Suosittelemme, että annat päivälliselle herkullisen, kevyen ja erittäin tuoksuvan herneen keiton kana, joka miellyttää ja lämmittää talvea ja kylmiä päiviä.
Herneet keitettyä kananlihaa
ainesosat:
- kuivattuja herneitä - 1,5 s;
- kana reidet - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- selleri - 1 kpl;
- keitetty vesi - 2,5 litraa;
- mausteet.
valmistelu
Kaada vettä pannulle, laita käsitellyt ja pestyt kanan reidet ja laita astiat tulelle. Kiehumisen jälkeen poista möykky, heittää hienonnetut kuivattuja herneitä ja kypsennä sitä, kunnes keittää. Polttimo ja selleri puhdistetaan, leikataan nauhoiksi ja porkkanoita hierotaan raastimeen. Stew vihanneksia keskipitkällä lämmöllä kunnes melkein valmis. Kananliha poistetaan luista ja palaa keittoon vihannesten kanssa. Keitä kaikki heikkoa tulta noin 5 minuuttia, ja tarjoile illallista, koristelemalla tuoreilla yrtteillä.
Resepti herneen keitolle, jossa kana multivarkissa
ainesosat:
- kuivattuja herneitä - 350 g;
- porkkana - 1 kpl;
- savustettu kana - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- pekonia - 200 g;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- selleri - 1 kpl;
- mausteet.
Tarjoamme sinulle toisen keinon tehdä herkullisen herneen keiton kanaa. Joten ota savustettua kanaa, irrota liha ja leikkaa se suuriksi paloiksi. Pekonia pilkottu kuutio. Sipulit ja porkkanat puhdistetaan ja murskataan hienoilla olkilla. Selleri pestään ja vaivataan kevyesti veitsellä.
Nyt käynnistämme monivärisen verkon, asetamme tilan "Multicore", asetetaan lämpötila 160 asteeseen, kaada kasviöljy, lämmitä se ja paistetaan pekonia 5 minuutin ajan. Lisää sitten porkkanoita, sipulia ja selleriä, keitä vielä 5 minuuttia.
Seuraavaksi kaada 1,5 litran kuuman veden kulhoon, kiehuvaa, keitä 10 minuuttia. Sen jälkeen kaada kuivattuja herneitä keittoon, vähennä lämpötilaa 120 asteeseen ja keitä keitto vielä puoli tuntia. Loppujen lopuksi lisää kananlihaa, sekoita ja vähän.
Herneet keitettyä savustettua kanaa
ainesosat:
- kuivattuja herneitä - 300 g;
- savustettu kana - 300 g;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- savustettu pekoni - 100 g;
- pekonia - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
Herneet pestään, kaadetaan ja heilutetaan. Kattilassa kaada keitettyä vettä, laita kuorittu sipuli, porkkanoita ja keitetään. Sitten poltetaan kalkki, joka on poistettu savustetusta broilerista kiehuvaan kasvisliemeen ja kiehuu sitä 15 minuuttia ja antaa hänelle piquant aromi. Tämän jälkeen suodatamme liemeen sideharsolla, panemme kattilaan uudestaan, tuodaan kiehumaan ja peitetään herneet. Keitä keitto kunnes herneet ovat täysin valmiita pienessä tulessa.
Luchok ja porkkanat puhdistetaan, leikataan kaistaleiksi yhdessä savustetun pekonin kanssa ja paistavat kaikki oliiviöljyllä. Sitten siirrä paisto kiehuva keitto ja keitä 5 - 7 minuuttia. Pari minuuttia ennen lopun heitämme hienonnettua kananlihaa, suolaa ja pippuria ruokalaa maistelemaan.
Herneet keitettyä kanaa ja valkosipulia
ainesosat:
- kuivattuja herneitä - 300 g;
- kanaa savustetut kinkut - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- keksejä - 1 kpl;
- persilja vihreät;
- mausteet;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Herneet pestään, kaadetaan veteen ja annetaan turvota useita tunteja. Sitten heitämme sen takaisin siivilään päästäkseen ylimääräisestä kosteudesta ja siirtämään papuja pannuun. Täytä vettä, pistä tulipalo ja kypsennä vähään lämpöön, kunnes keittää. Sipulit puhdistetaan, leikataan kuutioiksi, porkkanoiksi ja persiljan juuriksi, joka on hiottu halkaisijalle. Ruiskaa kaikki vihannekset oliiviöljyssä ja panna kiehuvaan keittoon. Solim, pippuri lautasen maku.
Lisää luutonta ja hienonnettua kananlihaa, pistä se kiehuvaan ja poista se tulesta. Vehnäleipää leikataan kuutiin ja kuivataan voidellulla oliiviöljypulloilla yhdessä valkosipulin kanssa.