Lihapullat kastikkeella - erittäin maukas, nopeasti valmistettu astia ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Täydellisesti yhdistettynä perunan, viljan, kasvissalaatin salaattiin. Appetizing palloja voidaan tehdä paitsi lihasta, myös kaloista, monet kotiäidit järjestävät lajikkeita.
Kuinka keittää lihapalloja kastikkeella?
On olemassa versio, että ensimmäinen lihapullojen valmistaminen kastikkeella opetti turkkilaisten kansojen edustajia. Nykyinen nimi on "kufte", joka siirtyi sujuvasti Eurooppaan. Helpoin ja yksinkertaisin jauhelihan liha, kuinka herkkä se muuttuu, riippuu paljolti kastikkeesta.
- Tuotteiden tulee olla tuoreita, ei jäädytettyjä.
- Lihapullat kastikkeessa olivat mehukkaita, tarvitset ennen ruoanlaittoa, jotta voitat pakan jauhelihaa kulhoon.
- Valmis pallot voidaan jäädyttää myöhempää käyttöä varten.
- Lihapallojen kastike riisin ja kastikkeen kanssa sopii kaikkiin: bechamel, sinappi, tomaatti.
Kuinka keittää lihapullat kastikkeella pannulla?
On helpompaa ja nopeampaa valmistaa lihapullia kastikkeella pannulla. Tämän resepti on parempi jauhaa jauhelihaa itse, voit ottaa hienonnettu liha. Jotkut kotiopettajat lisäävät kypsennettyä tattari tai kaurahiutaleita lisätäksesi äänenvoimakkuutta ja tehdä pallot rehevämmäksi. Voit laittaa toinen raastettu kesäkurpitsa sekoitettuna mangaan.
Ainekset :
- vyöruusu - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- jauhot - 1 tl;
- smetanaa - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Porkkanaa, sipulia ja pippuria.
- Paista kunnes pehmeä.
- Sekoita smetanaja jauhot, kaada vihanneksia.
- Lisää mausteet, tee palloja.
- Kaada kastike.
- Stew 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Lihapullat kastikkeessa uunissa
Maukasta lihapullia voidaan valmistaa, jos se sekoitetaan jauhelihaan: naudanliha, kana ja sianliha, juiciness lisää viipalea jauhettua rasvaa. Lapsille on parasta käyttää ruokavalion vaihtoehtoa - vasikanlihalla. Voit valmistaa välittömästi sivuseinän - lihapullat uunissa kastikkeella ja perunoilla.
Ainekset :
- perunat - 1 kg;
- voimakasvu - 500 g;
- smetana - 1 lasi;
- munat - 1 kpl;
- sipulit - 1 kpl.
valmistelu
- Ravista sipuli, sekoita jauheliha.
- Aja muna, ilmoittaa mausteet, rulla pallot.
- Leikkaa perunat viipaleiksi.
- Kaada hapan kerma.
- Taita perunat muotoon, kaada 0,5 kupillista vettä, laita pallot.
- Paista lihapullat kastikkeella 40 minuutin ajan. Sitten vielä kiinni 10.
Lihapallot, joissa on hapankermaa
Lihapallot ovat pehmein ja herkempi hapankermakastikkeessa. Paremmin lihaa ilman rasvaa, alkuperäinen maku antaa jauhelihan raakasavustetun lihan, se on myös jauhettava. Raa'an sipuli lisää mehukas lautasen ja paahdetun tuoksun. Munaa ei voida lisätä, proteiini tekee mincemeat jäykemmäksi.
Ainekset :
- voimakastike - 650 g;
- sipuli - 1 kpl;
- riisi - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Pasta sipuli, sekoita mausteisiin.
- Lisää munia ja raaka riisi.
- Sekoita jauhot savustettua kermaa, suolaa ja pippuria
- Sokeat pallot, kaadetaan jauhot, paista.
- Lay out, kaada kastike.
- Paista 30 minuuttia.
- Tarjoile lihapullia ruokahalua kastelulla ja perunamuusia tai pastaa, kasvisalaattia.
Lihapullat kermakastikkeessa
Lapsille voit kokki kana lihapullia kermakastikkeessa, tämä ruokalaji menee aina "bang!". Voit tehdä ilman munia, jos kaksinkertaisesti kiertäkää lihaa lihamyllyssä hienon arinan läpi. Lihapallot ovat pehmeämpiä, jos lisäät mango- tai kermanvärjättyä kermaa. Kastikkeen tiheys määritetään jauholla ja maidolla.
Ainekset :
- voimakasvu - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- rullat - 1 kpl;
- kerma - 100 ml;
- voi - 30 g;
- jauhot - 50 g.
valmistelu
- Roll kakku kerma, sekoita jauhelihaa.
- Pasta sipuli, paista.
- Lisää jauhettu liha muna ja mausteet mukaan.
- Tee pallot, paista.
- Sulata voi, sekoita jauhot, kaada veteen.
- Kiehauta, lisää kerma.
- Lihapullot kaada kastike, paista 25 minuuttia.
