Maksa on yksi harvinaisimmista tuotteista, jotka voivat joko olla hyvin ihastuneita tai kategorisesti vihata. Joka tapauksessa kieltäminen sen valtava hyöty on merkityksetöntä. Jos haluat valmistaa vitamiinien ja hivenaineiden runsaasti tuotetta, mutta ei vähäpätöisesti, kokeile reseptiä naudan maksa -makkakakkuista. Sen lisäksi, että kastike kastikkeesta tai ilman sitä, saat yllättävän maukas välipala, joka soveltuu tarjoamaan jopa aamiaisen aikana.
Naudanlihasta valmistettu pannukakku - resepti
Klassisia maksafileereitä valmistetaan lisäämällä jauhota sakeutusaineena. Jauhot voidaan kaataa haluttaessa: paksumpi taikina, sitä paksumpi tulee pannukakkuja.
ainesosat:
- jauhot - 180 g;
- munat - 3 kpl;
- naudan maksa - 530 g;
- sooda - 1 tl;
- maito - 55 ml;
- smetanaa - 140 g;
- valkosipulin ruohosipuli;
- kourallinen tilli vihreää.
valmistelu
Naudanliha puhdistaa kalvosta ja huuhtelee hyvin. Maksa maksa sekoitetaan ja sekoitetaan suurimmalla nopeudella homogeenisessa tahnassa. Lisää jauhot ja pahoinpidellut munat maksan päälle, kaada maito ja kaada sooda. Käännä taikina uudelleen ja älä unohda suolaa sitä. Valitse taikinan osat lusikalla ja paista se runsaalla öljyllä, kunnes molemmat puolet ovat ruskeita. Varo, että tulipalo ei ole liian voimakas, muuten maksa on ylikypsää ja katkera.
Tarjoile fritters kastikkeella smetanaa, hienonnettua viheriä ja valkosipulia.
Herkät pannukakut, joissa on naudanlihaa ja porkkanoita
ainesosat:
- naudan maksa - 980 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 190 g;
- tomaattipastaa - 25 g;
- kasviöljy - 35 ml;
- porkkanat - 75 g;
- Kuivattu valkosipuli - 1 tl.
valmistelu
Ennen kuin valmistat maksahiljaa maksaannosta, valmistele tuote, puhdista se kalvosta ja kanavista ja pese se perusteellisesti pesun jäännöksistä. Valmis maksa muuttuu tahnaksi millä tahansa sopivalla tavalla. Lisätään maksahiutaleeseen hienoksi jauhettua porkkanoita, jauhot, hienonnettu valkosipuli ja munat. Laita tomaattipastaa ja kaada öljy. Älä unohda suolaa. Paista tarjouskilpakakkuja pisaralla kasviöljyä kunnes punajuuri.
Pannukakkuja, joissa on naudanlihaa ja mannasia
Taikinan vaihtoehtoisena sakeuttamisaineena voi käyttää mannolia, mutta tässä tapauksessa valmiste kestää jonkin verran pidempään, koska mankeen täytyy turvota, jotta hampaat eivät pääse koviksi.
ainesosat:
- naudan maksa - 530 g;
- munat - 3 kpl;
- muru - 55 g;
- maito - 45 ml;
- majoneesi - 45 g.
valmistelu
Puhdistetun naudanmaksan pesun jälkeen leikkaa se. Munauta munat kastettuja munia ja jätä 20 minuuttia. Sekoittuneen ajan jälkeen sekoitetaan turvonnut massa maksahillolla, lisätään majoneesia ja suolaa. Paista fritters öljytyn paistinpannulla, kunnes se on täysin valmis.
Tarjoile naudanpihvejä riisin tai perunan, viipaloidut vihannekset, pasta tai suosikki kastike.
Herkullisia pannuja, jotka on valmistettu naudanlihasta
Maksamassa voi olla muodoltaan ja leivänmurteen kustannuksella, kuten tavalliset leikat. Lisäksi leivän ansiosta massa on yllättävän lempeä, ja leipien määrä kasvaa.
ainesosat:
- naudan maksa - 540 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sipuli - 95 g;
- valkoinen leipä - 75 g;
- maito - 45 ml;
- munat - 3 kpl.
valmistelu
Valmista naudanliha, käännä se jauhelihaan ja kaada se. Purista sitten valkosipuli ja lisää hienot hienot sipulit. Vatkaa munat ja kaada niistä maksaan. Maito täyttää leivän murun, jätä se muutaman minuutin, purista ja kierrä. Sekoita muru maksaan ja jatka paahdettuja pannukakkuja.