Helmihiilestä valmistettu keitto tulee olemaan yksi parhaista kulinaarisista sävellyksistä ensimmäisenä päivälliselle. Lautasen etuna ei ole pelkästään sen korkea ravintoarvo vaan myös erinomainen makuominaisuudet, jotka saavutetaan valitun reseptin tarkasti suorittamalla.
Keitto helmiarkalla - resepti
Helmiharjan keittoa voidaan koristella useilla eri muunnelmilla klassisen ainesosien joukosta tai kokeilla perushyppyjä käyttämällä muita tuotteita. Seuraavan perushuoneen avulla voit luoda oman version kuuma.
ainesosat:
- liemi - 2 litraa;
- helmi-ohra - 0,5 lasia;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- perunat - 300-400 g;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- laakeri - 1-2 kpl;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Perlovsku pestään, kaadetaan kiehuvaan veteen, jätetään 2 tuntia ja pestään uudelleen.
- Täytä liemi liemiin ja keitä kunnes pehmeä.
- Heitä perunat, keitä 10 min.
- Siirrä voi-sipulit porkkanoilla, lähetetään keittoon laakereilla ja herneillä.
- Sekoita helmi keitto maistella ja palvella vihreiden kanssa.
Sienihaitto helmiohran kanssa - resepti
Saatiin maukasta, aromaattista ja runsaasti sienikalaa helmi-ohran kanssa. On suositeltavaa käyttää kuivia valkoisia sieniä liota noin tunnissa lämpimässä vedessä, mutta ilman tuoreita tai pakastettuja näytteitä. Kuuman veden tiheyttä voidaan säätää veden määrällä.
ainesosat:
- vesi - 2 l;
- kuivat sienet - 50 g;
- helmi-ohra - 0,5 lasia;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- perunat - 300-400 g;
- voi - 30 g;
- laakeri, suola, pippuri, yrtit.
valmistelu
- Liota helmeta tunnissa kiehuvaan veteen, huuhtele sitten, kaada 1,5 litraa vettä ja keitä kunnes pehmeä.
- 500 ml: ssa vettä, sieniä liotetaan, suodatetaan ja infuusiona, ne lähetetään helmi-ohraan.
- 30 minuutin jälkeen heittää perunat, passevorkovu, mausteet ja suola.
- 15 minuutin kuluttua ruoanlaittoa tarjoillaan helmi-ohraa, jota täydennetään vihreillä.
Naudanliha keittoa lihalla
Erityisen tyytyväinen keiton makuun ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin helmi-ohran kanssa lihaliemessä. Ihanteellinen perusta ruoan suunnittelulle on vasikanliha, jolla on luu tai kylkiluut, mikä antaa voimakkaimman suoliston. Haluttaessa muita juureita voidaan lisätä keittoon: selleri, persilja, palsternakka.
ainesosat:
- vesi - 2 l;
- liha - 500 g;
- helmi-ohra - 0,5 lasia;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- perunat - 300-400 g;
- kasviöljy - 30 g;
- laakeri, suola, hernepippuri, vihreät.
valmistelu
- Liota tunnin ajan, huuhtele ja keitä ja keitä lihalla.
- Kun lantio ja lihakuidut pehmeät, laita perunat ja 10 minuutin kuluttua sipulista ja porkkanoista.
- Mausta keittoa lihan ja helmen tynnyrin kanssa, lisää pippuria ja laakeria, lämmitä 5 minuuttia.
Keitto helmi-ohraa ja suolakurkkua
Suosituin leveyspiireissämme on helmi-ohran keitto, jossa on suolakurkkua. Useimmat kuluttajat tunnetaan nimellä "rassolnik", joka voidaan valmistaa klassisen tekniikan tai joidenkin digressioiden avulla parantamaan makua tai mukauttamalla sitä yksilöllisiin mieltymyksiin.
ainesosat:
- vesi 3,5 litraa;
- liha - 500 g;
- suolakurkkua - 6 kpl;
- helmiohra - 250 g;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- perunat - 300-400 g;
- kasviöljy - 30 g;
- laakeri, suola, pippuri, yrtit.
valmistelu
- Kuumenna liha kuumalla vedellä kaksi tuntia helmiharjalla.
- Aseta perunat ja keitä 10 minuuttia.
- Öljy, salaatti ja porkkanat levitetään, lisää kurkut ja paista kaikki yhdessä 5-7 minuuttia.
- Siirrä vihannekset keittoon, ruokaa ruoka maistelemaan, lämmitä 10 minuuttia, tarjoilla vihreillä.
Kalakeitto helmiarkalla - resepti
Todellinen löytö keittoilijoille tai muille vastaaville aterioille on kalakeitto helmi-ohran kanssa. Valmista kuuma voi olla lohesta tai budjettimuunnelmasta edullisemmista kalalajikkeista. Esikuorrutettu lantio tässä tapauksessa keitetään erikseen, minkä jälkeen se pestään ja lisätään keittoon.
ainesosat:
- kala - 600 g;
- helmi-ohra - 0,5 kuppi;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 300-400 g;
- kasviöljy - 30 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- laakeri, suola, hernepippuri, vihreät.
valmistelu
- Kala kaada vettä, lisää sitruunamehu ja kiehuu 40 minuuttia.
- Liotusuodatin, vapauta kalan liha luista.
- Erota kiehuva liotettu lantio.
- Lietelannassa perunat, helmi-ohra, keitetään 15 minuuttia.
- Lisää sipulia ja porkkanoita, kalafileja, mausteita.
