Rassolnik tuoreista kurkkuista talvella on nykyaikaisen ruoanvalmistuksen valoisa edustaja. Tämä sadonkorjuu auttaa kiireisiä kotiäitiä, jotka haluavat viettää enempää kuin 15 minuuttia ruoanlaittoon tai ihmisiä, jotka ovat kaukana kotoa, mutta haluavat myös maistella todella venäläistä kuumaa, makuelämystä, joka sopii yhteen pankkiin.
Harvesting rassolnik tuoreesta kurkusta talvella
Rassolnik kurkkujen purkkeihin on täysimittainen astia, joka voidaan varastoida erittäin kannattavasti ja yksinkertaisesti. Ruoanlaittoon, murskattuun tuoreeseen kurkkuun sekä sipulien, tomaattien ja porkkanoiden pureskeluun 20 minuutin ajan, halutessasi, lisätään helmibaari tai riisi, kauden etikka ja mausteet ja pidättämällä tulipalo muutaman minuutin ajan rullattu steriileihin purkkeihin. Sadonkorjuu kurkut kurkkuun talvella miellyttää makua, kylläisyyttä ja makua, jos käytät joitakin vinkkejä:
- Kurkut, kuutioidut, paremmin säilyttävät muodon ja crunchin kuin grinded on grater.
- Sekoitetut vihannekset on sekoitettava puisen lastan kanssa, ei käsin. Joten massa pitää kaikki mehut itsessään ja ei käänny aihietta nestemäiseen "puuhun".
- Lisää mausteita ja aromia voit kokeilla mausteita: hernepippuripähkinöitä, valkosuklaa, valkosipulia, kuumapapuja sopii täydellisesti.
Sadonkorjuu rassolnik talvella - yksinkertainen resepti
Rassolnikin vuorten tuoreet kurkut ilahduttavat omistajia erilaisilla vaihtoehdoilla. Yksinkertaisen reseptin valinta suolaketjuun talvella voi säästää aikaa ja varastoida luonnollisia puolivalmiita tuotteita, joissa on hyödyllinen, edullinen, ei tarvita alustavaa lämpökäsittelyä ja myöhemmät sterilointikomponentit.
ainesosat:
- kurkku - 1,5 kg;
- tomaatit - 700 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- porkkanat - 200 g;
- suola - 20 g;
- sokeri - 40 g;
- etikka - 70 ml;
- vesi 50 ml;
- öljy - 60 ml.
valmistelu
- Riko kaikki vihannekset.
- Mausta suolalla, sokerilla, vedellä ja öljyllä ja hauduta 30 minuuttia.
- Kaada etikalla, liota vielä 10 minuuttia.
- Levitä suolakurkkua tuoreista kurkuista talvella rannoilla ja rullaa ylös.
Rassolnik ja perlivka talvella pankeissa
Keksinnölliset kotiäidit, jotka eivät halua viettää paljon aikaa liesi, rakastavat hiekkalaatikkoa helmi-ohraa ja kurkkua talvella. Tällaisen säilöntäaineen valmistelu ei kestää yli puoli tuntia, mutta talvella se on erityisen miellyttävä yksinkertaisuuden ja ravitsemuksen vuoksi, sillä kantta sisältävän aineen sisältö riittää, jotta koko perheelle saadaan täydellinen kuuma annos.
ainesosat:
- kurkku - 3 kg;
- sipuli - 900 g;
- porkkanat - 900 g;
- tomaatit - 1,5 kg;
- helmiohra - 400 g;
- sokeri - 200 g;
- etikka - 100 ml;
- öljy - 200 ml;
- suola - 50 g.
valmistelu
- Keitä härän ohraa.
- Sipulia, porkkanoita ja kurkkutauhetta 20 minuutin ajan.
- Laita tomaatit ja keitä 10 minuuttia.
- Lisää helmi-ohraa, öljyä, etikkaa, suolaa ja sokeria.
- Levitä suolakurkkua tuoreista kurkuista talvella tölkkeihin ja kääritään ylös.
Rassolnik talvella riisin kanssa
Resepti suolakurkkua talvella tuoreet kurkut antaa tilaa kulinaarisia fantasioita. Joten, houkuttelevat herkkä kitalaa, voi valmistaa riisiä. Tällä tuotteella on korkea energia-arvo ja ravintoarvo, keho helposti havaitsee sen, mikä on hyödyllinen sekä aikuisille että lasten ruokavaliolle.
ainesosat:
- kurkku - 1,5 kg;
- riisi - 350 g;
- tomaattikastike - 400 g;
- sipuli - 500 g;
- porkkanat - 500 g;
- öljy - 250 ml;
- suola ja sokeri - 50 grammaa kukin;
- etikka - 100 ml.
valmistelu
- Riisi, kunnes se on valmis.
- Murskaa kaikki vihannekset.
- Sipulit, porkkana, kurkku, suola, sokeri, sekoita ja hauduta 30 minuuttia.
- Laita riisi, kastike ja etikka ja hauduta tuoreista kurkuista makkaraa talvella 15 minuuttia.
Rassolnik talvella tomaattimehulla
Tomaattipastan talteenoton varastointi on yksi kätevistä ja hyödyllisistä säilyttämistyypeistä. Sen lisäksi, että tomaattipastat säästävät aikaa ja perhebudjetteja, se parantaa edullisesti ruokalajin makua, koostumusta ja väriä samalla kun jäljelle jää kaiken sen kyllästyessä vähäkalorinen tuote, jota suositellaan ruokavalion ravinnoksi.
ainesosat:
- kurkku - 1,5 kg;
- porkkanat - 500 g;
- sipuli - 500 g;
- tomaattipastaa - 250 g;
- sokeri - 120 g;
- öljy - 150 ml;
- suola - 40 g;
- keitetty helmiohra - 500 g;
- etikka - 50 ml.
valmistelu
- Riko kaikki vihannekset.
