Kanin lihan herkkä maku on aina pidetty erinomaisena ruokavaliona. Kani, jossa on perunat uunissa, yhdessä muiden vihannesten, mausteiden ja kermakastikkeen kanssa, on kuninkaallinen herkku, kokit kutsuvat sitä arvokkaaksi kilpai- lijaksi useimmille juhla-aterioille, mutta valmisteluissa on paljon temppuja.
Kuinka keittää kani uunissa perunalla?
Kani ja perunat uunissa valmistetaan hyvin nopeasti, voit valita resepti, jossa on hapankermaa tai tomaattia. Suurin osa kotiopelijoista haluaa valita ensimmäisen vaihtoehdon, koska hapan vuoksi tomaatilla lautasen kuumennetaan kahdesti kauan. Hapan vihanneksia lisätään, kun perunat keitetään puoliksi keitettyyn, niitä paistetaan erikseen.
- Ruho olisi valittava tuoreena, vaalean vaaleanruskean lihan kanssa.
- Rungossa pitäisi olla pieni villa jalassa, varmista, että tämä on täsmälleen kani.
- Kaniiniperunaa keitetään majoneesilla tai smetalla, jolla on suuri määrä rasvaa.
- Maukasta marinadia tomaatti-, olut- ja mausteista osoittautuu herkulliseksi.
Kani uunissa perunaa ja smetanaa
Suosituin resepti on perunan kermakakku, hapan maitotuotteet suojaavat lihaa voimakkaalta ylikuumenemiselta. Jotta lihaa ei olisi palanut, on tarpeen valmistaa se asettamalla vesipannu uunin pohjatasolle. Vanhan kanin ruho voidaan pehmentää levittämällä ohutta sinappi kerrosta.
Ainekset :
- liha - 1 kg;
- perunat - 1,5 kg;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- savuke - 250 g;
- öljyä - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Leikkaa ruho.
- Sekoita murskattua valkosipulia, pippuria, suolaa ja öljyä marinadiin.
- Sekoita liha, pistä se kylmään 2 tunniksi.
- Peitä hapan kermaa, laita päälle leivinpaperi.
- Leikkaa perunat, lisää mausteet, smetana ja makaat.
- Paista 1,5-2 tuntia.
Kani hihassa leivontaan perunoilla
Kaniilihoito on erittäin kekseliäistä ruoanlaittoon, se on helppo kuivata, joten paras vaihtoehto on tehdä mehukas lautaselle kaniinista uunissa perunalla - se on paistettuna holkissa. Se ilmenee höyrykylpy, jossa kani liotetaan mehuihin ja imeytyy mausteiden aromit. Tällaista hoitoa varten pakastettu liha ei ole hyvä.
Ainekset :
- liha - 1,5 kg;
- paprika - 2 tl;
- rosmariini - 1 haara;
- korianteria - 0,5 tl.
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 0,5 kg.
valmistelu
- Leikkaa rasva, silppu.
- Sekoita mausteet ja levitä palat.
- Jätä tunnin kylmässä.
- Leikkaa sipulit ja perunat.
- Taita kaikki holkissa, kaada liha mehu.
- Kypsennä 2 tuntia.
- Kani uunissa perunoilla, hihassa on mautonta, jos 10 minuuttia ennen pakkauksen loppua leikataan.
Kani perunoita uunissa folioon
Kani, joka paistetaan uunissa perunoilla, on suosittu, koska lihassa ei ole kolesterolia, siinä on paljon enemmän proteiineja ja vähemmän rasvaa. Kanin erityinen tuoksu on hyvin hylätty vedellä viini- tai omenaviinietikalla. Mahdollistaa kaikkien käyttökelpoisten aineiden pitämisen yksinkertaisena resepti - leivattuna kaniinina peruna.
Ainekset :
- jalat kani - 2 kpl;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- öljy - 3-5 s. lusikat;
- sitruunamehu - 0,5 hedelmää.
valmistelu
- Sipuli jauhaa mausteilla ja sitruunamehulla.
- Levitä liha, puhdista kylmässä 3 tuntia.
- Crab muodossa, lisää perunat.
- Porkkanat asetetaan päälle.
- Sekoita ainesosat marinadiin.
- Sulje kaava folioineen ja uuniin 1,5 tuntia.
Kani potin kanssa perunoita
Kani on erinomainen vaihtoehto ruokavalioille, koska se poistaa radionuklidit kehosta, tätä tuotetta suositellaan imeväisille. Muuttujalle voit valita sellaisen vaihtoehdon kuin kani, jossa on perunoita ja hapankermaa. Uunissa se kiinnitetään keskihyllyyn siten, että kalvo ei lämmitä levyn yläseinää.
Ainekset :
- kani - 0,5 kg;
- perunat - 800 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- voi - 100 g;
- kova juusto - 100 g;
- korianteria - 0,5 tl.
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- sinappi - 2 tl.
valmistelu
- Sekoita majoneesi sinappiin ja mausteisiin, levitä liha.
- Poista kylmään 40 minuuttia.
- Peitä perunat ja sipuli, poraa porkkanat.
- Lisää suolaa ja korianteria, sekoita ja marinoida puoli tuntia.
- Aseta kerrokset perunalle ja lihalle.
- Ripottele juustoraastetta ja lisää vettä.
- Kani ja peruna leivotaan uunissa 1 tunti.
Kani sieniä ja perunoita uunissa
Kaniä sienten ja perunoiden kanssa oli kerran suosituin ruokalaji, sillä vain valkoisia sieniä käytettiin. Metsä, kuivattu on erinomainen maku, mutta ne on pestävä ja kasteltu pitkään. Voit ottaa valikoiman sieniä, sitten maku on voimakkaampi, sinun on paistettava lihaa sienillä, kunnes kullanruskea.