- Lämmin keitto kalaa helmi-baarilla pari minuuttia ja tarjoillaan vihreillä.
Kanaharja helmi-ohraa
Helmikaa kanaa sisältävä keitto on miellyttävän huomaamaton maku, kohtalainen kaloripitoisuus ja vaikuttava ravintoarvo. Kuuman valmistelu on helppoa, mutta pitkä. Se on syynä viljan pitkään liottamiseen ja ruoanlaittoon, mutta tulos on ajan arvo, josta suurin osa on vain passiivinen odottaa prosessin loppuunsaattamista.
ainesosat:
- kana - 700 g;
- helmi-ohra - 0,5 lasia;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- perunat - 300-400 g;
- kasviöljy - 30 g;
- laakeri, suola, pippuri, yrtit.
valmistelu
- Kiehauta kanaa, kunnes se on valmis.
- Erillisessä säiliössä liota rumpu, keitä kunnes pehmeä, pese ja levitä liemiin yhdessä perunoiden kanssa.
- 10 minuutin kuluttua kulkeutuu kasviksia, mausteita ja ruokaa kuumennetaan vielä 10 minuuttia.
Soup kharcho helmiharjalla - resepti
Ravitseva, pikquantti ja aromaattinen keitto, jolla on helmi-ohra. Keittämisen viljojen tekniikka ei eroa edellä mainituista vaihtoehdoista, ja tämän ruokalajin tärkein ero erilaisten orientaalisten mausteiden ja aromien käytön suhteen, jotka ratkaisevat tässä reseptissä.
ainesosat:
- naudanliha - 400 g;
- vesi - 2 l;
- helmi-ohra - 0,5 lasia;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- paskiainen - 60 g;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 200 g;
- tkemali - 1,5 rkl. lusikat;
- uzho-suneli, mustapippuri ja suola - 1 tl kumpikin;
- laakeri, paprika.
valmistelu
- Liha keitetään vedessä kunnes pehmeä.
- Kiehauta kiehuva helmi-ohra erikseen, pestään ja lisätään perunoihin lihaan.
- 10 minuutin kuluttua ruoanlaittoa, sipulien ja palsternakkeiden, mausteiden, tkemali, valkosipuli viedään, helmi-grilli keitettyä 5 minuuttia.
Sorrel keitto kanssa helmi ohra - resepti
Keitto, jossa on ohraa, jonka resepti on esitetty alla, valmistetaan sorrelilla ja sillä on miellyttävä hapotus. Lautasen on valmistettu karitsanlihasta tai naudanlihavalmisteesta, joka on valmiiksi keitetty, kunnes se on valmis kokonaan, ja sitten leikataan osiksi ja lisätään pannuun lopullisessa keittovaiheessa.
ainesosat:
- liha - 300 g;
- vesi - 2 l;
- helmi-ohra - 1/3 cup;
- sorrel - 300 g;
- munat - 2 kpl;
- sipulia ja paprikaa - 1 kpl;
- perunat - 250 g;
- vihreitä, suolaa, pippuria - maku.
valmistelu
- Keitä lihaa, poista pannusta.
- Lihassa vihannekset keitetään, keitetään erikseen, kunnes vilja on valmis, keitä 10 minuuttia.
- Lisää sorrel, mausteet, liha, esittele kuoritut munat, sekoittamalla ja lämmittämällä ruokaa 5-10 minuuttia.
Keitto lihapullilla ja helmiharjulla
Pearl keitto on resepti, joka voidaan myydä mistä tahansa liemestä tai lihapullilla kypsennetylle, joka antaa kuumalle halutun rikkauden ja aromin. Lautasen ei-standardi koostumus sienten ja puron kanssa luo upean koostumuksen kaikille ominaisuuksille, jotka ovat korkeimman kiitoksen arvoisia.
ainesosat:
- pyöreä leipä - 300 g;
- vesi - 2 l;
- helmi-ohra - 1/3 cup;
- sienet - 200 g;
- Bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl;
- sipuli - 0,5 kpl;
- purjo ja porkkana - 1 kpl;
- perunat - 300 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, mausteita, vihanneksia, öljyä.
valmistelu
- Liota ja keitetään erikseen perlivka, pestään.
- Sipulissa lisätään sipulit, suolaa, pippuria, sekoita ja kierrä lihapullat.
- Keitä perunat veteen 10 minuutin ajan, lisää porsaan, porkkanoiden ja sienten, helmi-ohran, bulgarialaisen pippurin, raastettujen tomaattien ja lihapullojen passerel.
- Kaada ruokalaji, kypsennä 10 minuuttia, tarjoile vihanneksia.
Pearl keitto monivariateissa
Saatavana on runsaasti ja tuoksuista keittoa, jossa on monivuotinen helmi-baari. Laitteen toiminnallisuuden ansiosta voit saada ilman tarpeetonta valvontaa lautasen kaikissa parametreissä. Laitteen asettaminen laitteeseen ja haluamasi toimintatilan valitseminen, kun asetettu aika on, voit nauttia runsasta ateriaa.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- vesi - 2,5 litraa;
- helmi-ohra - 0,5 lasia;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- perunat - 350 g;
- suolaa, pippuria, mausteita, öljyä.
valmistelu
- Monivuotisessa maalauksessa naudanliha ja liotettu helmi-ohra, heittää sipulit ja porkkanat, aseta "keitto" -järjestelmä 1,5 tuntia.
- Ilmoituksen jälkeen lisätään helmi-ohra keitto lihaperunoita, kausi ja pidentää samaa järjestelmää 30 minuuttia.