Monet ovat tottuneet käyttämään silliä vain suolattuun muotoon täydentämällä sitä sipulla ja perunoilla ja käyttämällä sitä myös keittämällä vihannesten alla. Mutta silti paljon muita mielenkiintoisia ja uskomattoman maukkaita herkkuja. Reseptit joidenkin niistä tarjoamme alla.
Kuinka keittää marinoitua silliä "Hän" Korean tyyliin - resepti
ainesosat:
- silli, tuore tai tuore - 990 g;
- sipulipolttimo - 115 g;
- porkkanat - 470 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- sokeri - 70 g;
- kalkkisuolaa - 0,5 rkl. lusikat;
- etikka 9% - 195 ml;
- soijakastike - 55 ml;
- oliiviöljy tai auringonkukka ilman hajua - 25 ml;
- seesami - 2 hyppysäilyä;
- punainen kuuma pippuri maa - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Jaloilla ja kuorituilla sianruhoilla vapautetaan luut ja erotetaan fileet, jotka sitten leikataan ohuiksi nauhoiksi. Valmistettu tuote täytetään lasilevyllä tai emaloituun astiaan etikalla ja jätä puoli tuntia. Kun kala on marinoitua, me puhdistamme porkkanoita, ripustetaan sitä korean porkkanoita varten, ja sipulipolttia vapautetaan kuoreista ja silputtuista puolijalokuvioista. Porkkanat ja sipulit ovat hieman suolattuja ja sekoitettu seesaminsiemeniin ja valkosipulin hampaisiin.
Panimoimme marinoituja sillit silimiin, anna etikan valua, kuivemme kalaa lisäällä lautasliinoilla tai paperipyyhkeillä ja sekoita se porkkanoilla, sipulilla ja valkosipulilla. Me täytämme astian soijakastikkeella ja voita ilman hajua, lisätään sokeria ja pippuria, sekoitetaan ja voimme kokeilla tunnin.
Harjakset
ainesosat:
- silli tuore tai tuore (jäädytetty) - 990 g;
- sipulipolttimo - 115 g;
- valittu muna - 1 kpl;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- peruna - 420 g;
- täysmaito - 40 ml;
- kalkkisuola;
- maapähkinä;
- keksejä leivontaan - 130 g;
- oliiviöljyä tai auringonkukasta ilman hajua - 75 ml.
valmistelu
Silli-fileitä jauhaa sekoittimessa tai lihamyllyssä sekä kuorittua sipulia ja valkosipulin hampaita. Me myös puhdistamme perunoita, jautamme heidät makralla ja säilytetään ne mehusta. Sellu lisää täytteen, suolan, pippurin, muna, kaada maito ja sekoita massa. Me koristelemme halutun muotoisen leikkuukappaleet, panimoimme niitä leivänrutiineihin ja paistetaan perinteisesti öljyllä ilman hajuja kahdelta puolelta.
Forshmack silliä - reseptiä
ainesosat:
- silakka (file) - 170 g;
- sipulipolttia - 75 g;
- Valitut munat - 2 kpl;
- omena makea ja hapan vihreä lajike - 60 g;
- voin kermainen talonpoika - 75 g;
- siivu ruisleivästä - 1 kpl.
- rock-suolaa.
valmistelu
On erittäin helppoa tehdä sileää sileää lihaa. Riittää, että kalajauhoja ohitetaan leivällä, sipulilla, omenoilla ja keitetyillä munilla lihamyllyn läpi ja tämän jälkeen voitetaan tuloksena oleva massa sekoittimella yhdessä pehmeän voin ja suolan kanssa. Yhden tunnin kuluttua jäädyttämisestä jääkaapissa keitto on valmis ja maistuu. Voit levittää sitä leivän tai paahtoleivän päälle ja ripottele vihreällä sipulilla. Se on jumalallisesti herkullista.