Rasvapitoisuuden, suolapitoisuuden ja aromin takia pekonia pidetään klassisena lisäyksenä lihan, siipikarjan ja vihannesten valmistuksessa, eikä artikkelin sitomista siihen olisi yksinkertaisesti epäkunnioittavasti sellaista ihanaa tuotetta. Resepteissä seuraamme seuraavaksi erilaisia erilaisia ruokia, jotka voidaan valmistaa uunissa pekonin avulla.
Perunat, joissa pekonia on uunissa
ainesosat:
- perunat - 1,5 kg;
- suola - maku;
- pekonia - 180 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- raastettua juustoa - 1/2 rkl.
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- persilja - 1/4 rkl.
valmistelu
Perunat ovat minun, ja ne leikataan puoleen tai neljännekseen. Laita mukulat kattilaan ja kaada kylmää vettä. Kiehumisen jälkeen, vedä suolaa ja keitä perunat, kunnes palat helposti lävistävät veitsellä.
Kun perunat valmistetaan, pekonia leikataan kuutioiksi ja paista kunnes rasva on pois. Pekoniosat asetetaan lautasliinaan, ja rasva sekoitetaan voita ja voita rasvalla.
Rasvattua leipälevyä levitämme leikattujen perunoiden palan alaspäin ja asetetaan astia esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa 30-35 minuuttia. Sitten otetaan pannu uunista, ripottele perunat hienonnettu valkosipuli, juustoraastetta ja pekoni viipaleita, vähennä lämpöä 180 ° C ja jatka keittämistä, kunnes juusto sulaa. Ripottele valmis astia yrtteillä.
Kana pekonia uunissa
ainesosat:
- perunat - 700 g;
- sipulit - 2 kpl;
- timjami - 4 oksat;
- oliiviöljy - 80 ml;
- kanafilee - 4 kpl;
- pekoni - 8 nauhat;
- omenat - 2 kappaletta;
- omenasiideri - 100 ml;
- kananliha - 100 ml;
- omenaviinietikka - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Perunat, sipuli-sipulit ja timjamiraudat kaadetaan öljyllä maustettuna suolalla ja pippurilla, ja sitten meemme ruskeaksi esikuumennettuun 180 ° C: n uuniin 15-20 minuuttia.
Kanafileetä suolaa ja pippuria, kääri pekoniliuskat ja levitä yli paistetut vihannekset omenat. Leivontalaitteen pohjassa kaada siideriä, liemiä ja etikkaa, palaamme kaikki uuniin 35-40 minuuttia.
Analogisesti sianlihaa valmistetaan myös pekonissa uunissa, vaikka valmistelu kestää noin 45-50 minuuttia.
Leipäpensas pekonissa uunissa
ainesosat:
- herkkusieniä - 500 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kova juusto - 240 g;
- pekonia - 500 g;
- voita - 4 rkl. lusikat;
- oliiviöljy;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Levitimme sieniä ja valkosipulin päätä öljyttyyn leivinpaperiin. Paista kaikki 20-25 minuuttia 200 ° C: ssa. Purista lihasta paistettuja valkosipulinkynsiä ja grillata se suolalla ja pippurilla. Jokaisen sienen korkin pohjassa laita öljyä, hieman valkosipulia ja juustoraastetta, kääri sienet pekoniin ja kiinnitä hammastikku. Paista vielä 20-25 minuuttia 180 ° C: ssa.
Valmista munakoiso uunissa pekonia samalla tavalla. Ensin leivotaan munakoisojauhoja uunissa 15-20 minuuttia, sitten rasvaa valkosipulilla ja voita, laita juusto ja pekonia, pudota kaikki rullina ja kiinnitä hammastikulla. 20 minuutin jälkeen 180 ° C: ssa välipala valmistuu.
Kuinka keittää makkarat pekoni-uunissa?
ainesosat:
- pekoni - 4 nauhat;
- naudan makkarat - 8 kpl;
- kastike grilli - 2/3 s: stä;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- ruskea sokeri - 1 rkl. lusikka;
- sekoitus kuivattuja yrttejä - 1 tl.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 180 °: seen. Makkarat kääritään pekoni-kaistaleisiin ja korjataan hammastikkuja. Laita ne leivinpaperiin. Sekoita kastike valkosipulin, sokerin ja yrttien läpi puristimen läpi, kaada makkaraa seokseen ja leivotaan kaikki uunissa 35-40 minuuttia. Bon appetit!