- Osoite: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgia
- Puhelin: +32 50 34 01 50
- Faksi: +32 50 34 31 50
- Sähköposti: info@frietmuseum.be
- Verkkosivusto: www.frietmuseum.be
- Työaika: päivittäin klo 10.00-17.00.
- Lippujen hinta: Aikuisille pääsy - 7 €, 6-11-vuotiaille lapsille - 5 €, opiskelijoille ja yli 65-vuotiaille eläkeläisille - 6 €
Belgiassa paistettuja perunoita kutsutaan nimellä "frit" (friet), ja se on yksi suosituimmista paikallisten keskuudesta. Perunamuseot ovat Yhdysvalloissa ja Kanadassa, Saksassa ja Tanskassa, mutta tämä museo on ainoa lajissaan maailmassa.
Luomuksen historiasta
Frietmuseum sijaitsee Bruggen keskustassa, yksi vanhimmista Saaihalle-kartanoista, joka rakennettiin vuonna 1399. Sen luoneet Sodrik ja Eddie Van Belle. Heidän mielestään Belgian on tullut tämän kuuluisan ruokalan edelläkävijöitä, ei ranskalaisia, kuten Euroopassa ja Amerikassa yleisesti uskotaan. On olemassa legenda, jonka mukaan ensimmäisen maailmansodan aikana Yhdysvaltain armeijan sotilaat yrittivät perunoita, jotka oli paistettu belgialaisessa Valloniassa, jossa he puhuivat ranskaa, siksi he ajattelivat, että ranskalainen laitto oli ranskalainen.
Mitä mielenkiintoisia asioita voi nähdä museossa?
Kolmen kerroksen museo auttaa sinua tutustumaan perunan historiaan viljelyn alusta, esikaupunkeja edeltävästä ajanjaksosta ja Incas-aikaan ja ennen perunan tuloa. Näet täältä noin 400 vanhimmista näyttelyistä, keittiövälineet mukaan lukien, erilaisia perunoita sisältäviä maljakoita.
Pohjakerroksessa vierailijoille kerrotaan Perun ja Chilen perunoiden syntymisestä 15 tuhatta vuotta sitten ja miten he sitten löysivät tämän upean ruokalajin - paistetut perunan viipaleet öljyssä. Näet postimerkkejä, artikkeleita, valokuvia, elokuvia ja jopa perunan lajikkeita. On myös monia keraamisia tuotteita, näyttely ensimmäisistä syväpuristeista ja suuri kokoelma maalauksia, joista mainittakoon Van Goghin "Perunan kuluttajat" ja Belgian bistrossa omistettu kangas.
Museon toisessa kerroksessa kerrotaan ranskalaisten perunoiden syntymisestä Euroopassa. Historiallisten tietojen mukaan tämä ruokalaji tunnettiin jo vuonna 1700. Belgian asukkaat ympäri vuoden harrastivat kalastusta ja kuumaa kalaa, mutta talvella se ei ollut tarpeeksi, ja he keksivät leikattuja perunoita ja paistivat sen. On toinen versio, jonka mukaan ranskalaisia perunoita tarjotaan ensimmäisen kerran Flanderissa sijaitsevalle pöydälle (maan aluetta) 1600-luvulla.
| | |
Museossa opetetaan reseptejä ja keinoja ruoanlaittoa varten sekä erilaisia kastikkeita siihen. Vierailijoille esitetään video salaisen ranskalaisen perunan salaisuudesta. Tärkein yksityiskohta on naudanlihan rasvan paistaminen. Belgialaiset säilyttävät ruoanlaitto-perunoiden reseptiä yhtenä suurimmista arvoistaan. Frits leikataan pituudeltaan enintään 10 cm ja asetetaan kahdesti kiehuvaan öljyyn. Ensimmäistä kertaa se tehdään, jotta olki paahdetaan sisälle, sitten 10 minuutin tauon jälkeen toisen kerran pullo perunoita öljyyn, jotta saadaan karkea kuori. Tarjoile paahdettuja viipaleita paperipusseihin sekä majoneesia tai kastiketta. Toinen osa näyttelystä on omistettu perunanviljelyn, sadonkorjuun, lajittelun ja paistamisen koneiden keräämiselle.
Museon pieni kahvila on houkutteleva paikka vierailijoille. Menet keskiaikaiseen erikoiskellariin, jossa voit maistella hyvää laatua olevia belgialaisia ranskalaisia perunoita, valita kastikkeet sen mukaan ja liharuokia.
Miten päästä sinne?
Ranskanperunoiden museo Bruggessa ei ole vaikeaa. Voit kävellä, mennä autolla tai julkisilla kulkuvälineillä .
- Jos päätät mennä jalkain, sitten asemarakennuksen poistumiselta sinun täytyy mennä risteykseen ja käänny vasemmalle Oostmeersille. Seuraa se neliöön ja käänny sitten oikealle, Steenstraatin päälle ja siirry Keskusliikkeelle. Oikealla, jos pysyt selkääsi markkinoilla, ja siellä on kadulla Vlamingstraat.
- Jos matkustat autolla, aja tien reitillä E40 Brussels-Ostend tai A17 Lille-Kortrijk-Bruges. Lähellä museota on pysäköintialue, jossa voit pysäköidä auton.
- Ja viimeinen vaihtoehto on kaupunkibussi. Bruggen rautatieasemalla sinun on otettava Brugge Centrum -bussilla. Hän kävelee 10 minuutin välein. Lopettamista poistumiselle kutsutaan keskusmarkkinoiksi. 300 metrin päässä on museo.
| | |
| | |
