Kananmaksa on yksi niistä elintarvikkeista, jotka eivät voi olla välinpitämättömiä: ne ovat joko makuisia tai ei. Jälkimmäiset eivät todennäköisesti muodosta tämän aineiston reseptejä, kun taas ensimmäinen löytää varmasti uusia ideoita valikosta. Tietoja siitä, miten kana maksa sammutetaan alkuperäisellä tavalla, kerromme alla.
Kuinka kana maksaa makkara perunan kanssa smetanaa?
Tämä ruokalaji on todellinen herkku kaikille kanafileille. Tämän aineen pääosan lisäksi - maksa - sammuttavat ja kanan vatsa, ja tehdä ruokalajista entistä ravitsevampi auttaa perunoita ja herkullista kermakastiketta.
ainesosat:
- kanan vatsa - 280 g;
- kananmaksa - 520 g;
- Worcestershire-kastike - 35 ml;
- perunan mukulat - 320 g;
- sipuli - 85 g;
- kuuma pippuri - maku;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- savuke - 210 g;
- liemi - 165 ml.
valmistelu
Ennen kana-maksan asianmukaista laittamista, sen on välttämättä huuhdeltava ja kuivuttava. Koska kananmaksa ei sisällä suuria kanavia ja kalvoja, ei ole välttämätöntä käyttää pitkää puhdistamista. Yhdessä maksa, huuhtelu ja mahalaukku.
Noudata vihanneksia: leikkaa sipulit ja laita ne keskilämmöksi. Kuori perunan mukulat pieniksi kuutioiksi. Pippuripulaan lisätään hienonnettu valkosipuli ja kuuma pippuri. Seuraavaksi kaada Worcestershire-kastike ja lisää sitten kanahilvet. Suolaamisen jälkeen odota, kunnes maksa tarttuu, laita sitten perunalastut ja kaada liemi. Kun perunat saavuttavat puoliksi kypsennetyt, kaada hapan kermaa ja jätä partaviksi vielä 7 minuuttia.
Kuinka herkullista kana maksaa sammuttavat sipulit paistinpannulla?
Klassinen lisä kanan maksaan on sipulit ja tuoksuvat kuivatut yrtit. Tämän yksinkertaisen reseptin ottaminen perustaksi, voit muuttaa kananmaksan ruokia makusi mukaan.
Jos haluat paksun kastikkeen, ripottele teelusikallinen jauhoja ennen nesteen lisäämistä.
ainesosat:
- kananmaksa - 530 g;
- sipuli - 280 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- Kuivattu marjoram, paprika - 1 rkl. lusikka;
- tomaattipastaa - 5 g.
valmistelu
Kuivaa ne, kun huuhtele kananmaksan paloja. Jakaa sipulit renkaiksi ja tallenna ne läpinäkyviksi. Sipuliin lisätään maksa, suolataan suolaton paistinpannun sisältö ja lisätään yrttejä. Viimeiseksi purista valkosipulin hampaat ja puolen minuutin jälkeen tomaattipasta ja laita kaikki puolilasit vettä. Tomite maksaa keskilämmöllä, kunnes se on täysin valmis.