Kaikenlaisten talvivaatimusten laajasta valikoimasta munakoisoa ei ole viimeinen paikka, joka on kuluttajien mieltymys erinomaisella kyllästetyllä pikanttimaisella maulla ja erinomaisilla ravitsemuksellisilla ominaisuuksilla. Snack on sekä itsenäinen ruokalaji että kevyt ruokalaji lihaan, ja ruokahalua lisää leipää.
Kuinka keittää munakoisot?
Kun täytät valitun reseptin kaikki vaatimukset ja tunne prosessin tehokkuutta lisäävät hienot yksityiskohdat, voit kypsyä niin herkullisen lechon munakoisoon talvella - sinä nuitsat sormesi!
- Munakoisot ovat keskisuuria, eivät hidasta, eivät ylikyviä, laadukkaita ja vahingoittumattomia.
- Leikkaa hedelmät aluksi ympyröinä tai suuria muotolakeja, ne suolataan ja jätetään 30 minuuttia eroon katkeruudesta, jonka jälkeen ne pilkotaan ympyröillä, puolipyöreillä, kuutioilla tai lohkoilla.
- Tarpeeton lisäys munakoisoa varten on tomaattipohja: tomaatit, mehu, kastike tai tomaattipasta.
Lecho munakoisoa ja paprikaa
Monille Lecho liittyy yksinomaan bulgarialaiseen pippuriin. Kuitenkin, jos munakoisoa lisätään koostumukseen, alkuruoka muuttuu, hankkii lisää ravintoarvoa, kylläisyyttä ja uutta, yhtä houkuttelevaa makua. Tomaatti mehu voidaan korvata osalla kierretty lihamylly tai murskattuja tomaatteja tehosekoittimessa.
ainesosat:
- munakoiso - 2 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 1,5 kg;
- sipuli - 5-6 kappaletta;
- tomaattimehu - 2,5 litraa;
- sokeri - 1 kuppi;
- etikka 70% - 1,5 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
- Tomaattimehua keitetään lisäämällä sokeria, etikkaa ja suolaa maun mukaan.
- Lay puffed suuria munakoiso paprikat ja sipuli puolijohde.
- Keitä lehkaa munakoisojen ja pippurin kanssa 30 minuutin ajan, rullaa höyrytettyissä purkit, lämmin jäähtyä.
Lehto munakoisot ja tomaatit
Tässä tapauksessa bulgarialaisen pippurin ja munakoisoa sisältävä lecho täydennetään viipaloiduilla tomaateilla, jotka on hienonnettu siististi. Koska tämä välipala hankkii erityisen tekstuurin ja jopa entistä herkullisemman ulkonäön. Jauheperunan tuottamiseksi voit ottaa pehmeämpiä hedelmiä ja leikata tomaatteja, joissa on tiheä lihaa.
ainesosat:
- munakoiso - 2 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 1,5 kg;
- viipaloidut tomaatit - 1 kg;
- tomaatit mehun osalta - 2 kg;
- sipulit - 1 kg;
- porkkanat - 300 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- öljy - 1 lasi;
- sokeri, suola ja etikka - 100 g;
- pippuria katkera - maistaa.
valmistelu
- Jauhtele tomaatteja, keitä lisäämällä suolaa, sokeria, etikkaa ja öljyä.
- Lay porkkanoita, sipulia, ja 15 minuutin ruoanlaittoon lisätään munakoisot, paprikat ja tomaatit.
- Stew Lecho munakoisoilla, tomaatteja ja pippuria 15 minuuttia, sekoita etikkaa, valkosipulia ja katkeria paprikaa.
- Viiden minuutin kuluttua välipala tiivistetään höyrytettyihin astioihin, lämmitetään perusteellisesti päivällä.
Kesäkurpitsa ja munakoiso
Tender ja miellyttävä rakenne voi kokata lecho munakoisot ja kesäkurpitsa talvella. On tärkeää valmistaa porkkanaa tomaatilla melkein valmiiksi tai paistettua vihannesöljyä, kunnes se on pehmeää, ja lisää se tomaattialustaan yhdessä muiden kasviperäisten ainesosien kanssa.
ainesosat:
- munakoiso - 1 kg;
- kesäkurpitsa - 0,5 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kg;
- tomaatit - 2,5 kg;
- sipulit ja porkkanat - 0,5 kg kumpikin;
- valkosipuli - 1 pää;
- öljy - 50 ml;
- sokeri - 1 kuppi;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- etikka 70% - 0,5 rkl. lusikka.
valmistelu
- Murskaa tomaatit, lisää öljyä, suolaa, sokeria, porkkanoita ja keitä 20 minuuttia.
