Troutilla on hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi mahtavia mautyyppejä. Ottakaamme siis tänään sinulle joitain reseptejä taimenen ruoanlaittoon.
Kuinka valmistauduta pihvi taimenta. paistinpannussa?
Punapihalle on paljon vaihtoehtoja pihvin tekemiseen. Paras vaihtoehto pidetään kuitenkin paistinpannussa paistettua kalaa. Välittömästi ennen keittämistä marinoidaan sitruunamehun kaloja, maustetaan mausteilla ja sitten lautasen on erittäin mehukas, lempeä ja tuoksuva.
ainesosat:
- taimenpihvit - 600 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- rosmariini - 1,5 tl.
- oliiviöljy;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Jokainen kappale pestään, pyyhitään pyyhkeellä, hierotaan kaikilla puolilla suolaa, pippuria ja rosmariinia. Tämän jälkeen ripottele taimenta sitruunamehulla ja anna marinoitua 20 minuuttia.
Katsotaanpa sitten, miten paistetaan pihviä taimenesta. Ota sitten syvä paistinpannu, kaada oliiviöljyä siihen ja lämmitä se. Levitämme kala pihvit ja paista keskilämmöllä kahdelta puolelta, noin 8 minuuttia. Sitten vähennämme lämpöä, peitetään paistinpannu kansiin ja keitetään vielä 10 minuuttia. Tarjoamme valmisastia perunoilla tai riisillä. Juomana hieno kuiva valkoviini, joka paljastaa täydellisesti kaikki kalan makuominaisuudet, on täydellinen.
Taimenen pihvejä uunissa
ainesosat:
- taimenpihvit - 4 kpl;
- pakastetut katkaravut - 200 g;
- juusto - 100 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- manteleita - 5 rkl. lusikat;
- tilli - 1 nippu;
- oliivit - 5 kpl;
- Oregano, suola, paprikan seos - maku;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Tarjoamme vielä yhden vaihtoehdon, miten valmistetaan pihvi taimenesta. Katkarapu sulattaa ja puhdistaa. Juusto hankautuu pienelle parilalle ja jauhaa oliiveja renkailla. Leivonta on vuorattu folioineen ja kevyesti voideltu oliiviöljyllä. Pihvejä pestään, kuivataan ja asetetaan folioon.
Kala päällikää katkarapu. Leikkaamme sitruunan ja ripottele katkarapuja mehuin. Suolaa, pippuria, ripottele manteleita, tilliä, kuivattua oreganoa. Lopuksi laukaisimme oliivien renkaat, kääritään kaikki folioon ja leivotaan taimenpihvi uunissa 30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Ruoanlaittoprosessissa voit lisätä mieleisesi mielihyppyjäsi ja makua. Valmis astia tarjoillaan kuumana, koristeltu sitruunamehulla ja tuoreilla yrtteillä. Tämä taimen on hyvä itsenäinen astia ja yhdessä minkä tahansa maljakan kanssa.
Pihvi taimenesta mikroaaltouunissa
ainesosat:
- taimenpihvit - 4 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- persilja, korianteri, tilli - 1 nippu;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - hyppysellinen;
- maapähkinä - maku.
valmistelu
Höyryt huuhdotaan kylmällä vedellä ja pyyhi ylimääräinen vesi lautasliinalla. Asettamme kalakappaleita mikroaaltouuniin tarkoitetussa kulhossa. Sekoita suola, sokeri ja pippuri erikseen. Tässä tärkeintä on tarkkailla mittasuhteita eikä liioitella sitä mausteilla. Valmenna maustetta, ripottele ensin pihvejen toinen puoli, käännä sitten ja hiero toinen puoli. Päälle vedellä
Kun kala on marinoitua, poistamme sen kuoret ja leikataan sipulit ohut puoliympyrät. Laita se kalan päälle ja ripottele kaikki tuhotut vihannekset. Bulgarian paprikat säkki renkaat ja levitä kalaa. Peitä kulho kalakannella ja anna marinoida 30 minuuttia huoneenlämmössä. Se voidaan tehdä yöllä, sitten kalaa vielä paremmin liottaa ja marinoitua. Sitten asetetaan mikroaaltouuni 600 W: iin ja ohjelmoidaan aika 16 minuuttiin. Tärkeintä ei ole liioitella lämpötilaa, ja sitten kala muuttuu kuivaksi eikä mehuksi.
Kala pihvit voidaan myös tehdä lohta tai lohi , se osoittautuu vähemmän maukasta ja alkuperäistä.