Perunapannukakut ilman kananmunia ovat todellinen löytö kasvissyöjille ja paastoille. Ne osoittautuvat kultaiseksi, erittäin maukkaiksi ja rapeiksi. Tarjoa heille parhaiten vähärasvaista hapankermaa tai majoneesia.
Resepti perunapannuille, joissa ei ole munia
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- peruna kuiva tärkkelys - 10 g;
- sooda - hyppysellinen;
- kasviöljy ;
- mausteet.
valmistelu
Joten ennen kuin aloitat pannukakkuja ilman munia, perunat jalostetaan kuoresta ja huuhdellaan. Jauhaa sitten pienellä raastimella tai sekoittimella. Tuloksena olevan kasvismassan avulla valutetaan varovasti neste. Nyt seulotaan jauhot, heitetään tärkkelys, sooda ja mausteet maun mukaan. Sekoita voimansiirto lusikalla perusteellisesti.
Kaadetaan kasviöljy kuivaan paistinpannuun ja laita astiat keskimääräiseen tulipaloon. Annamme vähärasvaiset pieninä annoksina, jotka muodostavat pannukakut. Paista pannukakut kauniin kultaisen värin molemmin puolin.
Resepti herkullisille peruna-pannukakkuille, joissa ei ole munia
ainesosat:
- nuoret perunat - 325 g;
- jauhot - 25 g;
- kurkuma - 2 hyppysäilyä;
- margariini - 55 g;
- valkosipuli - 10 g;
- paistinpihvi - 45 g;
- joditettu suola - maku;
- vihreät sipulit ja tuore persilja - haluttaessa.
valmistelu
Perunan mukulat puhdistetaan, pestään ja hiero- taan yhdessä mäntyrehun kanssa. Purista valkosipulia puristimen läpi kasvismassaan, kaada suolaa ja sekoita. Nyt muodostetaan pieniä palloja puhtailla käsillä, puristamalla hieman raastettuja perunoita ylimääräisestä nesteestä. Kurkuma yhdistetään jauhoihin, rullakulhoihin ja veistää siistin draniki. Paista ne kummallakin puolella kuumalla paistinpannalla kermaleipariinilla. Rouge-perunapannukakkuja jaetaan tarjoiluastiaan, ripustetaan hienonnettuilla yrtteillä ja tarjoillaan.
Resepti perunapannuille ilman jauhoja ja munia
ainesosat:
- perunat - 985 g;
- sipuli - 55 g;
- mausteet;
- smetana tai majoneesi - arkistointia varten;
- kasviöljy - 95 ml.
valmistelu
Perunat ja sipulit puhdistetaan ja murskataan pienimmillä sentillä. Kevyesti purista mehu kasvimassasta ja heittää mausteet maun mukaan. Paistinpannu kuumennetaan, kaadetaan kasviöljyn pohjalle ja laitetaan perunamassa pannukakkujen muodossa rkl. Paista kotitekoisia pannukakkuja, kunnes kullanruskea muutaman minuutin ajan, ja sitten käännä ja ruskea toisella puolella. Tämän jälkeen tarjoamme astian pöydälle hapankermilla tai oliivin majoneesilla.