Rolls yrttejä voidaan valmistaa useissa eri muunnelmissa: kuumaa lihaa tai siipikarjan rullia tai kevyitä välipaloja pita-leipää, riisipaperia, pannukakkuja, vihanneksia, pastaa, omeletteja tai pitaa. Joka tapauksessa molemmat lautasen versiot ovat hämmästyttävän maultaan ja tuoksuisia vehreyden runsauden takia.
Juustorulla vihreillä
ainesosat:
- pannukakkuja - 400 g;
- kermajuusto - 1 kpl;
- kuori 1 sitruuna;
- vihreä sipuli, tilli;
- punasipulia - 1 kpl;
- savustettu lohi - 200 g.
valmistelu
Vihje maksimi jauhaa ja lisää juustoa kermaan. Seuraavaksi, aseta sitruunaruoho ja vuodenaikaa purppuralla mustapippuria. Jätemassaa levitetään pannukakussa, ja yhdestä reunasta järjestämme siivuja savustettua kalaa ja makeita sipulia. Taita pannukakku pieniksi osiksi leikattuun rullaan.
Roll vihreiden ja lohen pitäisi olla tarjolla kylmä, ripoteltu tuoreen tilliin.
Roll kanssa raejuusto ja vihreät
ainesosat:
- oliiviöljyä -1 rkl. lusikka;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- pinaatti - 2 kourallista;
- 1 sitruunan kuorta;
- tuorejuusto - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- vihreät sipulit;
- Fetajuusto - 75 g;
- pehmeät leivonnaiset - 1 kpl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Paahda pannulla, lämmitä kasviöljy ja paista se murskattu sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Lisää hienonnettu valkosipuli sipuliin ja jatka keittämistä vielä hetken. Nyt se on pinaatin kierros, se on paistettava 5 minuuttia, ja sitten voit puhdistaa täytteen tulelta. Uuni kuumennetaan 180 °: seen. Sekoita jäähdytetty pinaatti seokseen suolalla, pippurilla, sitruunaruoholla, raejuustolla, vihreällä sipulilla, fetalla ja munalla.
Sulatettu tuhka leivonnaiset rullata ja jakaa juustomassa täyttö sitä. Taita taikina rullalle, rasvaa kasviöljyllä ja aseta leipoa 30-35 minuuttia. Ruoka viheriöllä voidaan tarjoilla pöydälle 5 minuutin kuluttua keittämisestä.
Lavash rulla vihreillä
ainesosat:
- lavash - 2 lehdet;
- suluguni-juusto - 250 g;
- majoneesi - 4 rkl. lusikat;
- korianteria, tilliä, persiljaa;
- kasviöljy - paistamiseen;
- mustapippuri.
valmistelu
Suluguni-juustoa hierotaan pienimpiin makaroniin ja sekoitetaan hienoksi leikatun vihreän kanssa. Massaa homogeenisemmaksi lisää juustolle 4 rkl majoneesia ja kaada sitten purppuralla mustalla tai kuumalla pippurilla. Levitämme pita-leivän leikattujen osien täyttämisen neliöiksi ja kääntäkää ne rulliksi kääntämällä sivureunoja. Vatkaa rullat kasviöljyyn, kunnes molemmille puolille on kultainen kuori. Ruoka suluguni ja yrttejä olisi palvellut pöydälle heti valmistuksen jälkeen.
Kana rulla vihreillä
ainesosat:
- kanafileet (puolikkaat) - 4 kpl;
- pekonia - 4 viipaleita;
- pinaatti - 300 g;
- kermajuustoa - 150 g;
- raastettua parmesaania - 1/4 vuosisataa;
- suolaa, pippuria - makua;
- raastettua mozzarellajuustoa - 1 1/2 tuotetta;
- munanvalkuaiset - 2 kpl;
- leipä leivonta - 1 1/2 erät;
- tomaattikastiketta - 2 rkl.
valmistelu
Kuumenna uuni 210 ° C: seen. Leivontalaitteen pohja on öljytty. Kanafileet leikataan puoliksi ja avataan kirjojen tapaan, minkä jälkeen se suolaa ja pippuria molemmin puolin.
Pekonia leikataan ja paistetaan kunnes riehuu, poistamme sen tulesta ja rasvasta, joka on poltettu paistamisen jälkeen, valmistele tuoretta pinaattia 2 minuuttia. Paistettua pinaattia asetetaan kulhoon ja sekoitetaan kaikenlaisia juustoja, pekonia, suolaa ja pippuria. Tuloksena oleva täyte asetetaan kananfileeseen ja taitetaan se telaan. Kiinnitämme telan hammastikkuihin ja pudotetaan munanvalkeiksi, sitten rullaamme leipää leipää. Paista kanaa 25-30 minuuttia, sitten ripottele ne juustoon ja kaada kastike leivinpeltiin, palaa kana grillille vielä 2-3 minuuttia. Samoin valmistetaan viheriöllä valmistettua lihapalaa, mutta lihan paistamisen aika on nostettava 7-10 minuutissa.