Joskus ihmisillä ei ole aikaa tai tilaisuutta mennä maaseudulle ja kokata tuoksuva ja herkullinen grilli siellä. Tällöin hyvää kotiäitiä voi nauttia kotinsa herkullisella liharuokalla. Skewerien sijaan voit ottaa erikoisia puiset vartaat. Shish kebab, joka on paistettu pannulla, on joskus jopa herkullisempaa kuin klassinen, hiilellä.
Shish kebab sianlihaa paistinpannuissa
ainesosat:
- sianliha - 300 g;
- lamppu - 0,5 kpl;
- ketsuppi - 50 ml;
- appelsiinit - haluttaessa;
- etikka - 2 tippaa;
- perunatärkkelys - 3 rkl. lusikat;
- tuoreet vihannekset palvelemaan;
- Lihavalmisteet - maku.
valmistelu
Selvitämme, miten keittää shish kebabia pannulla. Ensinnäkin, annamme marinoitua lihaa perusteellisesti: pesemme sianlihan, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi, noin 45 grammaa ja asetetaan kulhoon. Sitten lisätään puoli ohuesti leikattua kuorittua lamppu, hienonnettu vihreä tilli, laita pieni ketsuppi, muutama pisara etikkaa, suolaa ja mausteita maun mukaan. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja jätämme lihan marinoimaan ensin 1,5 tuntia huoneenlämmössä ja sitten 3 tuntia jääkaapissa. Kun liha on perusteellisesti puristettu, poista se huolellisesti, erotkaa se sipulista.
Pienessä levyssä laitamme pienen perunatärkkelyksen ja meillä kasaamme peitattuja sianlihaosia. Paahda kasvisöljy, laita se uuniin, lämmitä se oikein ja paista lihapalat siihen. Valmistaessamme shish kebabia voit tehdä kaiken kasvisruokaa. Heti kun liha peitetään herkullisella ruskealla kuorella, poista se tulesta, laita se syvään kulhoon ja kaataa sen öljyn päälle, jossa liha paistetaan. Tarjoamme ruokalaji vihannesten ja yrttien kanssa. Tämä shish kebab voidaan myös valmistaa kananlihasta.
Shish kebab-resepti paistinpannussa
ainesosat:
- lammasta - 1 kg;
- voi - 80 g;
- lamppu - 1 kpl;
- granaattiomena mehu - 100 ml;
- granaattiomenat - koristeluun;
- mausteet - maku;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Tarkastellaan yhtä muuta vaihtoehtoa, kuinka paistetaan shish kebab paistinpannuissa. Joten otamme rasvaisen lihan, pestämme sen, kuivataan, poistetaan suonet ja leikataan pieniksi annoksiksi, joiden paino on noin 50-60 grammaa. Paistinpannussa sulatetaan voita ja levitetään liha sen jälkeen. Ripottele se suolalla, mustapippurilla, makuilla ja paista, kunnes se on valmis, sekoittaen ajoittain. Sitten laitamme valmiin lihan kuorittu ja esikuorittu pieni sipuli. Sekoita kaikki ja paista 5 minuuttia keskilämmöllä, kun kansi on auki. Sitten kaada 100 ml granaattiomenimehua pannuun, sekoita se lihaan ja sammuta tulipalo. Peitä astia kansiin ja jätä se kestämään noin 30 minuuttia. Tämän jälkeen vaihda varovasti shish kebab paistinpannuista kauniiseen astiaan, ripottele granaattiomenan siemeniä tuoreilla silputtuilla yrtteillä ja tarjoile pöytää kuumaksi.
Shish kebabia kanaa paistinpannussa
ainesosat:
- kananrinta - 2 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- majoneesi - maku;
- mausteet.
valmistelu
Kananruhot huuhdeltiin perusteellisesti, kuivattiin ja leikattiin huolellisesti lihasta luista. Sitten kanaa kana samat pienet palaset ja lisää ne syvä kulhoon. Ripottele mustalla pippurilla ja suolalla maun mukaan. Lisää majoneesia ja sekoita hyvin. Jätä kanan noin 2 tunnin savi, sitten laitoimme kappaletta erityisiä puisia vartaita paistettua shish kebabia ja laita se kuumennetulle pannulle. Paista lihaa joka puolelta, kaada kasviöljyä säännöllisesti. Tämä on kaikki, shish kebab kanaa paistinpannu vartaat on valmis!