Kaninliha on ruokavaliota, joka soveltuu erinomaisesti pienille lapsille ja vanhuksille, joiden ruoansulatusjärjestelmä on vaikea selviytyä karkeista rasvaisista elintarvikkeista. Jos kani on yksinkertaisesti keitetty ruukkuun vedessä, suurin osa ravinteista luultavasti kypsennetään ja liha pysyy kuivana ja mautonta. Siksi suosittelemme, että leipät kani uunissa, erityisessä hihassa. Sitten hänen mehukas ja lempeä maku ei jätä perheesi jäseniä välinpitämättömäksi. Ja jotta kani hihassa todella herkullinen, kerromme sinulle, miten valmistaudut sen oikein uunissa.
Reseptin kani ja perunat uunissa holkissa
ainesosat:
- nuoren kanin ruho - 1,4-1,6 kg;
- perunat - 1 kg;
- sipulit - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suolattu soijakastike - 70 g;
- paprikan seos - maku;
- suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Pesemme perusteellisesti nuoren kaniin ja ruokaamme kaikkiin paikkoihin suolainen soijakastike. Paahtomaahdon helpottamiseksi holkki voidaan jakaa 2 tai 3 osaan. Kuorittuja perunoita leikataan 4-5 osaan. Porkkana leikataan ohuiksi kulhoiksi ja yhdessä sipulien kanssa leikataan samalla tavalla kuin levitämme ne kulhoon perunoilla. Lisää suolaa suolalla vihanneksia ja sekoita ne käsin. Ennen kanin valmistusta uunissa ripottele se pepperikastikkeella mieleisesi. Valmis hiha asetetaan laajaan leivontalaatikkoon, täytä se puolet perunasta vihanneksilla sen jälkeen, kun se upotetaan kaniin hihaan ja sulje se jäljellä oleviin perunoihin. Laitoimme kaiken uunissa, joka kuumennettiin 200 astetta ja leivotti ruokalaji noin puolitoista tuntia.
Juicy kani smetanaa, uunissa uunissa
ainesosat:
- kani - 1,5-1,7 kg;
- rasvahappo (25%) - 250 g;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- suuri suola - maku;
- vihreiden sipulien höyheniä - 0,5 kynää;
- tuoretta tilliä - 0,5 kynää.
valmistelu
Pese kansi varovasti ja leikkaa se ei kovin suuria paloja. Korkea, iso kulho