Sianliha ja naudanliha ovat herkullisen herkullisia, hämmästyttävän pehmeitä ja erittäin mehukkaita. Ne sopivat erinomaisesti kaikkiin koristeisiin ja ovat melko tyydyttäviä ja hyödyllisiä ruokia, joita kaikki perheenjäsenet arvostavat.
Resepti sianlihaa ja naudanlihaa
ainesosat:
- nuori naudanliha - 500 g;
- sianliha - 500 g;
- Vehnäleipä - 250 g;
- kerma - 250 ml;
- Sipuli - 200 g;
- suola;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Lihaa leikataan pieniksi paloiksi, kierrä lihamyllyn, suolan, pippurin läpi ja murskataan yksi kananmuna. Leipää, kastettu, huolellisesti murskaa, mutta älä tiivistä. Sitten lisätään lihamassaan, laita sipuli, hienonnetaan renkaisiin, sekoitetaan ja kulkee jälleen lihamyllyn läpi. Tasalevyn pohja on kevyesti voideltu kasviöljyllä.
Nyt täyteaineesta muodostumme pieniä leikkeleitä, kaadamme niitä jauhoihin ja paistetaan ne kasviöljyllä molemmin puolin noin 4 minuuttia molemmin puolin. Paahtamisen jälkeen siirrymme leikatut naudanlihasta sianlihaan esilämmitetyille keraamisille astioille ja lähetämme ne uuniin vielä 5 minuuttia. Tarjoamme lautaselle kuumaa perunamuusia ja tuoreita vihanneksia.
Leikattua sianlihaa ja naudanlihaa
ainesosat:
- naudanliha - 150 g;
- sianliha - 150 g;
- lamppu - 1 kpl;
- maito - 0,5 erää;
- muna - 1 kpl;
- paahtopaistia - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Sekoita varten valitaan rasvaa sisältävä liha, joka pestään perusteellisesti ja kierretään lihamyllyn läpi. Seuraavaksi jauhaa yksi suuri kuorittu sipuli, kaada hieman maitoa sokeriksi, lisää suolaa ja pippuria, murtaa muna ja sekoita kaikki perusteellisesti. Valmistetusta jauhelihasta muodostuu pieniä pyöreitä leikkeleitä, ensin kostuttamalla käsiämme kylmässä vedessä. Lisäksi heitämme ne sisään
Pannulla pannulla lämmitetään kasviöljy, asetetaan leikat ja paistetaan keskilämpötilaan vähintään 5-7 minuutin ajan, käännä se sitten, peitetään pannulla kannella, niin että leikkeet ovat hyvin paistettuja ja keitä vielä 5 minuuttia. Ripottele tuoretta ruokaa tuoreilla silputtuilla vihreillä ja välittömästi pöydälle. Sideaineena perinteinen perunamuusia, pastaa, puuroa tai haudutettua vihanneksia on täydellinen - kaikki riippuu mielikuvituksesta ja mausta.