Jos etsit proteiineja sisältävää ruokaa, jota voit sisällyttää ruokavalioosi, yritä kiehua lohikeittoa. Jotkut herkimmistä resepteistä, joita kuvataan alla.
Kalafilee purkitettu vaaleanpunaisesta lohesta
Kyky saada laadukasta tuoretta vaaleanpunaista lohta ei ole aina tarpeeksi, mutta purkitettu kala-massa on helposti löydettävissä kaikista supermarketeista. Käytämme tätä saatavilla olevaa kalapohjaa tämän reseptin puitteissa.
ainesosat:
- voita - 55 g;
- purjo - 165 g;
- porkkanat - 95 g;
- sitruunan varret - 115 g;
- timjami oksat - 3 kpl;
- perunat - 140 g;
- maito - 460 ml;
- kerma - 215 ml;
- jauhot - 15 g;
- kananliemi - 780 g;
- Säilykevihreä lohi - 415 g.
valmistelu
Sulata voin ja käytä sitä liuotettaessa purjo-, porkkano- ja selleripalasia. Kun vihannesten paistaminen pehmenee, kaada vettä vartaloon niin, että palaneet palat jäävät pohjan taakse. Lisää kuutio perunat, laita timjami ja kaataa kaikki kananliemi. Kun perunan mukulakappaleet pehmennetään, lisätään maitoa ja kermaa, odota, että keitto kiehuu ja laita säilykkeitä vaaleanpunaista lohta. Poista astia lämmöstä ja anna seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Aasian keitto tuoretta vaaleanpunaista lohta
Aasialaisten reseptien mukaan valmistettujen keittojen rikkaiden maistereiden arvostavat varmasti tämä laakoninen, mutta valoisa ja mielenkiintoinen ruokalaji. Keiton ominaispiirre annetaan dasi- ja miso-liimalla, mutta ensimmäinen voi korvata turvallisesti tavallisella kasvisliemellä.
ainesosat:
- broth dasi - 1,1 l;
- valkoinen miso tahna - maku;
- filmiä vaaleanpunaista lohta - 175 g;
- hienonnettu kaali - 65 g;
- porkkanat - 70 g;
- tuoretta pinaattia - 70 g;
- kuivatut sienit shiitake - 55 g.
valmistelu
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Tuo liemi keitetään. Tartu vihannesten valmistukseen: peitä porkkanat hienoksi, kierrä pinaatti ja kuivaa se. Suuri keraaminen potin pohja on voiteltava miso-tahnalla ja laita siihen valmiit vihannekset ja viipalekalat. Kaada astian sisältö kiehuvaan liemiin, peitä ja jätä uuniin 5-7 minuuttia.
Pakastettu lohikeitto - resepti
ainesosat:
- sipuli - 115 g;
- purjo - 95 g;
- paprika - 180 g;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- porkkanat - 180 g;
- purkitettu maissi - 190 g;
- lohifileetä - 530 g;
- kala-liemi - 1,9 l;
- laurel lehtiä - 1 kpl.
valmistelu
Ensimmäiset viisi kasviperäistä ainesosaa leikattiin samaan kappaleeseen. Perkkiin, lämmitä pieni kasviöljy ja käytä sitä paistettaessa kasvisseosta. Lisää maissia vihanneksia ja täytä kaikki kalanliemi. Maku voi laittaa laakerinlehden pannun sisältöön. Leikkaa vaaleanpunaiset lohen fileet ja jaa ne samankokoisiin kuutiin. Laita kalaa liemiin vihannesten kanssa ja kypsennä kaikkea 15 minuuttia.
Kermainen keitto vaaleanpunaisella lohella
ainesosat:
- perunat - 260 g;
- pekonia - 4 viipaleita;
- kourallinen vihreitä sipulia;
- purkitettu maissi - 115 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kerma - 185 ml;
- maito - 830 ml;
- vaaleanpunaisen lohen filea - 490 g;
- sitruunamehu - maku;
- kourallinen raastettua juustoa.
valmistelu
Keitä perunat kunnes pehmeä. Pekonipaloja paista kunnes rapea, siirrä lautasliinille ja käytä sulatettua rasvaa paistettua vaaleanpunaista lohta. Kun kalaosat paistetaan ulkona, laittaa maissia niille, kaada kaikki kermasta ja maidosta. Erota leikattua perunaa ja lisää purun perunat keittoon yhdessä kokonaisten palojen kanssa. Kiehumisen jälkeen suolaa liemi mausta, kaada sitruunamehua ja lisää kourallinen raastettua juustoa. Lisää juustokäsi vaaleanpunaista lohi vihreää ennen tarjoilua.