- Aseta sipuli, pistä seos vielä 10 minuuttia.
- Heitä suuret hienonnetut kesäkurpitsa, munakoisot, paprikat ja keitä 20 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, etikka, korkki herkullinen kinkku munakoisoon steriiliin astiaan.
Lecho pavut ja munakoisot talvella
Voidaan valmistaa entistä ravinteisempää ja ravitsevampaa munakoisoa, joka perustuu seuraavan reseptin suosituksiin. Tällöin välipakkauksen koostumusta täydennetään papuilla, jotka on esikyllästetty vähintään 12 tunnin ajan, muuttamalla vettä säännöllisesti ja pestä sitten ja keitetään valmiiksi.
ainesosat:
- munakoiso - 1 kg;
- pavut - 300 g;
- Bulgarialainen pippuri ja porkkana - 250 g;
- tomaatit - 800 g;
- valkosipuli - 1,5 päätä;
- öljy - 140 ml;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- etikka 9% - 50 ml.
valmistelu
- Käännä kierrettyjä tomaatteja valkosipulilla, voita, suolalla ja sokerilla.
- Heitä viipaloidut munakoisot, paprikat, raastetut porkkanat ja keitetyt pavut.
- Stuff lecho munakoisoa ja pavut 30 minuuttia, kaada etikka.
- Virkistyspudotus höyrytetyissä astioissa, eristetty käänteisessä muodossa päiväksi.
Lecho munakoisot ja porkkanat
Seuraava munakappaleen resepti lecho porkkana fanit, joka korvaa tässä tapauksessa tavallista bulgarialainen pippuri. Juurikasvit leikataan suositeltavasti kaistaleiksi tai kulkee korealaisen raastin läpi, hylkäävät perinteiset - joten alkupalaa on enemmän herkullista ulkonäköä.
ainesosat:
- munakoiso - 2 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- sipuli - 4 kpl;
- valkosipuli - 1 pää;
- öljy - 180 ml;
- sokeri - 50 g;
- suola - 50 g;
- etikka 9% - 50 ml.
valmistelu
- Tuhattuja tomaatteja kypsennetään porkkanoilla 20 minuuttia lisäämällä öljyä, suolaa ja sokeria.
- Aseta hienonnettu munakoiso, laita se 30 minuuttia.
- Lisää etikka ja valkosipuli.
- 5 minuutin kuluttua parannetaan munakoisoja tomaattia ja porkkanoita steriileillä astioilla, kääritään päivälle käänteisesti.
Lecho munakoisoa tomaattipasta
Jos tuoreita tomaatteja ei ole saatavana, on mahdollista valmistaa lehoja munakoisoista talvella tomaattipastaa, joka laimennetaan yhtä suureksi osaksi vettä. Haluttaessa alkion koostumusta voidaan täydentää valkosipulilla, yrtteillä ja hienoksi hienonnetulla kuumalla pippurilla, lisäämällä mausteisia ainesosia viisi minuuttia ennen ruoanlaittoa tuoksuva aihio.
ainesosat:
- munakoisoa ja bulgarialaista pippuria - kukin 1 kg;
- sipuli - 0,5 kg;
- tomaattikastike ja vesi - 500 g;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- etikka 9% - 40 ml.
valmistelu
- Laita liete laastariin veteen, lisätään suolaa, sokeria ja saatetaan seos kiehuvaan.
- Aseta hienonnettu sipuli.
- 10 minuutin kiehumisen jälkeen lisätään hienonnettu munakoisot ja paprikat, seosta haudutetaan 30 minuuttia.
- Kaada etikalla ja 5 minuutin kuluttua roll lecho munakoiso liitä steriili säiliö.
