Rolls of lohta - tämä on erinomainen alkupala jokaisen juhla-aterian. Ne on valmistettu yksinkertaisesti, mutta ne ovat yllättävän herkullisia, herkkiä ja hienoja. Tarjoamme huomionne useisiin resepteihin rypsien valmistamiseksi lohesta.
Juusto, jossa lohi
ainesosat:
- kermaa tai juustoa - 150 g;
- hieman suolattu lohi - 150 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- persilja vihreät - maistaa.
valmistelu
Persikkini vihreä, kuivattu ja hyvin hienonnettu. Sitten sekoita sitruunan kanssa, lisää kermajuustoa. Me salaamme salvia pieniksi viipaleiksi ja asetamme ne leikkuulaudalle, sitomalla sitruunamehulla. Juustomassa on huolellisesti asetettu kaloille ja kääritty rullina. Suljemme kaikki elintarvikekalvot ja laita se useita tunteja jääkaapissa. Ajanjakson lopuksi siirrämme rullat hieman suolastetusta lohesta kauniiseen ruokalajiin, koristelemme kaviaaria ja palvelemme sitä pöydälle.
Roll pinaatti lohen kanssa
ainesosat:
- tuoretta pinaattia - 50 g;
- basilikaa - 20 g;
- kermajuustoa - 250 g;
- tilliä - 30 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- kapriksia - 3 rkl. lusikat;
- savustettu lohi - 250 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Uuni kytkeytyy etukäteen ja kuumennetaan noin 180 astetta. Pinaatti leviää pannulla, kaada pieni määrä vettä, sulje kansi ja kiehuu. Sitten varovasti tyhjennä kaikki ja siirrä pinaatti kulhoon jäävettä, anna seistä, puristaa ja jauhaa se sekoittimella, kunnes se on puhdas. Lisää suolaa maku, munankeltuaiset, sekoita. Proteiinit viipyvät erikseen saadakseen reheviä huipuja ja työntävät ne kevyesti irtotavaraan.
Peitämme leivinpaperin paistopaperilla, rasvaa sitä kasviöljyllä ja levitetään pinaatti seosta tasaisesti. Paista noin 15 minuuttia saadaksesi kaiken oikein, tarttui. Paistettua arkkia siirrettiin varovasti leikkuulautaan ja jättäkää minuutit 30 täysin jäähtymään.
Valmistamme täytön: sekoitetaan kermajuustoa, sitruunamehua, hienonnettua tilliä, suolaa ja pippuria maistelemaan. Levitämme paistettua pinaattilevyä ruokakalvoon tasaisesti käyttäen lusikkaa, jaetaan sen täyttö, jättäen pienet sivut. Ripottele kapribseja päälle, levitä annosteltua lohta ja heiluta rulla kevyesti ruokakalvolla. Kiinnitä reunat varovasti niin, että astia ei hajoa, ja poistamme telan lohen monta tuntia jääkaapissa jäädyttämiseksi.
Haluatko koristella pöytää entistä suuremmalla määrällä rullina? Sitten kokeile reseptejä kana- ja squash-rullille . Bon appetit!