Munakoisot lihalla ovat runsas välipala, joka esityksestä riippuen voidaan esittää lomanä ja tarjoillaan yksinkertaisella arkipäivällisellä illalla. Koska valmistelu ei vie paljon vaivaa tai aikaa, tämä ruokalaji miellyttää hostessia, jotka pakotetaan kypsentämään kiireessä.
Munakoilla, joilla on liha, perunat ja tomaatit
ainesosat:
- munakoiso - 4 kpl;
- jauheliha - 250 g;
- sipuli valkoinen - 1 kpl;
- valkosipulin kynsiä - 2 kpl;
- vihreät herneet - 250 g;
- tomaattipastaa - 25 g;
- perunat - 300 g;
- kurkuma - 1/3 tl.
- kuuma pippuri - hyppysellinen;
- 1 sitruunan mehu;
- tomaatit - 350 g;
- jauhettuja manteleita - 2-3 rkl. lusikat;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Kuumennetulla öljypellahdella halveksivat munakoisot kultaiseen väriin.
Peitämme toisen paistinpannun pohjan öljyllä, lämmitetään ja paistetaan murskattua sipulia. Sekoita sipulit hienonnettu valkosipuli, lisää kurkuma ja sekoita kaikkea.
Paistetaan myös jauhettu naudanliha, kunnes kullanruskea. Lisää siihen kuutio perunoita, herneitä ja tomaatteja (puolet kokonaismäärästä). Säilytä liha ja vihannekset punaisella pippurilla, suolalla ja kaada vesi ja maku, vähentäen tulta, 40 minuuttia. Valmis sekoitettu liha sekoitettuna paistettua sipulia ja hienonnettu manteleita. Levitämme kasviseoksen lihaan munakoisoon.
Paneudelassa lämmitä öljy, ruisku tomaattipastaa siihen ja levitä se tomaattipalojen päälle. Asettamme munakoisot "tomaattien tyynyyn", lisätään toinen lasi vettä, sitruunamehua ja peitetään kaikki kansi. Munakoiso, jossa on lihaa ja vihanneksia, on valmis 15-20 minuutin kuluttua.
Vaihtoehtoinen keitto on liha munakoisoineen uunissa. Laita astia lämmitettyyn 160 asteen uunikaappiin 1 tuntiin, jotta se tuoksuisi paremmin.
Liha munakoisolla ja pippurilla
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- sipuli valkoinen - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- pyöreä leipä - 300 g;
- joukko persiljaa;
- inkiväärijuuri - 2 cm;
- soijakastike - 2-3 rkl. lusikat;
- Kuivattu valkosipuli - 1 tl;
- Mirin - 50 ml.
valmistelu
Munakoita leikataan puoliksi ja leikkaa liha poikittain poikittain. Sitten kauden munakasveja sekoitetaan suolaa ja jauhettua mustapippuria ja paista paistinpannulla oliiviöljyllä, kunnes keitetyt. Siirrä jauhamalla murskattua sipulia, kunnes väri muuttuu, lisää inkivääriä ja valkosipulia sipuliin, jatka ruoanlaittoa vielä 30 sekuntia ja laita jauheliha. Kun täyttö tulee valmiiksi, kaada se soijakastikkeen seokseen viinin kanssa ja odota, kunnes neste on täysin haihtunut. Mausta lihaa maistelemaan, lisää siihen valmis, mielivaltaisesti hienonnettu munakoiso ja peitä lautasen kansiin. Ennen tarjoilua, munakoisokastiketta ja lihaa voidaan koristella hienonnettuilla yrtteillä, ripottele balsamikastikkeella tai ripottele pähkinöillä.
Jos haluat toistaa munakoisojen reseptiä, jossa on lihaa moniväristyksessä, käytä sitten "Leivonta" -toimintoa.
Resepti munakoisoa varten lihaa kiinalainen
ainesosat:
- vihreä piparminttu - 4 rkl. lusikat;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- kuuma chilipippu (ilman siemeniä) - maku;
- inkiväärijuuri - 3 cm;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- sokeriruoko - 1/4 tl.
- auringonkukkaöljy;
- kala kastike - 1 rkl. lusikka;
- lime mehu - 2 tl.
- munakoiso - 500 g;
- jauheliha (naudanliha) - 250 g.
valmistelu
Mansista, puolet valkosipulia ja inkivääriä, soijaa ja kalkkukoita, lime mehua ja 2 rkl vettä, valmistelemme tankkausta.
Paista munakoisoa paistinpannulla kuumalla öljyllä. Kaada munakoisot puoleen täytteestä. Ruokaa pippuria, inkivääriä, valkosipulia ja jauhettua naudanlihaa erikseen kevyesti kultaiseksi. Sekoita liha munakoisolla, kaada muuhun kastikkeeseen ja tarjoile ruokalaji riisinuudeleita.