Herneen keitolla on pitkä historia, se tunnetaan roomalaisista ajoista lähtien, ja sen suosio ei lakkaa nykymaailmasta. Sen reseptien määrä kasvaa joka vuosi, joten tarjoamme sinulle kaksi täysin erilaista tapaa valmistella sitä.
Kuinka keittää herkullista herne keittoa savustettua kanaa - resepti
ainesosat:
- herneet - 250 ml;
- vesi - 4 litraa;
- savustettu kanahaara - 0,5 kg;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 sipuli;
- selleri root - 100 g;
- persilja - ½ palkki;
- pippuria tuoksuva - 3 herneet;
- laakeri - 1 arkki;
- suolaa.
valmistelu
Valmista ruoanlaittoon, sinun on aloitettava etukäteen, vähintään kaksi tuntia, ja tämä edellytetään, että herneet pilkotaan. Herneet perusteellisesti, sitten kaadetaan välttämättä kylmällä vedellä, se on kasteltu 2-6 tuntia. Kuusi tuntia on varmasti, mutta voit nauttia yöstä. Nyt, kun herneet on jo kostutettu tai jätetty 1,5 tuntia ennen tämän menettelyn päättymistä, jatka keittämällä liemiä. Kylmässä vedessä laita savustettu pekoni ja kytke lämmitys päälle ja kiehuvaan laittaa kuorittu ja puoliksi leikattu sipuli kanaan kolmeen osaan porkkanaa ja kuorituksi sellerijuurta. Kun olet poistanut vaahdon, voit laittaa herneet paprikat ja jatkaa kypsentämistä vähintään tunnin ajan alhaisessa lämpötilassa.
Ota sitten kana, kantoi liemi, et enää tarvitse keitettyjä vihanneksia, ne ovat jo antaneet kaiken tarvitsemansa liemeen. Levystä lietetään 500 ml varastosta, ja suurin osa siitä jälleen lämmitetään. Ja taas odottamaan kiehuvaa laittaa herneet, se kypsennetään vähintään tunti, se riippuu sen arvosta ja tietenkin, onko se rikki tai ei. Kun herneet kypsytetään, voit käyttää upotettua tehosekoitinta homogeenisuuden parantamiseksi ja tappaa se. Kun kaadetaan lihaa, purkamalla koko jalka ja suuret raastetut porkkanat, odota puolivalmiita porkkanoita, suola keittoa ja kirjaimellisesti pari minuuttia laittaa laurun siihen. Loput liemi, voit säätää keiton tiheyttä. Ja hienonnettu persilja epäilemättä koristaa tämän annoksen joka osa.
Kuinka keittää sieni keittoa kanaa ja sieniä monimuuttujalla - resepti
ainesosat:
- jalka - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- herkkusieniä - 200 g;
- sipuli - 1 sipuli;
- porkkana - 1 kpl;
- pippuria tuoksuva - 2 herneet;
- laakeri - 1 arkki;
- kasviöljy - 40 g;
- vettä - 2,3 litraa;
- suolaa.
valmistelu
Kun cupin monivarka kaada öljyä ja asettaa toimintatilan "Hot", sienet leikattu ei hienoksi, mutta sipulit yrittävät leikata mahdollisimman pieninä, jauhaa porkkana ja turvautuvat keskiraskaaseen apuun. Ja kun öljy alkaa lämmetä, aloita paistamalla kaikki yhdessä, niin kaikki kasvikset eivät ole täysin paistettuja ja antavat keitolle ainutlaatuisen maun. Laita sitten valmiiksi liotettuja herneitä, ei suuria viipaleita perunoita, hienonnettuna puoliosaan, mausteisiin ja kaadetaan kiehuvaa vettä unohtamatta monivaiheen vaihtamista keitto-tilaan. Ja 10 minuuttia ennen ateriaa, kaada suolaa ja sekoita.