Kauan sitten venäläiset kotiäidit paransivat leivontaruokaa. Ohut pannukakut kefirissä - yksi niistä harvoista vaihtoehdoista, jotka monien vuosien testauksen aikana juurtuivat perinteiseen ruokaan. Rehevä, huokoinen, kevyt ja punaviini - tällaiset tuotteet ansaitsevat erityistä huomiota ja haluavat nopeasti päästä alas liiketoimintaan. Hyödynnä yksinkertaisia tuotteita kullakin kädellä.
Miten leipoa pannukakut kefirissä?
Ohut kefir-pannukakku, jonka oikea resepti sisältää selkeät mittasuhteet ja keittoteknologia, kykenee kilpailemaan paitsi aterian jälkiruokien kanssa myös monien pikaruokasarjojen välipalojen kanssa. Hapan maitotuote, jossa on sooda tai hiiva, auttaa saamaan vehreä ja voimakas taikina, joka muuttuu myöhemmin lempeäksi eräksi.
- Ohut pannukakut kefirissä osoittautuvat huokoisiksi ja paistetuiksi, jos käytät hyvin kuumennettua valurautaa.
- Ennen taikinan jakelua valurautaiset astiat voidellaan öljyllä ja tarttumatonta paistinpannua ei tarvitse käsitellä.
- Jos massassa on rasvaa, astiat halkeilevat vain taikinan ensimmäiselle osalle.
- Älä kaada paljon taikinaa pannuun, sillä leivonta on ohutta ja paistettua. Voit tehdä tämän kaatamalla astioita kallistettuna.
Taikina pannukakkuja jogurtti
Jogurtin herkullisten pannukakkujen resepti on runsaasti hienovaraisia ja "salaisuuksia". On olemassa monenlaisia leivonnaisia: pannukakut kefirillä ja ilman kalsinointia, keitettyä vettä ja sekoitetaan hiivan kanssa, ja jokainen vaatii sääntöjen noudattamista vaivaamisen aikana. Hapan maitotuotetta halutaan mitata ja huoneenlämpötila ja vain tällaisissa olosuhteissa antaa tarvittavan tuloksen.
- Pannukakut ovat budjetin ruokalaji, ja siksi tavallinen ja halpa joukko munia, jauhot, kefir, sokeri ja sooda auttaa ruoanlaittoon.
- Kun käytät hyvin happoa kefiriä, soodaa ja leivinjauhetta ei suositella.
- Kefirin valmistamien pannukakkujen valmistelu vaatii lämpimiä ainesosia.
- Älä laita paljon jauhoja - pannukakku muuttuu paksuiksi. On parempi antaa seokselle "lepo" ja vaivaa uudelleen ennen leivontaan.
Kefirillä täytetyt pannukakut ja kiehuva vesi
Kefirillä valmistettu pannukakku taikina on nopea tapa luoda pohja pehmeille pannukakkuille. On välttämätöntä yhdistää lämpimiä ainesosia, kaataa kiehuvaa vettä ja nopeasti taikina, lähetä työkappale paistinpannuun. Kefir tekee taikinan huokoiseksi, ja kiehuva vesi lisää tahmeutta jauhoja. Saatavilla olevat tuotteet, taikina viideksi minuutiksi ja ruudullinen "tulos" levylle.
ainesosat:
- kefir - 250 ml;
- jauhot -250 g;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 50 g;
- sooda - 1/2 tl;
- kiehuva vesi - 250 ml;
- öljy - 75 ml.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää kefiiri ja sooda.
- Lisää jauhot, vaivaa, suolaa ja lisää kolme lusikallista öljyä.
- Kaada kiehuvaa vettä ja sekoita.
- Paahda ohuet pannukakut kefirillä paistettua paistinpannua.
Pannukakut kefir ja maitoa
Ohut pannukakut kefirissä ja maidossa jatkavat nopeiden ja yksinkertaisten vaihtoehtojen valintaa, jonka kautta herkkä ja reminainen jälkiruoka muuttuu suosituiksi ravitsevien aterioiden joukosta aamiaiseksi. Klassinen yhdistelmä kahta samanarvoista osaa - kefiriä ja maitoa - tekee taikinan pehmeältä ja vähentää huomattavasti sekoitusaikaa, mikä on arvokasta ruoanlaittoa varten.
ainesosat:
- kefir - 500 ml;
- maito - 250 ml;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 350 g;
- sooda - 1 tl;
- öljy - 30 ml.
valmistelu
- Yhdistä kefiiri, muna, sooda ja sokeri.
