Huolimatta siitä, että tänään käytämme pääasiassa mausteita vain ruoanlaittoon, esi-isämme asettavat paljon suurempia toiveita mausteista. Niinpä muinaisten roomalaislääkkeiden kirjoituksissa todettiin, että kohtuun liittyvien sairauksien kohdalla naisten olisi pitänyt ottaa kylpyjä kuminalla, ja arabien viettelijät käyttivät sekoitus kumin ja hunajan aphrodisiaksi.
Joka tapauksessa kuminan pitäisi tietysti olla hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita sekä muita mausteita.
rakenne
Mausteinen aromi, joka on voimakas ja hieman karkea maku, kertoo meille kuminan runsaasta koostumuksesta. Tämä on se, mikä määrää kuminan siementen käyttökelpoiset ominaisuudet:
- eteeriset öljyt, karvoni, dihydrokarvoni, carvacrol, limoneeni;
- tanniinit;
- proteiinit;
- rasvaöljyt;
- flavonoidikresetiini.
hyöty
Ensinnäkin, sinun on tiedettävä kumun siementen hyödylliset ominaisuudet niille, jotka ovat alttiita ruoansulatuskanavan vaivoille. Niinpä keinumaiset liemet, infuusiot ja lääkkeet poistavat vatsan, suoliston, sappirakon kouristuksia ja vähentävät myös entsyymien patogeenista aktiivisuutta, mikä johtaa putrefaktiivisten prosessien lopettamiseen ja fermentaatioin ruoansulatuskanavassa.
Lisäksi kuminan siementen kulutus aktivoi sapen ulosvirtauksen, mahahappojen erityksen, haiman entsyymit, kumina parantaa ruokahalua ja sillä on lievä diureettinen vaikutus.
Kumina hoidettu hengityselinten sairauksiin. Tämä maustaminen edistää ekspectoraatiota ja sillä on bakterisidinen vaikutus. Kumina on hyödyllinen imettäville naisille, koska se edistää imetystä.
Ja painonpudotuksen kumina on sopiva, lähinnä siksi, että se on fytoestrogen. Se auttaa ylläpitämään naispuolisten hormonien tasoa normaalissa (mikä auttaa ei menettämään rohkeutta eikä rikkomaan), kun olet nälkä ja juo laxatiivia diureettilla.
Reseptit kumista
Kumin keuhkopussin infuusion valmistelemiseksi sinun on kaadettava lasillinen kiehuvaa vettä 2 rkl. siemenet ja pitävät kannen alla vesihauteessa 15 minuuttia. Sammuta ja odota infuusion jäähtyä huoneenlämpöön. Sitten on tarpeen puristaa siemenet, jolloin saatu infuusio laimennetaan vedellä siten, että tuloksena oleva tilavuus on 200 ml. Ota se syömisen jälkeen 1/3-krs: lla. 3 kertaa päivässä.
Voi öljyä
Kuminaöljy - tämä on vain paras lähde fytoestrogeeneille laihtuminen.
Lisäksi kuminaöljy on hyödyllinen painonpudotukselle runsaan vitamiini-mineraalikoostumuksen vuoksi:
- vitamiinit A, E, C, B5;
- sinkki, kupari, magnesium, fosfori, rauta ;
- öljyhappoja ja linoleiinihappoja.
Voit käyttää öljyä sekä sisä- että ulkopuolelta. Sisäisesti se on otettu ns. "Kumina ruokavalion" puitteissa, samoin kuin lisääntyneellä sokerilla veressä, ulkoisesti ihon regeneroimiseksi.
Sellaiset voin mustan kuminan ottamista koskevat säännöt ovat yksinkertaisia:
1. Kaikki yksinkertaiset hiilihydraatit on suljettava pois useita kuukausia, ainakin ruokailun aikana.
2. Sinun on myös luoputtava eläinrasvasta, ja vihanneksia pitäisi edustaa pelkästään karamäöljyllä.
3. Öljyä juotetaan aamulla tyhjään mahaan, pestään vedellä.
4. Ensimmäisen kuukauden aikana:
- 1 viikko - päivittäin 1 tl. öljyä ja 1 rkl. vesi;
- 2 viikkoa - päivittäin 1 tl. öljyä ja 1 rkl. vettä ennen aamiaista ja ennen illallista;
- 3 viikkoa - joka päivä aamulla 2 tl. öljyä ja 2 rkl. vesi;
- 4 viikkoa - 1 tl. öljyä ja 1 rkl. vettä.
5. Toisen kuukauden aikana:
- 1 viikko - 1 rkl. paastoöljy ilman vettä;
- 2 viikkoa - 2 rkl paastoöljy ilman vettä;
- 3 viikkoa - 2 tl. öljyä 20 minuuttia ennen aterioita ennen aamiaista, lounasta, illallista;
- 4 viikkoa - 1 tl. öljyä ja 1 rkl. vettä ennen aamiaista ja lounasta.
6. Ja kahden kuukauden kuluttua, on tarpeen lisätä yhden kuukauden voin kumin öljyä ruokaa 3 kertaa viikossa. Muista rasvoista ja kevyiden hiilihydraattien kulutuksesta sinun on pidättäydyttävä toiset 1-2 kuukautta.