Suosittelemme sinua valmistamaan erittäin tyylikäs ja hienostunut salaatti katkarapuja ja kanaa, joka täydellisesti koristella mitä tahansa pöytää.
Salaatti katkarapuja ja kanaa inkivääri kastike
ainesosat:
- broilerifilee - 250 g;
- tuoretta ananasta - 150 g;
- Pekingin kaali - 50 g;
- kasviöljy;
- pienet katkaravut - 150 g;
- punasipuli - 1 kpl;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- lehdet pinaatti.
Kastike:
- korianteria - 3 oksat;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tuoretta chili-pippuria - 1 kpl;
- raikas minttu;
- kalkki - 1 kpl;
- soijakastike - 1 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 3 tl.
- inkiväärijuuri - 3 g;
- sokeri - 1 tl;
- mausteet.
valmistelu
Kanafileet pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi kaistaleiksi. Kalkilla kestää pienen raastin, joka puristaa mehua, purista mehua. Inkivääri puhdistaa ja jauhaa hienolla raastimella. Seuraavaksi sekoitetaan puolet inkivääriä, vähän lime mehua ja soijakastike piano. Täytä tämä marinadi kanaa ja katkarapuja.
Seuraavaksi kääntymme ruoanlaitto salaattikastikkeella katkarapuja, kanaa ja ananasta. Valkosipuli puhdistetaan ja murskataan, hienoksi hienonnettu chili. Minttu ja korianteri pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Sekoita valkosipuli, kalkki, chili ja yrtit sitruunamehulla, lisää soijakastiketta, jäljellä inkivääriä, oliiviöljyä ja sokeria.
Ananas puhdistetaan, lihaa leikataan kolmiokappaleiksi. Polttimo on silputtu ohuilla puolijohdoilla. Paahdetuksessa lämmitetään öljyä, paistetaan nopeasti broilerinfilee, lisätään katkarapuja ja keitetään vielä 30 sekuntia. Pinaatin ja Pekingin kaalin lehdet pestään, kuivataan, suuret rivit ja laittaa ne kulhoon, laitamme päälle ananasviipaleita, kanan ja katkarapuja päälle, kaada kastike ja sekoita.
Salaatti katkarapuja, kanaa, juustoa ja sieniä
ainesosat:
- salaatin lehdet;
- mausteet;
- majoneesia - 200 ml;
- lamppu - 1 kpl;
- herkkusieniä - 200 g;
- kana reisi - 1 kpl;
- muna - 4 kpl;
- juusto - 300 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- keitetyt katkaravut - 300 g.
valmistelu
Ennen keittämistä suolavedessä kana reisi. Munat ja katkaravut keitetään myös erikseen, kunnes ne kypsennetään. Liha jäähdytetään, erotetaan luusta ja leikataan kuutioksi. Munat puhdistetaan ja hierotaan suurelle tehostimelle. Sipulit puhdistetaan ja pienet aprikoidut. Tomaatit on kuutioitu. Savieläimet pestään perusteellisesti, käsitellään ja leikataan palasiksi. Juusto kolme pientä makralla, sekoitettuna tomaatteihin ja valkosipuliin, puristettiin lehdistön läpi. Lisää majoneesi ja sekoita kaikki siististi. Kuumennetulla paistinpannulla kasviöljyllä ensin punnitaan sipuli pehmeydelle ja lisää sitten sienet ja paista kunnes valmis. Tämän jälkeen poistamme tulesta ja yhdistämme kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon.