puristetaan puristetulla valkosipulin hampaiden läpi, kaadetaan kasviöljyyn ilman aromia ja sekoitetaan kaikki huolellisesti niin, että mausteet, öljy ja suola jakautuvat tasaisesti mukuloihin.
Lämmitä uuni 215 astetta ja leivinpelti, johon on asetettu perunat. Noin kaksikymmentäviiden perunan jälkeen siirrymme toiseen tynnyriin, jonka jälkeen jätämme heidät leipomaan yhtä paljon. Jos perunan mukulat ovat suuria, voi kestää vielä kymmenen minuuttia, jotta ne voidaan paahduttaa perusteellisesti ja pehmentää täysin.
Kuinka keittää tuoretta perunaa kuorissa, joka on uunissa paistettua jauhelihaa?
ainesosat:
- perunat, nuoret kooltaan hieman yli keskimäärin - 10 kpl;
- jauheliha - 320 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 180 g;
- basilika (tuoreet yrtit) - 2 oksat;
- tilli (tuoreet yrtit) - 2 oksat;
- puhdistettu auringonkukka tai oliiviöljy - 15 ml;
- suolaa ja jauhettua pippuria - makua;
- juusto on kova - 90 g.
valmistelu
Nuoren perunan paistamiseen kuoressa valitsimme kooltaan hieman suurempia perunoita kuin kananmunia ja keitetään niitä kiehumisen alkamisesta seitsemän minuutin ajan. Tämän jälkeen leikkaa terävä veitsiperunat kahteen pitkittäiseen puolikkaan ja panna ne öljyttyyn leivinuunukseen.
Poistamme bulgarian paprikat siemenistä ja leikataan mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Samalla tavalla jauhaa valkosipuli, samoin kuin shinkoo pesty granaattien ja tilliä. Yhdistämme kasviperäiset ainesosat ja yrtit jauheliha, suola ja pippuri maun mukaan, sekoitetaan ja laitetaan yksi lusikallinen perunan puolelle. Paista välipala puoleksi tunniksi lämpötilan ollessa 185 astetta ja hankaa sitten kovaa juustoraastetta ja jätä vielä viisi minuuttia sulattamaan.