Ainekset :
- kani - 1 kg;
- kasviöljy - 50 ml;
- sipuli - 2 kappaletta;
- liemi - 0,5 l;
- sienet - 300 g;
- smetana - 250 ml;
- vihreä sipuli - 1/2 sädettä;
- perunat - 5 kpl.
valmistelu
- Leikkaa liha paloiksi, paista.
- Samassa öljyssä, vedä sipulit.
- Keitä liemi, kaada lihaan.
- Lisää silputtuja sieniä, suolaa.
- Stew 1 tunti ja 30 minuuttia.
- Kani, jossa on perunoita ja sieniä uunissa, on juicier jos annat sen söilemään.
Haudutettu kani perunoilla - resepti
Kanin lihan erityispiirteet ovat myös se, että se auttaa nopeasti palauttamaan voimaa sairauden ja trauman jälkeen. Nopea ja mutkaton resepti on kani, joka on haudutettu perunoilla uunissa. Vihannekset leikataan sopivimmin mattoihin tai neljäsosina riippuen juuri juurikokoon, sitten perunat kiehuvat toimenpidettä pitääkseen kappaletta herkullisen ulkonäön.
Ainekset :
- kani - 0,5 kg;
- perunat - 6 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- savuke - 100 g;
- majoneesi - 50 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
- Leikkaa liha.
- Sekoita sipuli ja valkosipuli, jossa on hapankermaa, majoneesia, mausteita, suolaa.
- Liota marinadi lihaa 2 tuntia.
- Leikkaa perunat, laita ne kozanokiin, kaada kuumaa vettä.
- Lisää liha marinadiin.
- Peitä kankaalla folio, paahtaa 1 tunti.
- Poista folio, pidä se vielä 15 minuuttia.
Kaniinkuori ja perunat uunissa
Mitä vanhempi kani, sitä voimakkaampi on erityinen haju, joten ruhoa pitäisi kastella 2-3 tuntia kylmässä juoksevassa vedessä. Jos vauva on nuori, niin tarpeeksi mausteita ja marinadi, voit lisätä jauhoja hapan kermaan, jotta kastike paksummaksi. Herkullinen ja tulee muhennos - yksinkertainen resepti kaniinista perunoissa uunissa.
Ainekset :
- liha - 1,5 kg;
- perunat - 5 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 50 g.
valmistelu
- Leikkaa liha, paista mausteilla.
- Perunat, sipulit ja porkkanat, joissa on lihaa, hapankermaa ja tomaattia.
- Taita kukkakaali, paista 1 tunti.
Kani uunissa majoneesia sisältäviä perunoita
Kun perunan pehmeys vaikuttaa sipuliin, sitä enemmän se on, sitä herkempi se muuttuu. Liha, jossa on perunaa, on täytettävä vain kuumalla vedellä, jolloin kylmä ruokalaji valmistetaan pidempään. Kani muuttuu lempeäksi, jos otat majoneesiä kuin hapan kermaa, se antaa erityisen maun, kuten kani, jossa perunat sulavat uunissa suussa.
Ainekset :
- kani - 1 lintu;
- perunat - 1 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- majoneesia - 5 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, tilliä, laakerinlehteä.
valmistelu
- Leikkaa liha, paista mausteilla.
- Ripottele sipulit ylhäältä.
- Lisää majoneesia.
- Leikkaa perunat, laita ne.
- Lisää vettä, peitä folio.
- Paista 1 tunti.
- 10 minuuttia ennen loppua irrota folio.
Kaniinifilee uunissa perunoilla
Lautasantenne muuttuu entistä miellyttävämpiä , jos käytät fileja ja kun kani kastetaan uunissa peruna, kestää vähemmän aikaa. Hyvää liotusainetta, jos lihaa paistetaan välittömästi mausteilla tai lisätään niitä hapankermaan tai tomaattikastikkeeseen. Perunoita ei voi leikata lautasilla, mutta brusochkamiilla herkut näyttävät kauniilta levyltä.
Ainekset :
- keitetyt perunat - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- ghee - 30 g;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- juusto - 100 g;
- sokeri - 1 tl;
- Maapähkinät - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Leikkaa filea, paista, siirry.
- Pistä sipuli tomaattiin, kaada liha.
- Keitä keitettyjä perunoita, laita.
- Levitä juustoa sekoitettuna jauhelihapurutukseen ja ripottele päälle.
- Kaada sulatettua voita.
- Paista 20 minuuttia ennen kuoriutumista.
Piirakka kaniin ja peruna
Kani leivonnaisissa keitetyt perunat muinaisina aikoina usein tarjoilivat piiraateräksi . Tällaista hoitoa kutsuttiin myös kurikiksi ja yllättyneiksi vierailijoiksi, jotka antoivat hoitoa juhla-pöydän pääkoristeeksi. Parasta pidettiin leivonnassa paljon täytteitä, joissa kani on erityinen herkku. Voit tehdä taikinan vaivaamatta.
Ainekset :
- ruho - 1 kg;
- jauhot - 40 g;
- voi - 80 g;
- perunat - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- rullat - 200 g;
- selleri - 1 nippu;
- persilja - 1 nippu;
- liemi - 3/4 cup;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Keitä lihaa, erotkaa se luista.
- Sekoita jauhot voita ja liemiä, mausteita.
- Keitä keitettyjä perunoita, lisää liotettu leipä, kananmuna, voi, sipuli ja vihreät mausteet.
- Muodosta öljyä, laita taikinan kerrokset, jauheliha ja kastike.
- Kortin ja perunan kera koristaa 30 minuuttia.