- Laita jauhot, vaivaa, kaada kuumaa maitoa.
- Vatkaa massa ja paista herkulliset pannukakut kefirissä, kunnes pilaa.
Avotajuisia pannukakkuja jogurtti
Ohut pannukakut kefirillä, joissa on reikiä - unelma jokaisesta rakastajattarista, joka ainakin kerran joutui kosketuksiin leivontamisen kanssa. Salaisuus on yksinkertainen: lämmin kefiri, sooda, liuennut kiehuvaan veteen ja tuloksena kuplat, taikinan kääntäminen avoimelle arkille. Tunne räjähdyksen maku lautaselle voi olla kymmenen minuuttia: niin paljon tarvitaan ruoanlaittoon ensimmäinen osa.
ainesosat:
- kefir -500 ml;
- jauhot - 400 g;
- kiehuva vesi - 250 ml;
- sooda - 1 tl;
- sokeri - 45 g;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 60 ml.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla.
- Lisää lämmitettyä kefiiriä.
- Laita jauhot ja sekoita.
- Kiehumisveteen liuotetaan sooda ja kaadetaan seokseen.
- Kaada vihannesten rasva ja leipoa kefiiriä herkät kalanpennut.
Kefir ilman munia pannukakkuja - resepti
Ohut pannukakut kefirissä ilman munia valmistetaan vähimmäistuotteista, jotka ovat aina käsillä. Resepti, joka osoittaa, että munien puuttuminen testiin ei vaikuta laatuun ja makuun, vaan tekee siitä muovia, selviytyy tehtävästä ja auttaa hallitsemaan uusia kefir-leivonnan muunnelmia. Tällainen jälkiruoka löytää vastauksen kasvissyöjille ja allergikoille.
ainesosat:
- kefir - 1 l;
- jauhot - 500 g;
- sooda - 1 tl;
- sokeri - 45 g;
- kasviöljy - 45 ml;
- suolaa - hyppysellinen.
valmistelu
- Yhdistä kefiri, sooda, suola ja sokeri.
- Kaada öljy ja ripottele seulottu jauhot.
- Vatkaa kunnes sileä ja paista ohut pannukakut kefir.
Yksinkertainen resepti pannukakkuja jogurtti
Kefirin kypsät pikakastikkeet ovat helpommin kuin paistetaan munia. Tämä hapan maitotuote kiihdyttää kypsentämisprosessia, antaa maljan arkuuden, ilmavuuden ja ruusun. Pehmeä taikina muutamia temppuja auttaa yksinkertaisessa prosessissa: kuivatut valkoiset, ruiskutetut ennen paistamista, kyllästyvät taikina hapella ja antavat kevyesti.
ainesosat:
- kefir - 550 ml;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 350 g;
- sokeri - 50 g;
- kasviöljy - 45 ml.
valmistelu
- Munakoijilla hiero sokerilla.
- Kaada kefiiri ja kaada jauhot.
- Yhdistä seos valkeat valkoiset ja leipoa.
Ohut hiiva pannukakkuja jogurtti
Juusto pannukakkuja jogurtti - viittaavat muutamia reseptejä, jotka ovat erityisen kunnioitusta kotiäidit. Taikinaa, joka perustuu kahteen klassiseen tuotteeseen, ei voi sekoittaa mihinkään. Hiiva antaa sille loistetta ja jogurtti - maku maku. Näiden ominaisuuksien avulla voit kokeilla täytteitä ja löytää uusia tapoja ruokkia.
ainesosat:
- kefir - 200 ml;
- jauhot - 300 g;
- muna - 2 kpl;
- kuiva hiiva - 1 tl;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- vesi 100 ml;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Yhdistä sokeri, jauhot, hiiva.
- Kaada lämmin kefiiri ja varoita puoli tuntia.
- Syötä munat, sekoita.
- Kaada kuumaa vettä ja sekoittamisen jälkeen jätä vielä 15 minuuttia.
- Ennen leivontaan, lisää öljyä seokseen.