Varmasti kaikki rakastavat kotitekoisia kakkuja ja piirakat kaaliin - se on klassikko. Tämä täyttö osoittautuu uskomattoman mehukas ja nopea valmistautua.
Herkullinen täyttö kaalikastikkeesta
ainesosat:
- tuoretta kaalia - 500 g;
- muna - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tuoreet vihannekset - maku;
- kerma - 100 ml;
- mausteet.
valmistelu
Leikkaa kaali veitsellä, ripottele suolaa ja pistä se kädet. Sitten laittaa se pannulla öljyä ja paista, sekoittaen, muutaman minuutin. Tämän jälkeen lisätään murskattuja olkia kaadettuihin porkkanoihin ja kaada vähärasvaista kermaa. Tartu täyttöön, kunnes se on valmis. Samanaikaisesti keitä munia erikseen, jäähdytä niitä, puhdista ne, pilkota kuutioita ja sekoita irtotavarana lisäämällä hienonnettuja vihanneksia ja mausteita maistelemaan.
Kaali ja sieni herkullinen täyttö
ainesosat:
- valkoinen kaali - 600 g;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet;
- marinoituja herkkusieniä - 200 g;
- Tilli tuoreet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Polttimo puhdistetaan, melenko silputtu ja kulkee öljyyn kuumennetulle paistinpannulle, kunnes kullanruskea. Ilman tuhlaamatta aikaa, leikkaa ohut kaali ja viipaloidut sienet. Lisätään kaalia paahtamiseen ja pureskeluun 5 minuuttia, ja sitten heittää marinoituja sieniä, hienonnettuja vihanneksia ja mausteita maistelemaan. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja punnitaan täyttö valmiiksi, peitetään kansi ja vähennetään tulipalo.
Kaikkein herkullinen täytteen kaali piiraista
ainesosat:
- purkitettu kala - 1 potti;
- valkoinen kaali - 400 g;
- lamppu - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy;
- mausteet;
- kumina.
valmistelu
Kuorimme polttimo, kaada olki ja ruskistamme sitä pienellä öljyllä. Kaali viipaloi ohuesti, suolaa, lisää paistetut sipulit ja sekoita. Laitoimme kasvismassan paistinpannuun, kaada vähän vettä ja pataa sekoittaen. Koko nesteen haihduttamisen jälkeen heitetään kumina ja asetetaan purkitettu kala haudutettuna haarukalla. Sekoita täyttö, poista levy ja jäähdytä. Samaan aikaan keitetä kovaa keitettyä munaa, puhdista se ja leikkaa se kuutioiksi. Lisää jäähdytettyyn täytteeseen ja sekoita perusteellisesti.
Kaali herkullinen herkullinen täyttö
ainesosat:
- tuoretta kaalia - 1 kg;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 6 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 tl.
- suola - hyppysellinen;
- laakerinlehti;
- kasviöljy;
- vettä - 2 rkl.
valmistelu
Leikkaa kaali ohueksi, vaivaa sitä kevyesti kädellä ja lisää suolaa. Porkkanat ja sipulit jalostetaan ja jauhetaan. Paista vihannekset lämpimällä öljyllä useita minuutteja ja lisää sitten kaali ja sekoita. 5 minuutin kuluttua levitä tomaattipastaa, laimennetaan lasilla lämpimällä suodatetulla vedellä. Lisätään toinen lasillinen vettä, sekoitetaan ja huuhdellaan heikoimmassa tulessa noin 15 minuuttia, peittäen sen kannella. Lopulta heitämme maustamiseen, sokeriin, sekoitetaan ja punnitaan, kunnes neste haihtuu kokonaan.
Erittäin maukas täyttö piirailla kaalin kanssa
ainesosat:
- kananliha - 300 g;
- valkoinen kaali - 500 g;
- lamppu - 2 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Kananlihaa käsitellään ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Paahda pannulla vähän öljyä, lämmitä se, levitä kana ja paista kunnes valmis joka puolelta. Sitten laitetaan se kulhoon, ja samalla öljyllä siirretään kuutioista murskattu sipuli läpinäkyvyyteen. Pasta hienonnettu kaali erikseen, lisää maku, lisää kylmää vettä ja peitä kansi. Nyt sekoitetaan kaikki ainesosat kulhoon, kauden täyttö mausteilla ja jäähdytä se.