Kermakastikkeessa kypsennetty broilerifilee on sen juoksevuus ja pehmeys. Liha osoittautuu yllättävän maukkaaksi ja hämmästyttäväksi hienoksi. Koriste on täydellinen tattari keitetty riisi tai perunoita.
Kanafileetä hapan kermakastikkeessa monimuuttujalla
ainesosat:
- lamppu - 3 kpl;
- kananfilee - 1 kg;
- smetanaa - 200 ml;
- mausteet - maku;
- inkivääri;
- sinappijauhe - ripaus;
- punaiset ja mustat hiutaleet - maku.
valmistelu
Sipulit puhdistetaan ja leikataan renkaiksi. Kytketään monivärikartta, valitaan "Leivonta" -tilaan ja asetetaan murskattu polttimo kulhoon. Filesia pestään, kuivataan ja hienonnetaan pieninä kuutioina. Ripottele lihaa mausta ja suolaa. Seuraavaksi siirrä broilerin fileä multivärin kulhoon, lisää musta ja punainen paprika, korianteri, kurkuma, purppuran sinappijauhe ja kuiva inkivääri, sekoita huolellisesti kaikki ja peitä kansi. Valmis-merkin jälkeen kaada kiehuvaa vettä pannuun, laita hapan kerma, sekoita ja anna seoksen kiehua höyrykeittotilassa. Valitse sitten "Quenching" -ohjelma ja käynnistä ajastin 1 tunti. Tarjoamme valmisastia kuumana tattari.
Kanafileetä hapan kermakastikkeessa sieniä
ainesosat:
- kananfilee - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- herkkusieniä - 500 g;
- smetanaa - 200 ml;
- mausteet - maku;
- öljy - paistamiseen;
- persilja - koristeluun.
valmistelu
Kanafileetä pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja paista öljyyn kunnes kultainen. Siirrä sitten varovasti liha kuppiin. Puhdistamme polttimon, rypytetään puoliympyrät ja leikataan porkkanat ohutsiipillä. Savieläimet käsitellään ja jauhetaan keskipulloilla. Sekoita ensin sipuli ensin kasviöljyyn ja levitä sitten porkkanoita ja sieniä.
Anna vihanneksia noin 5 minuutin ajan heikkoa tulta varten ja lisää sitten paahtoleipää ja sekoita hyvin. Sen jälkeen lisätään lasillinen kuumaa liemiä tai vettä, vähennetään lämpöä ja pataan aina kunnes se on valmis. Valmistuksen lopussa laitamme smetanaa, ripotellaan hienonnettua tuoretta persiljaa ja tarjoilla ruokalaji pöydällä millä tahansa sivuseinillä.
Kanafileetä hapankermikastikkeessa valkosipulilla
ainesosat:
- kanafilee - 2 kpl;
- juusto - 150 g;
- mausteet - maku.
Kastike:
- smetanahna - 300 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Ensiksi valmistetaan kastike: lisätään hapankermaa, puristetaan ja puristetaan valkosipulia, suolaa, pippuria ja sekoitetaan hapan kermaan. Kanafilee pestään, kuivataan ja pannaan paahtimyllyyn. Sitten täytä liha valmiiksi valmistetulla hapankermakastikkeella ja ripottele runsaasti juustoraastetta. Laita astia esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 45 minuuttia. Kaikki on, kanafileetä hapankermikastikkeessa juustolla on valmis!
Kanafileetä hapan kermakastikkeessa uunissa
ainesosat:
- kananrinta - 500 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Kastike:
- smetana - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- sitruuna - maku.
valmistelu
Valkoinen kananliha poistetaan luusta huolellisesti, leikataan ohuiksi litteiksi paloiksi, pestään ja kuivataan. Sitten kana vähän
Valkosipulin viipaleita kuoritaan kuoreista, puristetaan puristimen läpi ja pannaan pianoon. Lisää hapan kerma, kaada soijakastike, laita muskottipähkinä ja purista mehu sitruunasta. Valmis sekoitetaan huolellisesti sekoittaen ja kaada kanan fileä. Seuraavaksi lähetämme kanaamme uuniin ja paistamme noin 30 minuuttia. Tarjoile broilerinfilee, jossa on paistettua perunaa kuumaa hapankermikastiketta.