Proteiinit (proteiinit, aminohapot) ovat ravitsemuksen tärkeimpiä elementtejä, joista monet eivät pysty täysin toimimaan. Ruoan tuntemus, joka sisältää runsaasti proteiinia, on erittäin tärkeä henkilöille, jotka seuraavat hiilihydraattiruokavaliota , jotka osallistuvat raskaaseen fyysiseen työhön, sekä urheilijoille, jotka kuivattavat kehon. Proteiinipitoiset elintarvikkeet voivat olla sekä eläimiä että vihanneksia.
Mitä proteiineja tarvitaan?
Proteiini on elämän tärkein osa maan päällä. Proteiinit koostuvat aminohapoista, joiden laji on melko paljon. Elävien eläinten organismeissa rekonstruoidaan elintarvikkeiden aminohapot ja luodaan ainutlaatuisia proteiineja, jotka ovat ominaisia vain yhdelle biologiselle lajille. Siksi henkilön on syytä syödä elintarvikkeita, joissa on runsaasti proteiineja.
Eläintuotteet, jotka sisältävät eniten proteiinia
Proteiinipitoiset eläintuotteet ovat: liha, kala, munat, sivutuotteet (maksa, munuaiset, sydän, kieli) ja maitotuotteet. Näistä elintarvikkeista, joissa on runsaasti proteiinia, kala imeytyy helposti elimistöön. Suurin osa proteiineista on läsnä myrkyssä, vaaleanpunaisessa lohessa, makrillissa. Runsaasti aminohappoja ja sellaisia lajikkeita kuin kummeliturska, turska, mullet, kampela ja hauki. Merilinnuissa on myös proteiineja - kalmari, katkarapuja, simpukoita jne.
Jos olet kiinnostunut lihavalmisteista, joissa on runsaasti proteiinia, se on: vasikanliha, naudanliha, karitsanliha, kani. Munissa ja siipikarjanlihassa proteiini on hieman pienempi, mutta se on täysin imeytynyt.
Proteiini ja maitotuotteet ovat runsaat, erityisesti kovat ja jalostetut juustot, brynza, raejuusto.
Kasviperäisiä tuotteita, joissa runsaasti proteiinia
Paljon proteiinia sisältää joitakin kasvituotteita. On erittäin tärkeää sisällyttää ruokavalioon ne ihmiset, jotka noudattavat kasvisruokaa.
Suurissa määrin kasviproteiinia esiintyy palkokasveissa: puna- ja valkopavu, soija, linssit. Runsaasti proteiinia on sienten mukana - valkoisia, öljyisiä, kanteleita, hunaja-sientä.
Runsaasti proteiineja ja erilaisia siemeniä ja pähkinöitä. Siksi on hyvin tärkeää syödä puuroa (etenkin tattari, joka sisältää eniten proteiinia viljoista), saksanpähkinöitä , hasselpähkinöitä, manteleita ja kastepisteitä. Nämä tuotteet paitsi rikastuttavat kehoa tarvittavien aminohappojen kanssa, mutta myös lataavat energiaa useita tunteja.
Suurin osa vehnästä ja vihreistä vihanneksista, ituja ja ituja, selleriä, parsakaalia, pinaattia, tomaatteja sekä kurpitsan siemeniä, pellavaa. Paremman ruoansulatuksen osalta ravitsemusterapeutit suosittelevat näiden tuotteiden lisäämistä käymisteitä sisältäviin maitotuotteisiin.