Yksinkertainen salaatti kanaa ja munia voi käyttää ravitsevana välipala. ja täyte voileipäsi tai lavashylsyille. Herkkä salaattirakenne ja neutraali maku sopivat kaikille.
Salaattia kanaa, sieniä, juustoa ja munia
Maissamme tunnetaan myös "Herkkusieneriä" salaattia, jossa on kanaa, kurkkua, munia ja juustoa. Tämä kaunis lautasen on minkä tahansa juhla-pöydän koriste.
ainesosat:
- keitetty kananfilee - 1 kpl;
- marinoituja herkkusieniä - 1 potti;
- porkkana - 1 kpl;
- munat - 3 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- raastettu kova juusto - 1 erä;
- tuoreet vihannekset.
Tankkauksessa:
- majoneesi - puoli vuosisataa;
- smetana - 1/2 taulukko;
- ketsuppi - 1/4 erä;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Tankkauksen ainesosat sekoitetaan ja säilytetään jonkin aikaa. Porkkanaa ja perunaa keitetään ja hierotaan suureen makaroniin. Kovat keitetyt munat murskataan. Leikkaa suolattu kurkku kuutioiksi yhdessä kananfileen kanssa.
Muotin pohjalla meemme sieniä tiheässä sarjassa hattuja alas. Asettamme perunan kerroksen sienien päälle ja peitämme sen kastikkeella, sitten asetamme kanan, kurkut, porkkanat kovaa juustoa ja peittokaa joka kerros kastikkeella. Salaattia, kanaa, sieniä, kurkkua ja kananmunia valmistetaan jääkaapissa 1 tunti, jonka jälkeen käännämme salaattia tasaiselle ruokalajille ja tarjoillaan, yrtteillä ripotella.
Salaatti sienillä, kana, juusto ja muna
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- sienet - 180 g;
- kanafilee - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- kasviöljy;
- Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Sienet murskataan ja paistetaan yhdessä sipulin kanssa kunnes kullanruskea. Kanafilee keitetään ja hajoaa kuituihin. Keitettyjä munia hierotaan suurelle tehostimelle. Sekoita kaikki salaatin ainesosat ja kauden kastike sinappi ja majoneesi.
Salaatti, sieni, juusto, munat ja kana tarjoavat täydellisen täytteen voileipäälle.
Salaatti kana, perunat ja munat
ainesosat:
- munat - 7 kpl;
- kanafilee - 1 kpl;
- perunat - 4-5 kappaletta;
- majoneesi - 3/4 erät;
- maito - 1/3 vuosisataa;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- punasipulia - 1 kpl;
- selleri - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kypsennä kana ja pura kuidut. Keitämme perunat puhtaiksi ja leikataan kuutioksi. Sipulit ja selleri murskataan. Vatkaa munankeltuaiset majoneesia, sinappi, maito ja etikka. Proteiinit jauhetaan ja sekoitetaan muiden ainesosien kanssa. Mekko salaatti kastike kastikkeella ja viileä ennen tarjoilua.