Jokaisella asunnolla on yksi todistettu resepti, joka aina auttaa. Yleensä se on leikkeleitä, nyytit tai leivonnaisia. Voit myös valmistaa haudutettua naudanlihaa luumuja . Lautasen osoittautuu erittäin tyydyttävältä, mehukas, mausteinen luumu savun. Tarkista se itsellesi!
Naudanlihan luumuja monimuuttujalla
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 500 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- lamppu - 2 kpl;
- luumut - 100 g;
- lihaliemi - 500 ml;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- valkoinen kuiva viini - 100 ml;
- laakerinlehti.
valmistelu
Kuinka valmistaa naudanlihaa luumuja? Liha pestään, jalostetaan ja leikataan palasiksi. Sitten laittaa kuumennettu pannulla voita ja paista, kunnes crusty kuori noin 8 minuuttia. Tällä kertaa puhdistamme polttimon, rypytetään puolirenkaamme ja kuljemme multivarkin kulhoon valitsemalla "Paista" -ohjelman kunnes pehmeä. Tämän jälkeen lisätään siihen liha, laita huurut luumut, hienonnettu valkosipuli, laakerinlehti ja mausteet. Sulje laitteen kansi ja sammuta samaan tilaan vielä 5 minuuttia. Nyt kaadetaan kevyesti viiniä, odota kunnes kaikki alkoholi on keitetty ja lisää lihaliemi, jauhot ja mausteet maun mukaan. Olemme huolellisesti sekoittaneet kaiken, kääntäkää monivärinen "Quenching" -tilaan ja merkitse se 1 tunti. Ennen tarjoilua laitat astian levyille ja koristele vihreillä.
Resepti haudutettua naudanlihaa luumuja karsinoissa
ainesosat:
- naudanliha - 1,5 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- luumut - 250 g;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- muskottipähkinä - 0,5 tl.
- hunaja - 3 tl.
- maapähkinäpaprika - 1 tl;
- mausteet.
valmistelu
Naudanliha pestään, kuivataan ja leikataan keskikokoisille kuutiolle. Kiillota hyvin ja kaada kiehuvaa vettä 20 minuuttia, jotta se pehmeämmäksi. Sitten poltamme sen pyyhellä ja hämmennämme sen ohut raidat. Puhdistamme lampun, murskataan se kuutioiksi ja siirretään lämmitettyyn öljyyn, kunnes se on pehmeää. Lisää sitten naudanliha, lisää ja paista kaikki yhdessä, sekoittaen, punertavaan sävyyn. Valmistettu liha yhdistyy luumuja, laittaa tomaattipensas, muskottipähkinä, maapähkinäpaprika, mausteet ja sekoita perusteellisesti. Valmis seos asetetaan saviastioille ja kumpikin kaadetaan vähän suodatettua vettä. Peitä ne kannella tai kiristä yläosa kalvolla. Laitoimme ruukut kylmään uuniin, valoa ja pantiin ruokalaji 1 tuntiin. Tämän jälkeen suolaa lihaa varovasti uunista, anna lihan jäähtyä hieman ja laita kukin ruukku lusikoituun hunajaa. Sekoita kaiken huolellisesti ja tarjoile astia kuumana minkä tahansa sivuseinän avulla.
Beef goulash luumujen kanssa
ainesosat:
- naudanliha - 600 g;
- lamppu - 1 kpl;
- suodatettu vesi - 500 ml;
- luumuja ilman pipoja - 10 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- punaviini - 200 ml;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Me käsitellään lihaa, leikataan paloiksi ja paistetaan korkealla lämmöllä, sekoittaen, kunnes kullanruskea. Sitten siirrämme sen kazanok, ja kaada viiniä paistinpannu ja anna sen puff 1 minuutti. Sen jälkeen kaadamme sen lihaan. Kuoritut ja hienonnetut sipulit ovat avoimia, laita tomaattipastaa, sekoita ja paista vielä muutama minuutti. Seuraavaksi laita paahdus naudanlihaan ja hauduta pieni tulipalo 1 tunti, lisää suodatettua vettä tarpeen mukaan. Ajan jälkeen hemmottelemme liotetut luumut ilman kauraa, sekoita ja paista keittoa vielä 30 minuuttia, maustetaan mausteilla.
Haudutettua naudanlihaa luumuja ja perunoita
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- luumut - 100 g;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- smetanaa - 200 ml;
- perunat,
- smetanaa - 200 ml.
valmistelu
Kaikki ainesosat pestään, puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. Levitimme monivärisen öljyn kulhoon, asetimme lihaa, sipulia, porkkanoita ja luumuja. Me täytämme hapan kermaa, lisätään suolaa ja asennamme höyryraudan yläpuolelta. Levitämme perunat siihen, asetamme "Quenching" -tilan ja valmistamme astian 1 tunti ennen valmiin signaalin.