Yksi Ukrainan suosituimmista ruokalajeista on lihamortilloja. Näyttää siltä, että se ei ole niin työläs ruokalaji, mutta ne yleensä valmistellaan lomille. Pakkaustelojen valmistuksessa on monia reseptejä, joista jokaisella on oma salansa. Joku haluaa tehdä heistä broilerinfileestä, joku makuun tarjoiluverkosta, no, yritämme tehdä pannukakkuja sianlihasta - mehukas ja riittävä rasvainen liha.
Kuinka kokata krucheniki?
Valmistaessasi tätä ruokalusia, tarvitsemme ohuesti estämään kappaletta fileeja, jos halutaan, marinoida, sitten tavaraa suosikki täytteenä. Kruchitiki valmistettu lihasta sienten, juuston, yrttien, luumujen, sipulien kanssa. Kuten näet, voit valita haluamasi täytön. Sitten rullat paistetaan tai paistetaan.
Ristiinnaulit juustolla ja suolakurkkua
ainesosat:
- sianliha - 2 kpl;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- juusto - 60 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- auringonkukkaöljy.
valmistelu
Lonkan viipaleet lyödään ohutta, suolaa, pippuria. Kurkkua ja juustoa leikataan pieniksi paloiksi pitkin kierrepinnan leveyttä. Jokaisen sianlihan reunalla levitämme viipalejuustoa ja kurkkua, sammuta rulla ja hiomme se hammastikulla, tai tuulisimme sitä useita kertoja. Porkkanasta valmistetut pannukakut paistetaan kasviöljyllä vähitellen vähentäen tulta. Varmista, että rullamme on paistettua perusteellisesti, käännä ne säännöllisin väliajoin. Jos luulet, että liha ei ole tarpeeksi valmis, voit laittaa vitamiinit uuniin pari minuuttia. Leikkaa sitten lanka tai poista hammastikat ja voit käyttää ruokalaji pöydälle.
Kručeniki sianlihaa sienistä
ainesosat:
- sianlihafiletti - 1 kg;
- herkkusieniä - 800 g;
- sipuli - 1-2 kappaletta;
- jauhot - 4-5 rkl. lusikat;
- suola, mausteet - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Leivonnaisten valmistukseen otamme sianlihaa, pudota, suolaa, pippuria. Leikkeleitä leikataan ja paistetaan kasviöljyyn. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja jatka keittää kunnes kultainen sipuli.