Majoneesi Okroshka, joka on kypsennetty tämän reseptin mukaan, on tuoksuva ensimmäinen lautasen pöydälle. Se on erittäin maukasta, kevyttä ja virkistävää. Tämä ruokalaji voidaan keittää keitettyä makkaraa, lihaa tai jopa kinkkua. Fantasisoida, kokeilla ja miellyttää asiakkaita alkuperäisillä ruuilla!
Okroshkin käyttö majoneesilla
ainesosat:
- perunat - 175 g;
- muna - 115 g;
- kinkku luonnollinen - 110 g;
- tuoreet kurkut - 85 g;
- vihreät sipulit ja vihreät - 95 g;
- sinappi valmiina - 15 ml;
- majoneesi - 105 ml;
- sitruunamehu - 5 ml;
- vedellä jäähdytetty - 1,5 litraa;
- sokeria ja suolaa - makuun.
valmistelu
Ennen okroshkan valmistusta majoneesin kanssa valmistamme kaikki ainesosat. Perunat ja munat kiehuvat, kunnes ne ovat keitetyt, ja sitten jäähdytetään, puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kinkku ja tuoreet kurkut murskataan täsmälleen samalla tavalla ja laitamme kaiken kattilaan. Lisätään hienonnettuja vihreitä, täytetään majoneesilla, sekoitetaan huolellisesti kaikki ja kaadetaan kylmään veteen. Tämän jälkeen heittää sokeri ja suola makuaan, lisätään sitruunamehua ja sekoitetaan.
Seuraavaksi, kulhoon, levitä hieman keitetyt paksu osa okroshki, lisää kotitekoinen sinappi, sekoita ja kaada sisältö takaisin pannulle. Sekoita uudelleen ja poista astia noin 1 tunti jääkaapissa. Sen jälkeen kaadetaan okroshkaa majoneesiaan levyille ja tarjoamme pöydälle tuoretta mustaa leipää.
Okroshka kivennäisvettä ja majoneesia
ainesosat:
- keitetty makkara - 435 g;
- tuoreet kurkut - 3 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- retiisit - 65 g;
- muna on suuri - 135 g;
- kermavaahtoa vähärasvainen - 55 ml;
- majoneesi - 60 ml;
- sipulivihreä ja persilja - 0,5 sädettä;
- mausteet;
- kivennäisvesi - 985 ml.
valmistelu
Joten ensin kiehua kovaa munia ja perunoita kunnes pehmeä. Ilman tuhlata aikaa, leikataan pieniksi