Tiesitkö, että on kypsää kypsästä makeasta kirsikasta herkullinen, paksu, kirkas ja rikas jam, jota voidaan käyttää alkuperäisenä jälkiruokana pöydällä. Se tehdään yksinkertaisesti, mutta tulos heikentää kaikki odotuksesi. Katsotaanpa, miten teet hillosta valkoisen kirsikan.
Resepti hillo valkoisesta kirsikka
ainesosat:
- kirsikkaväri - 2 kg;
- keitettyä vettä - 750 ml;
- rakeistettu sokeri - 2 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- Vanilliini - haluttaessa.
valmistelu
Joten, valmistaaksesi hillo valkoisesta kirsikasta, huolellisesti laittaa marjat siivilässä ja huuhtele hyvin juoksevassa vedessä poistaen oksat ja luut. Kastele kaadetaan tarvittava määrä puhdasta lähdevettä, kaada sokeri ja aseta siirappi kokkaamaan keskilämmöllä. Seosta sekoitetaan säännöllisesti ja vaahto poistetaan huolellisesti. Heti kun sokerikiteet liukenevat kokonaan, laita valmiin valkoisen kirsikan, sekoitetaan kevyesti, sammutetaan liekki, peitetään kansi ja jätetään infusoimaan noin päivällä.
Seuraavana päivänä pesemme sitruunan puhtaalla vedellä, pyyhimme sen kuivaksi ja leikattiin pieniksi kuutioiksi yhdessä ihon kanssa. Lisää sitrushedelmät hilloon ja keitä noin 6 minuuttia, minkä jälkeen joudumme jälleen vaatimaan. Yhden päivän kuluttua keitä herkku vielä 15 minuuttia, heittää vanilliini maun mukaan ja sekoita. Jos valmistat hillon talvella, siirrä se välittömästi pankeille, käännä kannet, käännä ylösalaisin ja kääri se lämpimään peittoon jättäen sen jäähtyä kokonaan. Jos et aio odottaa talvea, laita se kulhoon ja toimita jälkiruokana tuoksuva pulla ja kuuma tee .
Valkoinen kirsikkahillo saksanpähkinöillä
ainesosat:
- kirsikkaväri - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- suodatettu vesi - 0,5 kohdetta;
- saksanpähkinät - 1 kourallinen;
- kardemumma - 2 laatikkoa.
valmistelu
Poistamme saksanpähkinät kuoresta, tietenkin kaadetaan nucleoli jyrkässä kiehuvaan veteen ja jätetään 20 minuuttia. Vedä sitten varovasti vettä ja käyttämällä pienellä veitsellä koukkutamme ja poistamme ihon kokonaan.
Valmista nyt kirsikka. Berry me lajitella ja pilaantunut syrjään. Poista varret, huuhtele kylmässä vedessä ja poista ne huolellisesti kustakin marja-luusta. Voit käyttää tähän tarkoitukseen erityistä laitetta kaivoihin, mutta koska valkoinen kirsikka on erittäin herkkä, niin toimimme säännöllisenä hiusneula. Tätä varten me syöksymme pyöreällä päähän varren pohjaan, pyöritämme ympyrää ja noutamme sen sitten pohjasta ja varo varovasti. Seuraavaksi otetaan särkyneet puolikkaat saksanpähkinää ja aseta ne makean kirsun muodostuneeseen reikään. Samoin kuin kaikki marjat.
Tämän jälkeen ota pannu paksulla pohjalla, kaada sokeria siihen, kaada kylmää suodatettua vettä ja mehua, joka on erotettu makeasta kirsikka. Laitoimme astioita heikkoon tulipaloon ja kypsennämme makeat
Keitimme herkkua kiehumispisteestä vielä 5 minuuttia, ja tällä kertaa steriloimme purkit ja kannet. Valmis paksu jam valkoisista kirsikoista ilman kauraa kaadetaan tölkissä, rullataan ja puhdistetaan viileään paikkaan. Mitä kauemmin se on, sitä paksumpi, kyllästynyt ja tuoksuva se muuttuu.