Lecho sieniä ja munakoisoja
Täydentämällä reseptileppua munakoisojen sienten kanssa, välipala muuttuu, jolloin saadaan erityinen maku ja ylimääräinen kylläisyys. Sopivia kuten aina saatavilla sieniä ja enemmän flavorful ja ravitsevia metsä-sieniä, joka on ensin oltava kunnolla valmistettu ja keitetty veteen, kunnes asettuu pohjaan.
ainesosat:
- munakoisot ja paprikat - 700 g;
- sienet ja sipulit - 0,5 kg kukin;
- tomaatit - 1 kg;
- sokeri ja öljy - 0,5 lasia kukin;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- etikka 6% - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Grind tomaatit, sekoita suolaa, sokeria ja öljyä, kiehua 10 minuuttia.
- Lisää hienonnettu munakoisot, paprikat, sipulit ja sienet, kypsennä 30 minuuttia.
- Kaada etikkaa, leipä Lechoa 5 min ja astiaan höyrytettyjä astioita, lisäksi ne kääritään ennen jäähdytystä.
Lecho Georgian kanssa munakoiso
Valmis lecho Georgian talvella munakoisot eroavat useimmista versioista ominaispiirteet saavutettu lisäämällä vaikuttava osa kuumapippua. Joissakin tapauksissa rakastajattomat lisäävät mausteiseen ja makua muutamia herkkusieniä aromaattisia hops-suneli-yrttejä.
ainesosat:
- munakoisot ja tomaatit - kukin 1,5 kg;
- paprika - 5 kpl;
- katkera paprika - 3 kappaletta;
- valkosipuli - 1,5 päätä;
- sokeri ja öljy - 100 g;
- suolaa - 1 rkl. lusikalla tai maulla;
- etikka 6% - 3 rkl. lusikat;
- mausteita.
valmistelu
- Jauhot tomaatteja, sekoita sokeria, suolaa ja voita, kiehua 5 minuuttia.
- Aseta hienonnetut munakoisot, kaksi erilaista pippuria, kiehuvat 20-30 minuuttia.
- Sekoitetaan etikalla, mausteilla ja valkosipulilla, pureskellaan vielä 5 minuuttia.
- Kaappaa Georgian lehua munakoisoon höyrytetyissä kattiloissa.
Lecho munakoisolla ilman etikkaa
Valmistettu seuraavasta munakoisojen resepti-lechasta talvella ilman etikkaa, miellyttävät happoa sisältävän säilöntäaineen vastustajia ja niitä, jotka ovat täysin epämiellyttäviä sen makuun valmisteluissa. Tekniikan asianmukaisen suorituskyvyn ja steriilisyyden huomioon ottamiseksi välipala säilyy täydellisesti huoneen olosuhteissa.
ainesosat:
- tomaatit - 1,5 kg;
- munakoisot ja paprikat - 800 g;
- sokeri - 0,25 kuppi;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- öljy - 0,25 lasia.
valmistelu
- Paista paistettuja tomaatteja suolalla, sokerilla ja öljyllä 30 minuutin ajan.
- Laita pippurikatkoja ja munakoisoja, pudota se 30 minuuttia.
- Kaada kiehuvaa massaa höyrytettyjen astioiden päälle, käännä steriilit kannet, käännä ylösalaisin ja peitä perusteellisesti, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Lecho monipalkissa, joka on tehty munakoisosta
Jotta säilytetään tuoreet munakoisot talveksi ilman sterilointia, voit valmistaa välipalaa monivuotiseen. Laitteen avulla on mahdollista saada aihion entistä tehokkaampi ilme, pitämällä kasvisviipaleiden eheys suurimmalle tasolle ja antamalla lautaselle kylläisyys, paistettaessa porkkanoita ja sipulia ruoanvalmistuksen ensimmäisessä vaiheessa.
ainesosat:
- tomaatit ja munakoisot - kukin 1 kg;
- paprikat - 4 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- sokeri, suola, voi - maku;
- etikka - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Öljy "Leivonta" -tilassa paista sipulit porkkanoilla.
- Kiinnitettyjä tomaatteja maata, munakoisot viipaloitetaan ja paprikat.
- Kytke laite "Sammutus" tuntiin.
- Lisää valkosipuli, etikka, lämmitetty lecho ohjelmalle "Varka" 10 minuuttia.
- Ne kaada kiehuvaa massaa steriloituihin tölkkeihin, korkki keitetyllä kannella, kääriään ylösalaisin yhden päivän ajan.