- Mausta öljyllä, suolalla, sokerilla, pastaa ja kiehua 40 minuuttia.
- Lisää helmi-ohraa, etikkaa, poista levy ja rulla.
Rassolnik talvella ilman viljaa
Rassolnikin talvella kurkku on erinomainen lisä monille ruokia, jos teet lokin ilman viljaa. Tämäntyyppinen säilyvyys antaa sinulle vapauden valita ja antaa sinulle mahdollisuuden kokata kuumaa suosikkielintarvikkeista, säätää makua ja koostumusta suoraan ruoanlaittoa varten tai käyttää sitä saladin perustana.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- valkosipulin pää - 1 kpl;
- porkkanat - 300 g;
- sipuli - 4 kpl;
- sokeri - 50 g;
- suola - 40 g;
- etikka - 150 ml;
- öljy - 250 ml.
valmistelu
- Nashinkuyte vihanneksia.
- Täytä öljy, etikka, suola ja sokeri ja varoita 4 tuntia.
- Keitä 10 minuuttia ja rullata.
Rassolnik talvella sitruunahapolla
Terveet ravitsemusherät ovat jo pitkään vakuuttuneet siitä, että rassolnik talvella etikkaa - uskomattoman terve sato. Jotta tarvittava makea ja hapan maku, säilyttää tuore aromi ja pidentää aihion säilyvyysaikaa, voit sitruunahappoa. Se ei ole terävä haju tai maku ja sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.
ainesosat:
- kurkku - 1,5 kg;
- helmiohra - 250 g;
- porkkanat - 150 g;
- sipulit - 250 g;
- tomaattikastike - 250 g;
- suola - 50 g;
- sitruunahappo - 5 g;
- öljy - 80 ml.
valmistelu
- Kasvikastike, helmi-ohraa liota.
- Paista sipulit ja porkkanat.
- Lisää kurkkua, helmi-ohraa, kastiketta, suolaa ja hauduta 50 minuuttia.
- Laita sitruunahappo ja puhdista levy.
Rassolnik tomaattien kanssa talvella
Ne, jotka eivät edusta kuumaa ilman tuoreita vihanneksia, pitävät rassolnikista talvella tomaateilla ja kurkuilla. Tällainen aihio sisältää vain luonnollisia ainesosia ja on erinomainen vitamiinilähde, joka on ominaista vain kesän hedelmistä ja hiilihydraateista. Erityisen tärkeä tässä on astian esteettisyys, joten tomaatit kuoritaan aina.
ainesosat:
- tomaatit - 3 kg;
- kurkku - 1,5 kg;
- sipulit - 800 g;
- porkkanat - 500 g;
- etikka - 120 ml;
- öljy - 15 ml;
- suola - 50 g;
- helmi-ohra - 500 g.
valmistelu
- Tomaatit kuorta ja kuorta.
- Riko loput vihannekset.
- Imeytä helmi-ohra 2 tunnin ajan.
- Sekoita kaikki vihannekset, lisää öljyä, suolaa ja keitä 30 minuuttia.
- Lisää helmi-ohra, etikka ja rulla.
Rassolnik talvella tuoreista umpeenkasvuisista kurkuista
Monet kesän asukkaat, jotka eivät ole löytäneet kelvollista käyttöä umpeen kurkkuja, mieluummin heittävät ne pois. Kaikki, koska tähän asti eivät tiedä, että sadonkorjuu rassolnik talvella voidaan tuottaa vihanneksista ja menetti houkuttelevuutta. Ruoanlaittoa varten sinun tarvitsee vain kuori kurkkua iholta ja siemenistä ja leikkaamalla ne toimimaan reseptin mukaan.
ainesosat:
- umpeenkasvit - 2 kg;
- porkkanat - 400 g;
- sipuli - 450 g;
- nippu tilliä - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 6 kpl;
- suola - 50 g.
valmistelu
- Kastikkeet, joissa ei ole kuorta, siemeniä ja siirappia.
- Leikkaa vihannekset ja vihannekset.
- Yhdistä, suola ja varattu 2 tuntia.
- Tuo rassolnik tuoreista umpeenkasvuisista kurkkuista talvella kiehuvaksi ja rullaksi.
Rassolnik autoklaavissa talvella
Säilykkeet rassolnikille talvella tuoreilla kurkuilla ovat suosittuja metsästäjille ja kalastajille, jotka mieluummin käyttävät kiinteän aihion purkkeja luontoon. Keittämisen nopeuttamiseksi ja steriloimiseksi rassolnikin avulla autoklaavi, joka korkealla paineella valmistetaan ja steriloidaan samanaikaisesti.
ainesosat:
- kurkku - 2, 5 kg;
- helmiohra - 400 g;
- sipuli - 900 g;
- porkkanat - 900 g;
- sokeri - 150 g;
- etikka - 100 ml;
- öljy - 250 ml;
- suola - 60 g;
- laakerinlehdet - 4 kpl.
valmistelu
- Liota helmi-ohra.
- Sipulit, porkkanat, kurkut, voi, suola, sokeri, mausteet yhdistävät ja kypsyvät 10 minuuttia.
- Kaada etikka, lisää helmi-ohra, rullaa se.
- Siirretään autoklaaviin 40 minuuttia lämpötilassa 110 - 120 astetta.