Kala balls tomaattikastikkeessa
Monet lapset eivät siedä kaloja, vaikka elimistölle on paljon aineita. Ratkaise ongelma auttaa resepti lihapullia jauhelihaa kastike, jossa pohja on kalaa. Suit ja meri, ja joki, tärkein asia - tehdä tomaattikastiketta oikein. Jos hoito on aikuisille, voit lisätä murskattua valkosipulia.
Ainekset :
- kalafileet - 800 g;
- sipuli - 1 kpl;
- maito - 1 lasi;
- leipää - 50 g;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Leikkaa filea, liota leipä maitoon.
- Käännä lihamylly kahdesti ja lisää sipulit.
- Laita voin, vaivaa.
- Sokeita lihapullia, rullata jauhoja, esille.
- Tomaattipastaa paista jauhot 5 minuuttia, kaada kastike pallot.
- Uuni on 30 minuuttia.
Lihapullat maitokastikkeessa
Voit yllättää heitä leipomalla lihapullia béchamel-kastikkeessa . Tämä on pehmeä ja huokea maitokastike, resepti on identtinen kerman kanssa, mutta valmisteen valmistaminen kestää kauemmin. Pallot tulisi muodostaa samanlaiseksi, jotta ne olisivat tasaisesti paistettuja. Perunat, riisi tai vihannekset sopivat koristeena.
Ainekset :
- voimakasvu - 500 g;
- munat - 2 kpl;
- rullat - 1 kpl;
- maito - 1,5 kuppia;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sipuli - 1 kpl;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Maito keitetään, lisätään laakerinlehti, leikattu sipuli ja valkosipuli.
- Kannattaa paistettua öljyjauheeseen, keitä kunnes paksu.
- Sekoita jauheliha, munat, maitotut, murskattu valkosipuli ja mausteet.
- Sokeat pallot, laittaa leivinpaperiin, paista 20 minuuttia,
- Kaada kastike.
- Lihapullat maitokastikkeella laittoivat vielä 5 minuuttia.
Lihapalloja sienikastikkeessa
Päivittäisen ruokalistan alkuperäinen lautasen ovat lihapullat, joissa on sieniä kermakastikkeessa . Tällainen hoito voidaan palata juhlalliseen pöytään. Sienet ovat parempia ostaa tuoreita, ei kuivattuja. Jotkut talvikunnat kausittavat palloja kastikkeella karpalosta, seesami, basilikaa ja minttu, voit korvata kerman jogurtilla.
Ainekset :
- voimakasvu - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- sienet - 200 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- kerma - 200 ml;
- vesi 100 ml.
valmistelu
- Pasta sipuli, lisää jauhettu liha mausteilla.
- Muodosta lihapullat, paista.
- Leikkaa sienet, sekoita palloja, laita, sekoittaen, 20 minuuttia paistinpannulla.
- Sekoita kerma vedellä, lisää jauhot ja suola.
- Kaada homogeeninen massa pannuun, kiehuvaa, laita 10 minuuttia.
Lihapullat juustokastikkeessa
Tarpeen epätavallinen maku tarjoillaan pöydälle, jos valmistat juustokastiketta . Jotta pallot näyttäisivät samanlaisilta, jauhemaiset tavarat ovat parempia lusikalla. Jos rullat palloja jauhoja, voit asettaa kaksi kerrosta, eivät pelkää, että ne pysyvät yhdessä. Tällaisten lihapullojen valmistamiseksi kastikkeella reseptiä käytetään yksinkertaisimmin.
Ainekset :
- pyöreä leipä - 300 g;
- valmistettu juusto - 100 g;
- kerma - 150 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- kova juusto - 50 g;
- tilli - 1 nippu.
valmistelu
- Sekoita sipuli, sipuli, kerma ja mausteet.
- Leikkaa vihreät, lisää täytteet.
- Muodosta pallot, laita ne muottiin.
- Paista 20 minuuttia.
- Juusto kiiltoa, lisää kerma toisen puoliskon, jauhaa.
- Lihapullat kaada kastike, paista vielä 15 minuuttia.
Lihapullat kastikkeella monivärisellä
Helppo tapa valmistaa ruokia on käyttää multivarkia. Ateria ei pala, kastike ei vuoda ulos. Voit käyttää erilaisia gravies, nopein vaihtoehto - lihapullat, paistettua tomaattikastikkeessa. Jäädytettyjä palloja ei tarvitse sulattaa, mutta kypsennysaikaa on lisättävä 10 minuutissa.
Ainekset :
- voimakasvu - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- vesi - 1 lasi;
- paprika, persilja, tilli - 1 nippu;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- leivänmuruja - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Leikkaa sipuli, paista.
- Sekoita jauheliha ja munat, muodostavat pallot.
- Yhdistä jauhot ja keksejä yhteen leipäpohjaan, rullata lihapullia.
- Lisää monivärikartta.
- Sekoita vesi, tomaatti ja smetallinen kerma ja kaada lautasen.
- Cook "Quenching" -tilassa 45 minuuttia.