Etkö tiedä mitä lautasen koristella lomapöytääsi? Haluatko tehdä yksinkertaisen, mutta alkuperäisen ruokalistan? Sitten leipoa tartlets. Ne ovat mahtavaa makua ja helppo valmistaa. Voit tietenkin ostaa valmiita koreja myymälässä, mutta on parempi leipoa tartletit itse. Niiden klassinen perusta koostuu yleensä lyhyt taikina . Voit myös valmistaa tuoreita tai vaniljakastikeita. Ja sipulit voidaan täyttää salaatilla, hedelmillä ja jopa vain makealla kermalla. Katsotaan reseptejä tartlet-testiin.
Resepti pikkuleipiä varten
ainesosat:
- jauhot - 1 erä;
- margariini - 100 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- vettä - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 erä;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Selvitämme, miten taikina on tartlets. Suolaa sekoitetaan jauhotukseen, viikastetaan sokerilla ja kaada öljy. Ainekset sekoittuvat ja vaivattavat taikinan vähitellen kaatamalla veteen. Poistamme taikinan 30 minuutin ajan jääkaapissa. Sitten työnnä ohut kerros, jonka paksuus on enintään 3 mm. Järjestämme muottien muotit vierekkäin toisiinsa, peitä hiekka taikinakerros ja paina se alaspäin valssaustappilla ja poista sitten ylimääräinen taikina.
Lomakkeet asetetaan jonkin aikaa jääkaapissa. Ennen leivontaan laittaa taikina useissa paikoissa haarukalla. Paista korkealla 200 asteen lämpötilassa 15 minuuttia. Valmisliput ovat täynnä herkullista täyttöä. Sen varmistamiseksi, ettei taikina imeydy muotissa, pudota papujen pohja tai muutamia herneitä.
Herkullinen taikina maljakkoihin
ainesosat:
- jauhot - 3 kpl;
- voi - 200 g;
- smetanaa - 200 ml;
- muna - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Seulotaan jauhot ja murskataan sitä perusteellisesti, kunnes saadaan voidetta. Hapan kerma sekoitetaan, kunnes se on yhtenäinen muna ja suola, kaada seos muru ja nopeasti vaivaa muovi homogeeninen taikina. Kääri se kalvoon tai laukkuun ja laita se vähintään 1 tunti jääkaapissa. Sen jälkeen mene suoraan ruokalajien valmistukseen.
Resepti suolakurkkujauhoista
ainesosat:
- jauhot - 20 g;
- muna - 1 kpl;
- pehmeä hiiva taikina - 500 g.
valmistelu
Ennen kaikkea heiluttakaa ohuesti taikina tasaisella alustalla, kevyesti jauhamalla jauhotuksella. Sitten leikkaa se neliöiksi. Sitten teemme risteytyksiä aivan kunkin neliön keskelle. Kun leipominen kulmat taivuta ulospäin.
Ruoanlaitto testi suolakurkkua varten
ainesosat:
- vesi - 500 ml;
- Voi - 160 g;
- suola - hyppysellinen;
- jauhot - 300 g;
- muna - 7 kpl.
valmistelu
Paahdissa kaada vettä, laita suola, öljy ja kaada kiehuvaksi. Kaadetaan jauhot nopeasti ja jatkuvasti sekoittamalla massaa puisella lusikalla ja kypsennä 1-2 minuuttia. Tuloksena oleva taikinapuu jäähdyttää hieman, ja yksi kerralla esitämme munat huolellisesti vaivaamalla.
Resepti tuoreen taikinasta maljakkoihin
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- voi - 200 g;
- munankeltuaiset - 3 kpl.
valmistelu
Sekoita jauhot perusteellisesti pehmennetyllä öljyllä ja tuo sitten keltuaiset. Vaivaa pehmeä taikina ja poista se 30 minuuttia viileässä paikassa.
Resepti kahvi taikina on tartlets
ainesosat:
- vehnäjauho - 225 g;
- jauhettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- kahvia - 2 rkl. lusikat;
- voi - 150 g;
- munankeltuainen - 1 kpl.
valmistelu
Sekoita jauhot sokerilla, lisää hienonnettua voita. Yhdistämme keltuainen kylmällä kahvin kanssa . Vaivaa taikina ja sekoita se hyvin muutaman minuutin ajan. Selauta pallo, kääri se kalvoon ja poista se 20 minuuttia viileässä paikassa.